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课件网) 苏 教 版 | 选 择 性 必 修 1 第3节 细胞呼吸—能量的转化和利用 第2课时 第三章 细胞中能量的转换和利用 壹 探究酵母菌的呼吸方式。 贰 说出细胞呼吸产生能量的利用实例。 1.酵母菌 酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧环境下都能生存，属于异养兼性厌氧菌。 酵母菌什么条件下产生CO2,什么条件下产生酒精？ 四、探究酵母菌细胞呼吸的方式 一位同学为了探究酵母菌的呼吸类型，设计和实施了酵母菌细胞呼吸的实验（如图）。 酵母菌既能进行有氧呼吸，也能进行无氧呼吸。 有氧呼吸 无氧呼吸 结论： 2.探究酵母菌细胞呼吸的方式 提出问题 作出假设 设计实验 酵母菌在什么条件下产生酒精？ 酒精是在无氧条件下产生的。 考虑实验中的温度影响。 制定方案时，要尽可能选用 容易测量、操作简便的器材。 如塑料注射器。 ③考虑设置对照实验。 ④产物的检测 2.探究酵母菌细胞呼吸的方式 怎样鉴定有无酒精？怎样鉴定有无CO2？如何比较CO2的多少？ （1）检测酒精： 酒精+重铬酸钾（浓硫酸溶液）：橙色→灰绿色 （2）检测CO2： ① 使澄清石灰水变浑浊 （根据浑浊程度检测CO2产生的多少） ②溴麝香草酚蓝：蓝→变绿→再变黄 （根据其变黄色时间的长短，检测CO2产生的多少） 注意：检测时需要等培养液中葡萄糖耗尽再进行。 因为葡萄糖能和酸性重铬酸钾反应 2.探究酵母菌细胞呼吸的方式 酵母菌无氧条件产生酒精，有氧条件不产。 待培养液中的葡萄糖充分消耗后，从注射器中分别取2mL,加入对应的试管A和B，然后分别滴加少量硫酸，混匀后滴加少量重铬酸钾溶液。 A组不变色 B组变绿色 得出结论、验证假设 进行实验 科学方法 。 1.概念：设置两个或_____的_____，通过对结果的_____，来探究某种因素对实验对象的影响，这样的实验叫作对比实验，也叫相互对照实验。 两个以上 实验组 比较分析 事先未知 实验组 对比 对比实验/相互对照实验 2.实例：在“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验中，设置有氧和无氧两种条件的实验结果都是_____的，都是_____，通过_____可以看出氧气条件对细胞呼吸的影响。 细胞呼吸的意义 细胞呼吸 能量 以热能的形式散失 主要储存在ATP中，供给生物体的各项生命活动。 肌细胞收缩 萤火虫发光 电鳗放电 细胞分裂 五、细胞呼吸的意义 1.细胞呼吸是维持生物体生命活动的基本保证。 O NH2 ‖ ▕ CH3—C—COOH→CH3—CH—COOH 丙酮酸 丙氨酸 2.为体内其他化合物合成提供原料 (1)有氧呼吸总反应式：葡萄糖: O2 :CO2=_____。 (2)无氧呼吸总反应式：葡萄糖:酒精:CO2=_____或：葡萄糖:乳酸:CO2=_____。 (3)呼吸速率(耗糖量)相等时产CO2量：有氧呼吸:无氧呼吸=____。 (4)产CO2量相等时的耗糖速率：V有氧呼吸:V无氧呼吸=____。 (5)酵母菌两种呼吸速率相等时，CO2量/O2量=_____=呼吸熵(RQ)。 1:6:6 1:2:2 1:2:0 3:1 1:3 4/3 注意：若以脂肪为底物，则放CO2量___耗O2量，呼吸熵___1，因为_____。 H比例高 ＜ ＜ C6 H12O6+6H2O+6O2 酶 6CO2+12H2O+能量 酶1 C6H12O6 2CO2+2C2H5OH+能量 2C3H6O3+能量 酶2 C6H12O6 六、判断细胞呼吸方式 计算： 1.细胞呼吸反应式中各物质间量的比例关系 C6 H12O6+6H2O+6O2 酶 6CO2+12H2O+能量 酶1 C6H12O6 2CO2+2C2H5OH+能量 例1 有一瓶混有酵母菌的葡萄糖培养液，实验测得不同氧气浓度下的相关曲线 如图所示，请问氧气浓度为a时有____(答比例)的葡萄糖用于酒精发酵。 3/5 12=有氧放CO2量 6=无氧放CO2量 12 6 2 3 例2 下图为某植物的非绿色器官在不同氧浓度下CO2释放量和O2吸收量的变化， 则氧浓度为b时无氧呼吸消耗的葡萄糖的量是有氧呼吸的____倍。 5 5 3 =无氧放CO2量 =有氧吸O2量=有氧放CO2量 1/2 5 ... ...
