苏教版化学选修五《有机化学基础》专题四 第三单元 醛 羧酸 第2课时 羧酸的性质和应用（第1课时） 课件+学案+练习 （4份打包）

课件19张PPT。羧酸的性质和应用 （第一课时）高邮中学 赵雷一、羧酸1、定义：由烃基与羧基相连构成的有机化合物。官能团：羧基2、分类：烃基不同羧基数目芳香酸脂肪酸一元羧酸二元羧酸多元羧酸CH3COOHCH2＝CHCOOHC17H35COOH 硬脂酸 C17H33COOH 油酸 C15H31COOH软脂酸C6H5COOHHOOC－COOH饱和一元酸通式 CnH2n+1COOH 高级脂肪酸———难溶于水思考：肥皂的主要成分？往肥皂水中加盐酸的现象？1、乙酸的物理性质【思考与交流】在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。请简单说明在实验中若遇到这种情况时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸。 二、乙酸在日常生活中，我们可以用醋除去水垢， （水垢的主要成分：Ｍg(OH)2和ＣaCO3) 说明乙酸什么性质？并写出化学方程式。【思考与交流】2CH3COOH + CaCO3 = Ca(CH3COO)2 +H2O+CO2↑ 2CH3COOH + Ｍg(OH)2 = Mg(CH3COO)2 +2H2O说明乙酸具有酸性2、乙酸的分子模型与结构甲基羧基分子式：结构式结构简式或C2H4O2结构分析羧基受C=O的影响： 断碳氧单键 氢氧键更易断受-O-H的影响: 碳氧双键不易断当氢氧键断裂时，容易解离出氢离子，使乙酸具有酸性。科 学 探 究酸性：乙酸>碳酸>苯酚2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa +H2O+CO2↑2CH3COOH + Fe = Fe (CH3COO)2+H2↑CH3COOH + NaOH = CH3COONa+ H2O2CH3COOH+Na2O=2CH3COONa+2H2O3、乙酸的化学性质(1) 弱酸性：【思考 交流】 可以用几种方法证明乙酸是弱酸？证明乙酸是弱酸的方法： 1：配制一定浓度的乙酸测定PH值 2：配制一定浓度的乙酸钠溶液测定PH值 3：在相同条件下与同浓度的盐酸比较与金属反应的速率CH3CH2OHC6H5OHCH3COOH增强中性比碳酸弱比碳酸强能能能能能不能不能能能，不产 生CO2醇、酚、羧酸中羟基的比较碎瓷片 乙醇 3mL 浓硫酸 2mL 乙酸 2mL 饱和的Na2CO3溶液（2）乙酸的酯化反应（防止暴沸）反应后饱和Na2CO3溶液上层有什么现象?饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体，并可闻到香味。【知识回顾】1. 试管倾斜加热的目的是什么? 2.浓硫酸的作用是什么？ 3.得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？ 4.饱和Na2CO3溶液有什么作用？ 5. 为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？有无其它防倒吸的方法？催化剂，吸水剂不纯净；乙酸、乙醇① 中和乙酸，消除乙酸气味对酯气味的影响，以便闻到乙酸乙酯的气味. ② 溶解乙醇。 ③ 冷凝酯蒸气、降低酯在水中的溶解度，以便使酯分层析出。防止受热不匀发生倒吸增大受热面积思考 酯化反应是一个可逆反应，如果要增大乙酸乙酯的产率，有哪些方法？ （1）增大反应物的浓度例：加入过量的酸或醇（2）除去反应生成的水例：采用浓硫酸（3）及时除去反应生成的乙酸乙酯例：蒸馏出乙酸乙酯【探究】乙酸乙酯的酯化过程———酯化反应的脱水方式可能一可能二同位素示踪法酯化反应：酸和醇起作用，生成酯和水的反应。 酯化反应的本质：酸脱羟基、醇脱羟基氢。 实验验证谢谢！专题4 第三单元 醛 羧酸? 羧酸 (第1课时) 【学习目标】 1、掌握乙酸的分子结构，理解羧基的结构特征； 2、了解乙酸的物理性质； 3、了解乙酸的主要化学性质（酸性、跟醇发生酯化反应）。 【学习准备】 一、乙酸的物理性质 乙酸是_ __色_ 味的液体，易溶于_ __，熔点为16.6℃，无水乙酸又称 。 二、乙酸的分子结构 乙酸的结构式为_____，结构简式为 ，其中的官能团是 ，叫做_____。 三、乙酸的化学性质： 1、乙酸的酸性（具有酸的通性）: 2、乙酸与乙醇的酯化反应： 【学习思考】 酯化反应中有机物断键方式是： 【学习活动】 学习活动1、乙酸的结构性质 一、乙酸的分子结构 乙酸的结构式为 ，结构简式为 ，其中的官能团是 二、乙酸的性质： 1、物理性质：无色强烈刺激性气味的液体，易溶于水和乙醇等溶剂，无水乙酸又称冰 ... ...