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课件网) 第三章 微生物 第二单元 多种多样的生物 人教版 生物 七年级 上册 课件 第三节 真 菌 通过观察，讨论和实验探究等方法，认识多种真菌，归纳真菌的结构特征、营养方式和生殖方法。树立“多样性与统一性”的生命观念。 生命观念、科学思维 01 通过使用显微镜观察酵母菌和青霉形态和结构，细菌和真菌的比较。逐步发展分析与综合、演绎与推理等科学思维。 探究实践 02 通过了解真菌与人类有害、有益的关系，同时学会辨认有毒蘑菇，引导推崇健康的生活方式。 责任态度 03 学习目标 长满“毛毛”的豆腐可被制作成风味独特的腐乳。橘子若保存不当，也会发霉长毛。豆腐和橘子上的“毛毛”是什么呢？ 想一想，议一议 霉菌 一、多种多样的真菌 单细胞真菌———酵母菌 人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处：因为我们每天吃的面包和馒头就有酵母菌的参与制成的；我们喝的啤酒，也离不开酵母菌的贡献，酵母菌是人类实践中应用比较早的一类微生物。 多细胞真菌———霉菌 毛霉 青霉 曲霉 多细胞真菌———大型真菌 香菇 木耳 灵芝 银耳 真菌种类较多，既有单细胞的个体，也有多细胞的个体。 总结归纳 真菌的种类 多细胞真菌 真 菌 单细胞 霉菌：青霉、曲霉等 大型真菌：蘑菇、木耳等 酵母菌等 二、真菌的结构和生殖 1. 实验 探究 观察酵母菌和霉菌 认识酵母菌、霉菌的形态结构。 酵母菌培养液，培养皿中培养好的青霉，碘液、解剖针、滴管、镊子、载玻片，盖玻片、吸水纸、放大镜、显微镜等。 目的要求 材料用具 观察酵母菌 ①取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，用显微镜观察，识别酵母菌的形态和基本结构。 ②在盖玻片的一侧滴一滴碘液，用吸水纸从另一侧吸引，对酵母菌进行染色，在显微镜上观察酵母菌细胞中的细胞核。 方法步骤 （擦→滴→盖→染→吸） 观察青霉 方法步骤 ①从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用放大镜观察，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这就是青霉的气生菌丝，菌丝的顶端长有成串的孢子。 ②用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，置于显微镜下观察。注意观察菌丝的颜色，气生菌丝的顶端有没有扫帚状的结构，以及孢子的着生状态和颜色。 （擦→滴→挑→涂→盖） 观察对象 观察工具 观察现象 酵母菌 显微镜 染色前:一个个椭圆形的细胞,有的细胞长出大小不一的突起,这是酵母菌在进行_____生殖 染色后:可见酵母菌细胞中染上颜色的是_____ 青霉 放大镜 气生菌丝:一条条直立生长的_____ 显微镜 孢子:颜色为 , 气生菌丝顶端成串的孢子呈 状排列 出芽 细胞核 白色绒毛 青绿色 实验现象 扫帚 2.真菌的结构———酵母菌 酵母菌细胞结构模式图 细胞壁 细胞膜 细胞质 液 泡 细胞核 酵母菌是 细胞生物，细胞有 ，还有细胞壁、细胞膜、细胞质，细胞质中有线粒体、液泡等。 单 细胞核 真核生物 2.真菌的结构———青霉 青霉的结构示意图 青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝组成的，为多细胞真菌。 孢子 在营养物质表面向上生长 青绿色、扫帚状 气生菌丝 深入营养物质内部， 吸收有机物。 营养菌丝 营养方式：异养（无叶绿体） 2.真菌的结构———蘑菇 蘑菇的结构示意图 菌盖 吸收外界的水和有机物 菌柄 子实体 菌丝 蘑菇的菌体也是由菌丝构成的。 孢子 营养方式：异养（无叶绿体） 总结归纳 2.真菌的结构 真菌细胞里都有形成的 。真菌和动植物都属于 生物； 细胞核 真核 真菌细胞内没有 只能利用现成的有机物生活，营养方式: 。 叶绿体 异养 酵母菌细胞结构模式图 细胞壁 细胞膜 细胞质 液 泡 细胞核 青霉的结构示意图 孢子 气生菌丝 营养菌丝 蘑菇的结构示意图 菌盖 菌柄 菌丝 孢子 3. 真菌的生殖 多细胞的真菌可以通过 ... ...
