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课件网) 饮料名称（体积均为500mL） 含糖质量/g 可口可乐 52.6 维他命水 22.5 茶π 40 雪碧 43 某品牌绿茶 17 营养快线 30 冰糖雪梨 55 体积为500mL（即质量为500g）的水中最多能溶解多少克蔗糖？ 4.2 生活中的水溶液 （第二课时） 探索活动 1.取一只烧杯,盛入20mL的水，取1药匙蔗糖放入烧杯，用玻璃棒充分搅拌,观察到的现象有 。 2.继续不断加入蔗糖并充分搅拌，观察到的现象有 。 蔗糖全部溶解在水中 一部分蔗糖不溶解 从实验可知，一定量的水中能溶解的蔗糖是有限度的。更多的实验表明:在一定的条件下，很多物质能够溶解的量是有限度的。那么，物质的溶解性又与哪些因素有关呢 二、 物质的溶解性 溶解性：一种物质溶解在另一种物质中的能力。 探索活动 1.提出问题。 影响固体物质溶解性的因素有哪些 2.建立猜想。 (1)固体物质溶解性可能与溶质的种类有关;(2)固体物质溶解性可能与溶剂的种类有关;(3)固体物质溶解性可能与温度有关。 3.设计方案。 根据不同的猜想，设计不同的验证方案。 控制变量法 探索活动 请参考上述方案，设计出另外两个猜想的验证方案。 4.进行实验。 根据验证方案，开展小组活动。 1 溶质的种类 溶剂的种类、温度 物质的溶解性 控制溶剂种类、温度不变，改变溶质种类，比较一定量的溶剂中最多能溶解溶质的多少。 取三支试管,分别加入食盐、蔗糖和氢氧化钙各1g,再用量筒各量取5mL水,加入三支试管中。振荡片刻,静置,观察物质的溶解情况。 静置后观察到蔗糖、食盐全部溶解,氢氧化钙几乎不溶解，有很多固体剩余;说明不同物质在同种溶剂中的溶解性不同。 探索活动 5.得出结论。 通过探究，得出的结论是什么？ 通过上述探究，我们知道物质的溶解性与温度及溶质、溶剂的种类有关。 思考：蔗糖在水中溶解时用筷子搅拌是不是为了增强物质的溶解性？ 不是。物质的溶解性与溶解速率不同,溶解性反映的是物质能完全溶解的数量的多少,而溶解速率是指物质溶解的快慢。搅拌的目的是为了加快蔗糖的溶解速率，而无法改变其溶解性。 我们知道，相同条件下不同物质的溶解性是不同的。那么，我们如何比较不同物质（如蔗糖和实验）的溶解性呢 说说你的方案。 探索活动 室温下(20℃左右),在盛有5mL水的试管中加入1.5g食盐，充分振荡至食盐全部溶解后，用电子天平称取5份食盐(每份0.1g)，逐份加入并充分使之充分振荡，直到溶液中刚好出现极少量无法溶解的固体。 若要比较食盐和蔗糖的溶解性强弱，可以在其他条件一定时，将食盐换成蔗糖，如有必要可以增加蔗糖的份数。 实验发现，5mL水在溶解了1.5g食盐后还能继续溶解食盐，而当溶解了1.8g左右的食盐后，再加入食盐就不能再继续溶解了。 饱和溶液 在一定温度下，在一定量的溶剂里不能继续溶解某种溶质的溶液。 不饱和溶液 在一定温度下，在一定量的溶剂里还能继续溶解某种溶质的溶液。 思考: （1）怎样判断一种溶液是不是饱和溶液 a.观察，若溶液中有未溶解的溶质，则为饱和溶液。 b.若溶液中无未溶解的溶质，加入少量该溶质,溶质能继续溶解的是不饱和溶液,一点都不能溶解的是饱和溶液。 （2）向不能再溶解蔗糖的溶液中，加入食盐仍可以溶解，该溶液是不是不饱和溶液？ 饱和或者不饱和都是对确定的溶质而言的，所以该溶液是蔗糖的饱和溶液，是食盐的不饱和溶液。 如何使蔗糖溶液中未溶解的蔗糖全部溶解？ 对蔗糖溶液加热 在蔗糖溶液中加溶剂（水） 蔗糖饱和溶液 蔗糖饱和溶液 蔗糖不饱和溶液 蔗糖不饱和溶液 升高温度 降低温度 增加溶剂 蒸发溶剂 蔗糖饱和溶液 蔗糖不饱和溶液 增加溶质 ①改变温度： ②改变溶剂 质量： ③改变溶质 质量： 思考与讨论 1.饱和溶液和不饱和溶液能相互转化吗？转化的方法有哪些？ 能 饱 ... ...
