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课件网) 2. 实验用油膜法估测油酸分子的大小 第一单元 分子动理论 1物理观念： 掌握油膜法估测分子大小的实验原理以及数据处理的思路和方法。 2科学思维： 通过实验估测分子的大小，体会建立模型和估测方法在研究物理问题中的应用。 3科学探究： 通过测量油酸分子在水面形成的单分子层厚度（即分子直径），理解分子的微观尺度，并掌握间接测量微观量的科学方法。。 4科学态度与责任： 具有学习和研究物理的好奇心与求知欲，能主动与他人合作，尊重他人，能基于证据和逻辑发表自己的见解，实事求是有将物理知识应用于生活和生产实践的意识，勇于探索日常生活有关的物理问题。 核 心 素 养 1.油酸简介 油酸的化学式为 C H O ，其结构简式可写作 CH (CH ) CH=CH(CH ) COOH 。 油酸的双键顺式构型使其分子呈弯曲结构，导致熔点较低（约13°C），常温下为液态，广泛存在于植物油（如橄榄油、花生油）中。油酸中的亲水基团是羟基。 一、问题引入 知识点一、实验原理 单分子油膜法 ②把分子看成球形. ①把滴在水面上的油酸层当作单分子油膜层. ③油分子一个紧挨一个整齐排列; 因此，要估测油酸分子的直径，就要解决两个问题: 一是获得很小的一小滴油酸并测出其体积； 二是测量这滴油酸在水面上形成的油膜面积。 实验中，为了使油酸充分展开，获得一块单分子油膜，我们需要将油酸在酒精中稀释后再滴入水中。这样的油酸酒精溶液滴在水面，溶液中的酒精将溶于水并很快挥发，从而获得纯油酸形成的油膜。 知识点二、实验步骤 1．用注射器或滴管将一定容积的油酸溶液一滴一滴地滴入量筒，记下量筒内增加一定体积的滴数，求出一滴油酸溶液中所含纯油酸的体积V. 2．向容器中倒入约2 cm深的水，将痱子粉均匀地撒在水面上． 3．小心地将一滴油酸溶液滴到水面上，让它在水面上自由地扩展为油酸膜． 4．轻轻地将有机玻璃盖板放到容器上，用彩笔将油酸膜的形状画在玻璃板上． 5．利用坐标方格计算出油膜的面积S，再根据一滴溶液中纯油酸的体积和油膜的面积求出油膜的厚度d＝V/S，即为所测分子和直径. 知识点三、物理量的测量 知识点四、实验注意事项 1.油酸酒精溶液配制好后不要长时间放置，以免浓度改变，造成较大的实验误差。 2.实验前应注意检查浅盘是否干净，爽身粉(或细石膏粉)应均匀撒在水面上。 3.向水面滴油酸酒精溶液时，应靠近水面，不能离水面太高，否则油膜难以形成。 4.待测油酸薄膜扩散后又会收缩，要在油酸薄膜的形状稳定后再描轮廓。 5.计算轮廓范围内正方形的个数，不足半个的舍去，多于半个的算一个。 实验演示： 1.实验中为什么不直接用纯油酸而是用被稀释过的油酸酒精溶液？ 答案 用酒精对油酸进行稀释有利于获取更小体积的纯油酸，这样更有利于油酸在水面上形成单分子油膜；同时酒精易挥发，不影响测量结果。 2.实验中为什么在水面上撒爽身粉？ 答案 撒爽身粉后，便于观察所形成的油膜的轮廓。 3.为什么实验时要使油膜尽可能地散开？ 答案 要形成单分子油膜，所以实验时要使油膜尽可能地散开。 实验中这样做是为什么？ 【误差分析】 1.油酸酒精溶液的实际浓度与理论值之间存在差异. 2.形成单分子油膜:只有形成单分子油膜,才能保证分子的直径计算式d=成立.要求使用的油酸酒精溶液的浓度、爽身粉的用量适宜. 3.油酸的体积V:用累积法测出油酸的体积.先测出1 mL油酸酒精溶液的滴数,从而计算出一滴油酸酒精溶液的体积,再由油酸酒精溶液的浓度算出纯油酸的体积. 4.油膜的面积S:根据画有油膜轮廓的玻璃板上的坐标方格计算出形状不规则的油膜的面积.数出轮廓内的方格数,方格边长的单位越小,用这种方法求出的面积越精确. 例1. 某同学做“用油膜法估测分子的大小”的实验 ... ...
