【精品解析】人教版初中物理八年级上册同步分层练习-3.5《跨学科实践：探索厨房中的物态变化问题》

人教版初中物理八年级上册同步分层练习-3.5《跨学科实践：探索厨房中的物态变化问题》 一、单选题 1．（2024八上·东莞期末）树人中学，蔡老师将厨房搬进物理课堂，带领学生蒸包子。以下有关本节物理课说法错误的是（　　） A．蔡老师用蘸水的手指在黑板上写了一个“水”字，过一会“水”字消失，这是水的升华现象 B．小华同学用沾有冷水的手去拿刚出锅的包子不会太烫，原因是手上的水汽化吸热 C．小明同学做纸锅烧水的实验，水烧开后温度保持不变，温度远低于纸的着火点，所以纸锅不会着 D．蔡老师给同学的手臂上抹了一点酒精，同学们感觉很凉快，原因是酒精蒸发吸热 【答案】A 【知识点】汽化及汽化吸热的特点；沸腾及沸腾条件；蒸发及其现象 【解析】【解答】 A、黑板上的水消失了，说明水变为了水蒸气，这是水的汽化现象，故A错误； B、用沾有冷水的手去拿刚出锅的包子不会太烫，原因是手上的水汽化吸热，故B正确； C、做纸锅烧水的实验，水烧开后温度保持不变，水的温度远低于纸的着火点，所以纸锅不会着，故C正确； D、给同学的手臂上抹了一点酒精，同学们感觉很凉快，原因是酒精由液态变为气态，这是汽化类型之一的蒸发，酒精蒸发吸热，故D正确。 故选：A。 【分析】（1）物质由液态变为气态的过程叫汽化，物质汽化时要吸收热量； （2）液体沸腾时，温度不变；燃料的温度低于其着火点时，燃料不会燃烧； （3）汽化有两种形式：蒸发和沸腾。 2．（2024八上·兴宁期中）某中学开展了《我进厨房》实践活动，小西在厨房中观察到很多与物态变化相关的现象，下列说法正确的是（　　） A．胡萝卜放久了会变蔫，属于升华现象 B．北方寒冬的窗玻璃外侧会形成冰花，属于凝华现象 C．从冰箱中拿出的冻肉上有白霜，属于凝华现象 D．水烧开时冒出“白气”，“白气”的产生属于汽化现象 【答案】C 【知识点】汽化及汽化吸热的特点；液化及液化放热；凝华及凝华放热 【解析】【解答】A．胡萝卜久放变蔫，是其内部液态的水变成水蒸气，是汽化现象，故A错误； B．冬天，室内的水蒸气遇冷变成固态的小冰晶，是凝华现象，在玻璃内侧形成冰花，故B错误； C．冰箱里的冻肉上有白霜，是冰箱内的水蒸气遇冷，变成固态的小冰晶，发生凝华现象，故C正确； D．水烧开时冒出“白气”，“白气”是水蒸气遇冷形成的小水珠，是液化现象，故D错误。 故选C。 【分析】液体变为气体，是汽化现象；气体变为固体，是凝华现象；气体变为液体，是液化现象。 3．（2024八上·深圳期中）下列厨房的常见现象中，属于熔化的是（　　） A．煮水的壶口不断冒出白气 B．冰箱中取出的冻肉慢慢变软 C．冰箱中取出的饮料不停冒汗 D．热油锅中加水后油滴四溅 【答案】B 【知识点】物质的三态；熔化与熔化吸热特点；汽化及汽化吸热的特点；液化及液化放热 【解析】【解答】A．煮水的壶口不断冒出的“白气”是壶口喷出的温度高的水蒸气遇冷液化形成的小水珠，故A不符合题意； B．冰箱中取出的冻肉慢慢变软是固态的冰变为液态的水过程，属于熔化现象，故B符合题意； C．冰箱中取出的饮料不停冒汗是空气中温度高的水蒸气遇冷液化形成的小水滴，故C不符合题意； D．热油锅中加水后油滴四溅，是因为油沸腾时温度比水的温度要高，水在热油中迅速汽化，导致油滴四溅，故D不符合题意。 故选B。 【分析】（1）物质由固态变成液态的过程叫熔化，熔化需要吸热； （2）物质从液态变为气态的过程叫汽化，汽化要吸热； （3）物质从气态变为液态的过程叫液化，液化要放热。 4．（2024八上·会宁期中）关于厨房中的物态变化，下列说法正确的是（　　） A．新鲜的肉放入冰箱冷冻室后变硬，这是凝华现象 B．水烧开时，壶嘴上方冒出大量“白气”，“白气”的形成是汽化现象 C．麻花用油炸而不 ... ...