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3.5 跨学科实践:探索厨房中的物态变化问题 课时练 (学生版+答案版) 2025-2026学年物理人教版八年级上册

日期:2025-10-15 科目:物理 类型:初中试卷 查看:13次 大小:417434B 来源:二一课件通
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    第5节 跨学科实践:探索厨房中的物态变化问题 @基础巩固 探索厨房中的物态变化问题 1.(2024·深圳期中)下列厨房的常见现象中,属于熔化的是 ( B ) A.煮水的壶口不断冒出白气 B.冰箱中取出的冻肉慢慢变软 C.冰箱中取出的饮料不停冒汗 D.热油锅中加水后油滴四溅 2.[传统文化]端午节是我国的传统节日.节日当天人们吃粽子、佩香囊、赛龙舟等.如图所示,在锅中加入适量水煮粽子,下列说法正确的是 ( D ) A.煮粽子的水在沸腾过程中吸收热量,温度升高 B.煮粽子时锅里冒出的“白气”是水蒸气 C.煮好后打开锅盖,看到锅盖内表面有许多小水珠,水珠的形成属于汽化现象 D.未吃完的粽子放入冰箱冷冻后再取出,粽子表面有一层霜,霜的形成是凝华现象 3.星期天,小明和妈妈在厨房里准备给全家做一顿美味的午餐,小明发现厨房里的很多现象蕴藏着物理知识,其中正确的说法是 ( C ) A.从冰箱里取出的冻虾上有一层白色的粉末,这是凝固形成的 B.水烧开后壶嘴处喷出的“白气”是从壶嘴喷出的水蒸气 C.烧水时,100 ℃的水蒸气引起的烫伤往往比100 ℃的水烫伤更严重 D.放在笼屉里的馒头被蒸熟是因为水蒸气液化要吸热 4.为了给小聪增加营养,他的爸爸妈妈准备早餐时经常给他煮个鸡蛋.煮鸡蛋过程中,当水煮开后,爸爸建议用大火加热会熟得更快一点;而妈妈认为用小火加热同样可以煮熟鸡蛋.你认为 妈妈 (选填“爸爸”或“妈妈”)的想法更合理,理由是 水沸腾后继续吸热,温度保持不变,用小火更节省能源 . @能力提升 5.[物理学与日常生活]如图所示,用电蒸锅蒸馒头时,电热丝加热使水 汽化 ,产生高温水蒸气.水蒸气接触到馒头 液化 (前两空填物态变化名称),同时 放出 (选填“吸收”或“放出”)大量的热,从而把馒头蒸熟.则蒸笼中的馒头是 上层 (选填“上层”或“下层”)先熟.有经验的师傅在拿刚出笼的馒头前,先将手沾点冷水,这样做主要是利用水 汽化吸热 ,使手不被烫伤. @拓展培优 6.[物理学与工程实践]综合实践活动———研究制作便携医用冷藏箱. 【提出问题】便携医用冷藏箱不用电,是如何起到冷藏功能的?怎样设计制作冷藏箱呢? 【实地学习】小明和小亮来到社区医院,了解了便携医用冷藏箱的结构和原理.如图甲所示,冷藏箱包括箱体、内侧保温层(使用PU聚氨酯整体发泡)、冰盒、温度计、支架等.使用时,将冷冻过的冰盒放入箱体,并把要保存的物品固定在支架上,关闭箱盖,就能有较好的冷藏功能,并且便于携带. 【设计制作】了解了冷藏箱的结构和原理后,同学们设计并制作了简易冷藏箱,打算在郊游时放置需要冷藏的食材. 小明将装有适当浓度盐水的冰盒放入冰箱冷冻室,每隔1 h测量盐水的温度,并画出盐水温度随时间变化的图像如图乙所示. 取三只较大的鞋盒,盒内侧分别放入2 cm厚的塑料泡沫、2 cm厚的毛巾、4 cm厚的塑料泡沫,做好固定,制成简易冷藏箱A、B、C. 【进行实验】小明取出冰箱中冷冻好的冰盒,将相同的冰盒分别放在冷藏箱A、B内,在箱内各放一只烧杯,装入等量的40 ℃的热水,每2 min打开盒盖,用实验室用温度计测量水温.发现随着时间的增加,两杯水的温度下降快慢不同,一段时间后,温度计示数如图丙所示,且长时间保持不变. 小亮利用装有冰盒的冷藏箱C也进行了实验,从冰箱冷藏室取一小瓶纯净水放入自制的冷藏箱,每隔1 h测量纯净水的温度,3 h后发现纯净水中出现碎冰块,箱内温度计的示数为-6 ℃. 【交流评价】同学们从实验制作、实验效果等方面进行交流评价. (1)关于便携医用冷藏箱,下列说法正确的是 A (填字母). A.箱体选用较轻的材料制造 B.保温层用导热性较好的材料 C.冰盒内使用凝固点较高的液体 D.箱内温度计可选用水银体温计 (2)根据图乙可知,盐水凝固所用的时间是 2 h,在凝固的过程中温度  ... ...

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