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课件网) 第3节 细胞呼吸的原理和应用（第2课时） 第5章 细胞的能量供应和利用 能构建无氧呼吸的过程模型，比较其与有氧呼吸之间的关系。 能运用细胞呼吸原理解释生活和生产中的实例。 能举例说出影响细胞呼吸的因素。 当你在体育课或活动课上剧烈运动后，第二天为什么会出现肌肉酸疼的现象？ 买来的水果放在袋子里较长一段时间后，打开袋子可能会出现酒味，这又是为什么？ 在无氧条件下，细胞进行了无氧呼吸，产生了酒精或者乳酸。 【任务】 阅读课本P94，完成以下内容： 1.场所：_____ 2.过程： (1)第一阶段:葡萄糖 _____ (2)第二阶段: 细胞质基质 丙酮酸+[H]+少量能量 丙酮酸 + [H] 无O2 酒精+CO2 酶 酶 （或） _____ _____ 少量能量 （与有氧呼吸相同） 细胞质基质 乳酸 一、无氧呼吸 【任务】 阅读课本P94，完成以下内容： 3. 能量转化： ①只在 阶段释放少量能量,生成少量的 。 ②大部分能量去向:存留在 或_____中。 第一 ATP 酒精 乳酸 细胞质基质 （释放的能量大多以热能的形式散失） （这些能量没有被释放） 4.概括两条途径的总反应式（能默写）： C6H12O6 2C3H6O3(乳酸)+ 少量能量 酶 C6H12O6 2C2H5OH(酒精)+ 2CO2+少量能量 酶 （或） 6.什么是发酵？酒精发酵？乳酸发酵？ 【任务】 阅读课本P94，继续完成以下问题： 在没有氧气的参与下，葡萄糖等有机物经过不完全分解，释放少量能量的过程。 如何理解不完全分解？ 细胞质基质 微生物的无氧呼吸也叫 ； 产生酒精的叫做 ；产生乳酸的叫做 。 发酵 酒精发酵 乳酸发酵 5.参照有氧呼吸概念，概括无氧呼吸的定义 【任务】 阅读课本P94，继续完成以下问题： 7.你知道哪些生物或组织可以产生乳酸或酒精吗？ ②产乳酸：高等动物、乳酸菌、少数植物器官。 ①产酒精：大多植物、酵母菌等。 如：人体剧烈运动时或刚进入高原环境 马铃薯块茎、甜菜块根、玉米的胚等 8.你认为不同生物/细胞无氧呼吸产物不同的直接原因是什么？ 不同细胞所具有的酶的种类不同 总结提升 有氧呼吸与无氧呼吸的比较 项目 类型 有氧呼吸 无氧呼吸 是否消耗氧气 消耗 不消耗 反应场所 细胞质基质、 线粒体基质和线粒体内膜 细胞质基质 产物 CO2和水 酒精和CO2或乳酸 产生能量 较多 较少 相同点 ①都是氧化分解有机物释放能量并生成ATP的过程 ②第一阶段完全相同 二、细胞呼吸 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放能量并生成ATP的过程。 1.概念 2.意义 （1）为生物体提供能量 C6H12O6 CO2+H2O 细胞呼吸 能量 热能 散失 能量 转移 ATP ADP Pi 能量 细胞分裂 生长发育 主动运输 肌肉收缩 神经冲动的传导 （2）生物体代谢的枢纽 脂肪 糖类 甘油+脂肪酸 葡萄糖 丙酮酸 蛋白质 氨基酸 有机酸 脱氨基作用 NH3 有氧呼吸 第二、三阶段 β氧化 细胞呼吸是蛋白质、糖类和脂质代谢的枢纽 丙酮酸 葡萄糖 氨基酸 甘油 2.细胞呼吸的意义： 与生活的联系2 家用酸奶机 1.酸奶发酵时,为什么牛奶要加满,盖子的排气孔要封闭 乳酸菌只进行无氧呼吸，不需要氧气，所以牛奶要加满；乳酸发酵不产生气体，所以排气孔要封闭。 酵母菌为兼性厌氧菌，米酒发酵时挖一个窝保留部分空气是为了让酵母菌进行有氧呼吸，繁殖更快，接着进行无氧呼吸，产生酒精和CO2，因此要开排气孔。 家用酸奶机可以进行酸奶发酵和米酒发酵！ 2.米酒发酵时,米中间要挖一个窝,盖子上留一个排气孔,试分析原因。 包扎伤口需要选用 的消毒纱布或“创可贴”等敷料。 利用麦芽和酵母菌，在_____ 的情况下，可以生产各种酒。 植物种植需要及时 。 储藏水果粮食要通过_____ 等措施，来减弱水果、粮食的呼吸作用，延长保质期。 破伤风芽孢杆菌只能进行 ，皮肤破 ... ...
