5.3 细胞呼吸的原理和应用--人教版2019高中生物学必修1教学课件(共37张PPT)

(课件网) 第3节　细胞呼吸的原理和应用 第5章 细胞的能量供应和利用 生物 学习目标 ①通过自主设计“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验，经历完整的科学探究活动的基本程序，提升实验设计及对实验结果进行分析的能力，发展科学思维。（科学思维、科学探究） ②分析有氧呼吸相关实验的资料，阐明有氧呼吸过程中物质与能量的变化。列表比较有氧呼吸与无氧呼吸过程的异同，归纳细胞呼吸的概念，说明细胞呼吸的意义，关注细胞呼吸原理在生产生活实际中的应用。（科学思维、生命观念） 学习重难点 重点： 1.探究酵母菌细胞呼吸的方式的实验过程。 2.有氧呼吸的过程。 3.影响细胞呼吸的因素。 难点： 1.探究酵母菌细胞呼吸的方式的实验过程。 2.影响细胞呼吸的因素。 导入新课 问题探讨 酵母菌细胞富含蛋白质，可以用作饲料添加剂。在培养酵母菌用作饲料添加剂时，要给培养装置通气或进行振荡，以利于酵母菌大量繁殖。在利用酵母菌生产葡萄酒时，却需要密封发酵。 思考：1.都是培养酵母菌，为什么有的需要通气，有的却需要密封？ 2.为什么通气有利于酵母菌大量繁殖？ 提示：通气可以给酵母菌提供呼吸需要的氧气，利于酵母菌进行旺盛的细胞分裂；密封则是避免空气进入，便于酵母菌在无氧条件下分解有机物产生酒精。 提示：在有氧条件下，酵母菌分解营养物质释放能量多，这些能量可以为酵母菌细胞进行物质代谢和细胞分裂提供充足的动力。 细胞呼吸的方式 新课讲授 探究一 新课讲授 [探究一]细胞呼吸的方式 （1）该实验中自变量、因变量分别是什么？ （2）你如何检测酒精的产生？如何检测CO2的产生？怎样比较CO2产生的量？ 1.分析实验中各种变量的控制及产物的检测。 自变量为是否通入O2 ，因变量为酒精的有无、CO2的有无及多少。 检测酒精的产生:酸性重铬酸钾溶液由橙色变为灰绿色说明有酒精产生。 检测CO2的产生:澄清石灰水变浑浊或溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄说明有二氧化碳产生。 检测CO2产生的量:澄清石灰水变浑浊的程度、溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄的时间或相同时间溴麝香草酚蓝溶液变黄的程度。 请阅读教材P90～92内容。回答以下问题。 新课讲授 [探究一]细胞呼吸的方式 （3）教材P91中的两组实验装置，哪组是有氧条件？哪组是无氧条件？ （4）A组实验装置为什么气体要先通过质量分数为10%的NaOH溶液？ （5）B组装置能确保绝对无氧吗？你认为如何改进会更好？ 1.分析实验中各种变量控制及产物检测 A组是有氧条件，B组是无氧条件。 除去空气中的CO2，防止对结果造成干扰。 不能。 将B瓶静置一段时间后再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶。 请阅读教材P90～92内容。回答以下问题。 新课讲授 [探究一]细胞呼吸的方式 （1）提出问题 （2）作出假设 酵母菌可以进行有氧呼吸和无氧呼吸吗？ 酵母菌可以进行有氧呼吸和无氧呼吸。 2.实验过程 新课讲授 [探究一]细胞呼吸的方式 （3）设计实验 请根据教材描述设计实验装置，完善有氧条件与无氧条件下的装置连接图。 要求：①在PPT中模拟连接，②小组合作分别完成有氧条件和无氧条件下装置的连接。 新课讲授 [探究一]细胞呼吸的方式 （4）进行实验 根据装置图对教师提供的装置进行准确连接。（教师提供该实验的一系列器具和材料，学生做实验） 3.观察结果、得出结论 观察实验现象，记录实验数据。 组别 澄清石灰水变化（程度） 酸性重铬酸钾溶液 A组：有氧条件 B组：无氧条件 较浑浊 不变色 浑浊程度低 由橙色变为灰绿色 新课讲授 [探究一]细胞呼吸的方式 结论： ①酵母菌在_____条件下都能进行细胞呼吸。 ②有氧条件下的产物：_____。 无氧条件下的产物：_____。 【总结】 （1）根据是否需要氧气，生物细胞呼吸可分为_____和___ ... ...