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课件网) 第2节 细胞中的无机物 细胞中化合物 物质 质量分数 无机物 水 70%~90% 无机盐 1%~1.5% 有机物 蛋白质 7%~10% 脂质 1%~2% 糖类和核酸 1%~1.5% 运动饮料是根据运动时生理消耗的特点而配制的，可以有针对性地补充运动丢失的物质，缓解运动后疲劳症状。下表是某种运动饮料的部分化学成分表 情境一 成分 蔗糖 其他糖类 柠檬酸 柠檬香精 NaCl KCl NaH2PO4 KH2PO4 NaHCO3 质量浓度g·L-1 30 10 10 0.8 1.0 0.1 0.1 0.1 0.1 a.水是良好的溶剂，许多物质能够在水中溶解 b.多细胞生物体的绝大多数细胞，必须浸润在以水为基础的液体环境中 c.细胞内的许多生物化学反应需要水的参与，如光合作用、呼吸作用 d.运输养料和代谢废物 1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？ 情境一 高等动物 65% 不同生物体内水的含量不同， 水是构成细胞的重要成分， 含量一般为60%-90%，是活细胞中含量最多的化合物。 几种不同生物体水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 水含量% 97 80-85 78 65 90 60-80 【活动1】分析水的含量 说出水在细胞中的存在形式和作用及含量 【任务2】 依据上表中的数据，你能获取到哪些信息呢？ 材料一 人和动物血液中含水量约为83%，血细胞就生活门这个液体环境中，水可把营养物质输送到各个细胞，又把细胞产生的代谢废物运输到细胞外 该资料体现了水的什么功能 ①为细胞提供液体环境 ②运输营养物质和代谢废物 【活动2】分析下面材料,探究水的功能 说出水在细胞中的存在形式和作用及含量 【任务1】 材料二 细胞中的物质:如各种离子、氨基 酸、葡萄糖等，只有溶于水中才能 参与细胞中的各种代谢。 ③水是细胞内的良好溶剂 该资料体现了水的什么功能 糖分子 【活动2】分析下面材料,探究水的功能 说出水在细胞中的存在形式和作用及含量 【任务1】 材料三 细胞内有氧呼吸的过程 ④参与细胞内的生物化学反应 该资料体现了水的什么功能 第一阶段（细胞质基质） 第二阶段（线粒体基质） 第三阶段（线粒体内膜） 2C3H4O3+ 4[H]+少量能量 C6H12O6 酶 2C3H4O3+6H2O 20[H] +6CO2 +少量能量 酶 24[H]+6O2 12H2O+大量能量 酶 【活动2】分析下面材料,探究水的功能 说出水在细胞中的存在形式和作用及含量 【任务1】 【任务1】 说出水在细胞中的存在形式和作用及含量 形式 自由水 结合水 概念 呈_____状态,可以自由流动 与细胞内的其他物质_____的水 特点 含量 细胞中绝大部分水 少，占细胞水分的4.5% 功能 ①细胞内良好的溶剂。 ②参与细胞内的生化反应 ③为细胞提供液体环境 ④运输营养物质和代谢废物 细胞结构的重要组成成分 【活动3】归纳水在细胞中存在的形式和作用 易蒸发、不受束缚、可流动 不易散失、含量较稳定、 失去流动性和溶解性 游离 相结合 蛋白质、多糖等物质 其他物质 水 水 水 水 为什么说水是一种良好的溶剂 水分子的氢键是怎样形成的 为什么在常温下水是液体状态，并具有流动性 为什么说水对维持生命系统的稳定性十分重要 分析水的结构与性质及其相互转化 【任务2】 【活动1】阅读教材P20-21小字部分，回答下列问题 1.结合水的组成及特性，水分子中 H、O 原子的结合方式和带电情况， 尝试解释水为什么能成为良好的溶剂。 水分子的空间结构及电子的不对称分布,使得水分子成为一个极性分子。带正电荷或负电荷的分子(或离子)易与水结合，因此，水是良好的溶剂。 每个水分子可以与周围水 分子靠氢键互相作用在一 起。氢键比较弱，易被破 坏，只能维持极短时间，这样氢键不断地断裂，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有流动性。 2.为什么在常温下水是液体状态,具有流动性？ 一个水分子可形成 4 个氢键 3.水的哪一 ... ...
