【核心素养目标】苏教版初中生物八年级上册5.12.2《消化和吸收》课件(共31张PPT)+教案（表格式 ）

苏教版初中生物八年级上册 《消化和吸收》教学设计 课题 消化和吸收 单元 第五单元 学科 生物 年级 八年级上册 教材分析 本节课是苏教版初中生物八年级上册 5.12.2 的内容，主要讲述了人体消化系统的组成及其作用、食物的消化和营养物质的吸收过程。教材通过图文并茂的方式以及相关的探究实验，让学生深入了解人体消化系统的结构与功能，理解食物在消化道内的消化和吸收机制，为学生树立正确的健康饮食观念和生活方式提供理论基础。 核心素养目标 生命观念 ：引导学生认识人体消化系统的结构与功能，理解食物的消化和吸收是人体维持生命活动的重要过程，树立人体结构与功能相适应的生命观念。 科学思维 ：通过对食物消化过程的分析，培养学生运用逻辑推理、归纳总结等方式进行思考的能力，在实验探究中锻炼学生提出问题、作出假设、设计实验和分析数据的科学思维。 探究实践 ：通过开展食物在口腔内化学性消化的实验，提高学生的实验操作技能和科学探究能力，培养学生实事求是的科学态度和合作探究精神。 责任态度 ：使学生认识到口腔卫生的重要性，养成良好的饮食和卫生习惯，增强对自身健康负责的意识，树立健康生活的责任态度。 教学重点 食物的消化和吸收过程，特别是淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程。 教学难点 掌握淀粉、蛋白质和脂肪在不同消化道部位的消化过程及最终产物。 教学方法 讲授法、合作学习法 教学准备 多媒体课件 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 展示美食的图片，提问学生：“人类的食物种类多种多样，我们吃进去的植物性食物和动物性食物，都要经过一系列复杂的变化，才能被人体吸收利用。这些变化是在哪里发生的？怎样发生的？又是如何变化的呢？” 引入本节课内容。 结合自己的生活经验，积极思考并回答问题，发表自己的见解。 通过实例吸引学生的注意力，激发学生的学习兴趣，引出本节课的主题，同时了解学生对食物消化和吸收的已有认知水平，为后续教学做铺垫。 讲授新课 1. 消化系统的组成（15 分钟） 展示人体消化系统结构图，分别介绍消化道（口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门）和消化腺（唾液腺、胃腺、肝、胰腺、肠腺）的组成及功能，重点讲解口腔中牙齿的分类及咀嚼作用、舌的搅拌作用，以及各种消化腺分泌的消化液及其作用。同时，展示牙齿结构图，介绍龋齿的形成原因和预防方法，并引导学生交流讨论龋齿发生的可能原因。 2. 食物的消化（20 分钟） 首先介绍物理性消化和化学性消化的概念，讲解消化酶的作用及其作用条件。然后引导学生观看食物在不同消化道部位消化的动画演示，分别阐述淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程，从口腔开始，经过胃、小肠等部位，最终被分解为可吸收的小分子物质。在讲解过程中，穿插提问，引导学生思考。 3. 探究实验：食物在口腔内的化学性消化（20 分钟） 向学生介绍实验目的、器材，详细讲解实验步骤，包括细细咀嚼馒头体验味道变化、提出问题、作出假设、制定实验方案（如设置对照组，一组加入唾液，另一组加入清水，保持 37℃水浴加热等）、实施实验、记录实验数据并分析结果等，并强调实验操作中的注意事项，如温度控制、碘液滴加量等。在学生实验过程中，巡视各小组的实验情况，及时指导学生正确操作，解答学生提出的疑问。 4. 营养物质的吸收（10 分钟） 展示小肠结构示意图，介绍小肠内表面的皱襞和绒毛结构，讲解小肠绒毛内毛细血管和毛细淋巴管的特点以及营养物质的吸收过程，同时对比胃和大肠的吸收功能，使学生明确小肠是人体吸收营养物质的主要器官。 认真观看图片，聆听教师讲解，理解消化系统的组成和各部分的功能，观察牙齿结构图，参与小组讨论，积极发言，分享自己对龋齿预防的认识和见解，并做好笔记。 观看动画演示， ... ...