第29讲　乙醇　乙酸 复习讲义 （含答案）江苏省2027届普通高中化学学业水平合格性考试

第29讲　乙醇　乙酸 1.了解乙醇、乙酸的结构与性质。 2.了解酯化反应的实质。 (一) 乙醇 1. 乙醇的结构 分子式(化学式) 结构式 结构简式 官能团 空间填充模型 2. 乙醇的物理性质 俗称 颜色 气味 状态 密度(与水相比) 挥发性 溶解性 3. 乙醇的化学性质 (1) 与金属钠的反应 化学方程式：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　；反应类型：　　　 　　　　　　　　。 (2) 氧化反应 ①可燃性： 乙醇燃烧的化学方程式：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　； 反应类型：　　　　　。 ②乙醇的催化氧化： 在 Cu 或 Ag 的催化作用下，乙醇被 O2 氧化成CH3CHO。 乙醇的催化氧化的化学方程式：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　； 反应类型：　　　　　。 反应现象：铜丝在酒精灯上加热变　　　　，趁热插入乙醇又变　　　　，反复几次后，发现试管中有　　　　　　　　产生。 ③被强氧化剂氧化： 乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液反应。 应用：根据酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液　　　　　的变化，判断是否酒驾。 4. 乙醇在日常生活中的应用 (1) 作饮料：与水混合可得不同浓度的　　　　。 (2) 医疗消毒：体积分数为　　　　的乙醇。 (3) 有机溶剂：乙醇能溶解　　　　　　　　。 (4) 作燃料：乙醇与O2燃烧　　　　热量，也可用作　　　　汽油。 (二) 乙酸 1. 乙酸的结构 分子式(化学式) 结构式 结构简式 官能团(特征基团) 　　　　模型 2. 乙酸的物理性质 俗称 颜色 气味 状态 熔、沸点 挥发性 溶解性 　　　　纯乙酸称为　　　　　 3. 乙酸的化学性质 (1) 弱酸性(酸的通性) 乙酸的电离方程式：　　　　　　　　　　　　。乙酸有酸的通性，与金属(活动顺序表氢之前)反应产生氢气，使紫色石蕊溶液变　　　　，pH　　　　7。 食醋浸泡水垢(主要成分CaCO3)： 化学方程式：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 离子方程式：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 该反应说明了酸性：醋酸　　　　(填“强于”或“弱于”)碳酸。 (2) 酯化反应 　　　　与　　　　作用生成酯和水的反应称为酯化反应。反应原理是　　　　　　。 乙酸与乙醇反应的化学方程式为　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 实验时注意： ①试剂的顺序：先加　　　　，再加　　　　，最后加　　　　(类似于浓硫酸的稀释)。 ②浓硫酸的作用：　　　　　　　　、　　　　　　　　。 ③饱和碳酸钠溶液的作用：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 ④导管不插入饱和碳酸钠溶液中的原因：　　　　　　　　。 乙醇和乙酸均是无色、无味的液体，均可以与水任意比互溶，均可使紫色石蕊溶液变红吗？ 乙醇和乙酸均可以与Na、NaOH、Na2CO3反应吗？ 乙醇 1. [2025江苏合格考]下列关于乙醇的说法正确的是(　　) A. 官能团为OH－ B. 无色无味气体 C. 与乙酸互为同分异构体 D. 与金属钠反应产生H2 2. [2021江苏合格考]免洗消毒酒精凝胶的主要成分是乙醇(CH3CH2OH)，下列有关乙醇的说法正确的是(　　) A. 无色、无味的液体 B. 能使蛋白质变性 C. 不能与金属 Na 反应 D. 能使紫色石蕊溶液变红 3. [2020江苏合格考样题]下列关于乙醇的说法正确的是(　　) A. 难挥发 B. 难溶于水 C. 不与钠反应 D. 可用作燃料 4. [江苏学测]下列关于乙醇性质的化学方程式正确的是 (　　) A. 与金属钠的反应：2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑ B. 与氧气的燃烧反应：2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O C. 与氧气的催化氧化：CH3CH2OH＋3O22CO2＋3H2O D. 与乙酸的酯化反应：CH3CH2OH＋CH3COOHCH3COOCH2CH3 5. [2024江苏合格考]“84”消毒液与医用酒精(75%的乙醇溶液)混合并不能增强消毒性能，因为乙 ... ...