5.1 降低化学反应活化能的酶 第1课时 课件 (共22张PPT) 2025-2026学年人教版(2019)高中生物学必修1

(课件网) 第1节 降低化学反应活化能的酶 人教版 选择性必修2 第1课时 酶的本质和作用 通过阅读酶对催化作用具体实例的讨论，说明酶在细胞代谢中的作用及酶的本质、特性。 通过阅读分析关于“酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断地探索和争论中前进的，伟大的科学家也会有认识上的局限性。 通过相关的实验和探究，尝试控制自变量、观察和检测因变量，设置对照组和重复组。 【问题探讨】 1773年，意大利科学家斯帕兰扎尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。 便于取出肉块、排除物理性消化干扰。 1.为什么要将肉块放在金属笼内？ 胃内的化学物质 2.是什么物质使肉块消失了？ 斯帕兰扎尼在研究鹰的 消化作用 3.怎样才能证明你的推测？ 收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否能将肉块分解。 细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。 细胞代谢 场所：细胞内（主要是细胞质基质） 实质：各种化学反应的总称 细胞代谢离不开酶 细胞代谢 细胞代谢是细胞生命活动的基础，但细胞代谢中也会产生代谢废物，甚至会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢，但是过氧化氢可以在过氧化氢酶的催化作用下转化为无毒的氧气和水。 酶对于我们细胞代谢来说如此重要，那么酶究竟有什么作用呢？ 1、实验原理： 如何判断过氧化氢被分解的快慢？ 观察单位时间内产生气泡的多少 观察带火星的卫生香的复燃情况 2H2O2 2H2O+O2↑ 反应条件 ①常温 ②加热 ③加催化剂Fe3+ ④加H2O2酶 酶在细胞代谢中的作用 比较过氧化氢在不同条件下的分解 探究 实践 2、实验材料 新鲜的质量分数为20%肝脏研磨液； 新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液； 质量分数为3.5%的FeCl3溶液； 各种用具如：量筒、试管、滴管、酒精灯、卫生香等等。 本实验为什么要用新鲜的肝脏？ 如果不是新鲜的肝脏，肝脏中的过氧化氢酶会被腐生菌分解而减少。 实验为什么把肝脏制备成研磨液？ 制成肝脏研磨液会增大酶与过氧化氢的接触面积，加快分解速率 3、实验步骤 组别 对照组 实验组 1 2 3 4 过氧化氢 H2O2浓度 3% 3% 3% 3% H2O2剂量 2mL 2mL 2mL 2mL 反应条件 常温 90℃ FeCl32滴 肝脏研磨液2滴 结果 产生气泡 卫生香燃烧情况 组别 对照组 实验组 变量 1 2 3 4 过氧化氢 浓度 3% 3% 3% 3% 剂量 2mL 2mL 2mL 2mL 反应条件 常温 90℃ FeCl32滴 肝脏研磨液2滴 结果 产生气泡 无气泡 少量 较多 大量 卫生香 燃烧情况 不复燃 不复燃 变亮 复燃 无关变量 无关变量 自变量 因变量 因变量 与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？ 在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？ 说明加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。 不能 3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？ 3号试管与4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？ 说明FeCl3中的Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率。 4号试管的反应速率比3号试管快得多，说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。 通过刚才探究实验的学习，思考一个严谨的实验该如何来设计？ 有哪些因素是我们必须要考虑的？ 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量 活化能 提醒　 ①加热不能降低化学反应的活化能，但是可以为反应提供能量。 ②酶可以重复多次利用，不会立即被降解。 与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，催化效率更高。 巴斯德之前：发酵是纯化学反应，与生命活动无关。 发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某种物质起作用。 引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些 ... ...