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课件网) 第2节 细胞中的无机物 第2章 组成细胞的分子 生物 学习目标 ①通过分析不同生物体和组织的含水量，归纳水的含量规律，说明自由水与结合水的特征及其与细胞代谢、抗逆性的关系。（科学思维、生命观念） ②结合典型生物学实例，分析并总结无机盐的存在形式和主要功能，认同无机盐对维持生命活动的重要意义。（生命观念、科学思维） ③设计合理的对照实验，验证某种无机盐(如Mg)对植物生长的影响，并预测其结果。 （科学探究） 学习重难点 重点： 1.细胞中水的存在形式（自由水与结合水）及其功能。 2.无机盐在细胞中的主要作用。 难点： 1.自由水与结合水的相互转化机制及其与代谢、抗逆性的关联。 2.设计具备科学性、可操作性的验证无机盐作用的实验方案。 口渴了,你喝什么？ 运动员在运动时怎么补水？ 导入新课 成分 质量浓度/(g·L-1) 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 氯化钠 1.0 氯化钾 0.1 磷酸二氢钠 0.1 磷酸二氢钾 0.1 碳酸氢钠 0.1 水 1000 饮料的化学成分表 水和无机盐在细胞中各有什么作用？ 无机盐 新课讲授 [探究一]细胞中的水 1.含水量 分析下列关于含水量的资料，可分别得出什么结论？ 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 所占比例/% 70～90 1～1.5 7～10 1～2 1～1.5 结论1：细胞中含量最多的化合物是水。 资料1.细胞中主要化合物及相对含量 依据上表中的数据可得出什么结论？ 结论2：不同生物的含水量不同； 水生生物的含水量一般高于陆生生物。 依据上表中的数据，你能找到什么规律？ 资料2.不同种生物的相对含水量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 相对含水量/% 97% 80%～85% 78% 65% 90% 60%～80% 新课讲授 [探究一]细胞中的水 新课讲授 [探究一]细胞中的水 资料3.幼儿和成人体内的含水量 生长发育阶段 婴儿 幼儿 成人 老人 含水量/% 91 72 60 50 结论3：同一生物不同生长发育阶段的含水量不同。 幼年＞老年；幼嫩部分＞成熟部分。 依据上表中的数据可得出什么结论？ 资料4. 人体中几种不同器官或组织中的含水量 组织或器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 含水量/% 10 22 76 79 83 依据上表中的数据可得出什么结论？ 新课讲授 [探究一]细胞中的水 结论4：同一生物不同组织或器官的含水量不同。 新课讲授 [探究一]细胞中的水 心脏和血液的含水量很接近,为何心脏呈固态而血液却呈流动的液态？ 思考 水的存在形式不同 自由水（95.5%） 结合水（4.5%） 以游离的形式存在，可以自由流动 与细胞内其他化合物（蛋白质、多糖等物质）相结合 2.生物体内水的作用 分析下列材料, 结合教材P20～21,分析并总结水的作用。 资料1.细胞中有一种水可以与蛋白质、多糖等物质结合，失去流动性和溶解性。 资料2.水是光合作用的原料，呼吸作用以及许多有机物的合成和分解都需要水的参与。 资料3.组织细胞必需浸润在组织液中，红细胞必须浸润在血液中，淋巴细胞必须浸润在淋巴液中。 构成细胞和生物体结构的重要成分。 参与细胞内的许多生物化学反应。 为细胞提供液体环境。 新课讲授 [探究一]细胞中的水 分析下列材料, 结合教材P20～21,分析并总结水的作用。 资料4.细胞中的物质，如各种离子、氨基酸、葡萄糖等，必须溶于水中才能被细胞吸收和利用。 资料5.水在生物体内流动，把营养物质运送到各个细胞，同时也把各个细胞在新陈代谢中产生的代谢废物，运送到排泄器官或者直接排出体外。 细胞内良好的溶剂。 运输营养物质和代谢废物。 新课讲授 [探究一]细胞中的水 3.水分子的结构与特性 （1）水分子为什么是良好的溶剂？ （2）结合氢键的形成及特点，说明水分子为什么具有流动性。 （3）水分子为什么对维持生命系统的稳定性十分重要 ... ...
