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课件网) 第7章 探索溶解现象 第4节 物质的溶解性 一、影响物质溶解性的因素 探索展演 一种物质在另一种物质中的溶解能力 （1）NaCl和植物油分别加入水中，充分振荡 （2）植物油分别加入水中、汽油中，充分振荡 （3）较多KNO3固体加入冷水、热水中，充分振荡 1、影响物质溶解性的因素探究实验： （1）与溶质性质有关 （2）与溶剂性质有关 （3）与温度有关 内因 外因 （1）为什么油性笔写的字用水很难擦去，而酒精 就容易擦去？ （2）为什么中草药一般用白酒来泡而不用水泡？ （3）为什么煎中药要将水煮开而不是用冷水浸泡？ 一、影响物质溶解性的因素 应用反馈 2、从溶解性角度解释下列做法： （4）胡萝卜如果生吃,其中的β-胡萝卜素只有25%被吸收,如果用食用油烹调后,则能 吸收95%,你知道吸收效率高低的道理吗？ β-胡萝卜素在水和油中的溶解性不同，β-胡萝卜素在水中溶解性小，而在食用油中的溶解性大。 一、影响物质溶解性的因素 应用反馈 2、从溶解性角度解释下列做法： （5）有媒体报道，湖南衡阳的张先生带4岁的儿子去公园玩。休息时，小孩手拿着气球剥了个橘子，结果气球突然爆炸，伤了眼睛。橘子皮真的会引爆气球吗？为什么？ 一、影响物质溶解性的因素 拓展提升 2、从溶解性角度解释下列做法： 人们干洗衣物的干洗剂有多种，其成分为四氯化碳、三氯甲烷、汽油、香精等，清洗时用细沙布蘸取干洗剂擦拭油污，使油污溶解在溶剂里，然后在空气中晾晒使溶剂挥发。 一、影响物质溶解性的因素 拓展提升 3、你知道衣服干洗是什么原理吗？ 一、影响物质溶解性的因素 拓展提升 4、气体溶解性受气压、温度影响是怎样的情况？ 1. 相同条件下，食盐和碳酸钙分别加入等量水中，哪个溶解能力更强？ 2. 相同条件下，食盐和蔗糖分别加入等量水中，哪个溶解能力更强？ VS 二、物质溶解性的定量表示 任务导引 3. 篮球明星姚明和易建联，谁更高？ 对比实验要严格控制变量 VS 4. 设计实验方案，探究食盐和蔗糖哪个溶解能力更强。 二、物质溶解性的定量表示 探索展演 周五化学默写： 1、浓溶液配制一定质量分数的稀溶液，需要哪三步？要哪四种仪器？ 2、影响固体物质溶解性的因素有哪三个？ 3、什么是饱和溶液？ 4、对于大多数固体物质而言，饱和溶液与不饱和溶液如何转化？ 5、20℃时氯化钠溶解度为36g。具体含义是什么？ 5、溶解度：一定温度下，100g水中，某物质达到饱和状态，所溶解的质量。 （通常用S表示） 常温（20℃）下溶解度和溶解性的关系 二、物质溶解性的定量表示 凝练构建 温度 / ℃ 0 20 40 60 80 100 溶解度/g 氯化钠 35.7 36.0 36.6 37.3 38.4 39.8 蔗 糖 179.2 203.9 238.1 287.3 362.1 487.2 1、判断下列说法是否正确，简述理由： （1）110gKNO3溶于100g水中达到饱和，则KNO3溶解度为110g。 二、物质溶解性的定量表示 应用反馈 （5）0℃时，100gKNO3溶液中最多溶解13.3gKNO3，则0 ℃时KNO3溶解度为13.3g。 （2）20℃时，36gNaCl溶于水形成100g溶液达到饱和，则20℃时NaCl溶解度为36g。 （3）20℃时，36gNaCl溶于100g水中形成溶液，则20℃时，NaCl溶解度为36g。 （4）80℃时，100g水中只能溶解169gKNO3，则80℃时， KNO3溶解度为169g。 2、天气闷热时，鱼儿为什么总爱跳出水面？ （1）M点含义 （2）找30 ℃时KNO3溶解度。 二、物质溶解性的定量表示 探索展演 6、图像的绘制与含义 硝酸钾的溶解度曲线 （3）这些固体的溶解度变化趋势有何差异？ Ca(OH)2 大多数固体物质S随t的升高而变大，如KNO3 少数固体物质S受t变化影响不大，如NaCl 极少数固体物质S随t的升高而变小，如Ca(OH)2 二、物质溶解性的定量表示 凝练构建 6、图像的绘制与含义 1. Q点含义： t2℃时， ... ...
