第2章 第3节　第2课时　糖类和核酸（课件+学案+练习，共3份打包）高中化学 鲁科版（2019）选择性必修3

第2课时　糖类和核酸 1.下列关于葡萄糖的叙述，错误的是（　　） A.是白色晶体，能溶于水，有甜味 B.是一种多羟基醛，有还原性 C.能发生水解反应，生成酒精 D.与果糖互为同分异构体 2.下列关于葡萄糖与蔗糖的比较错误的是（　　） A.分子式不同，蔗糖的分子式是C12H22O11 B.分子结构不同，蔗糖不含醛基 C.它们不互为同分异构体，但互为同系物 D.蔗糖能水解，葡萄糖不能水解 3.下列关于核糖的叙述正确的是（　　） A.与葡萄糖互为同分异构体 B.跟氯化铁溶液作用显色 C.与银氨溶液作用形成银镜 D.可以使紫色石蕊溶液变红 4.下列说法不正确的是（　　） A.单糖只有葡萄糖和果糖 B.葡萄糖和果糖互为同分异构体 C.葡萄糖和果糖不可以用银氨溶液鉴别 D.低血糖患者可利用静脉注射葡萄糖溶液的方式来迅速补充营养 5.下列说法不正确的是（　　） A.碘水可检验淀粉是否已完全水解 B.脱脂棉的主要成分为纤维素，完全水解能得到葡萄糖 C.葡萄糖与银氨溶液混合后水浴加热，可看到光亮的银镜 D.在含氢氧化钠的氢氧化铜悬浊液中加入淀粉溶液，加热后产生砖红色Cu2O沉淀 6.已知苏糖的结构简式为，以下有关苏糖的说法不正确的是（　　） A.苏糖能发生银镜反应 B.苏糖与甲酸甲酯所含碳的质量分数相同 C.苏糖在一定条件下能发生加成或取代反应 D.苏糖与葡萄糖互为同分异构体 7.某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况： 下列结论正确的是（　　） A.淀粉尚有部分未水解 B.淀粉已完全水解 C.淀粉没有水解 D.淀粉已发生水解，但不知是否完全水解 8.我国科学家以二氧化碳为原料，不依赖植物光合作用，可直接人工合成淀粉。通过核磁共振等检测方法发现，人工合成淀粉分子与天然淀粉分子的结构组成一致。下列说法正确的是（　　） A.该成果有利于国家粮食安全以及实现“碳达峰、碳中和” B.在咀嚼淀粉类食物时，淀粉会水解产生葡萄糖 C.可利用含碘的化合物检验淀粉的存在 D.淀粉中含有C、H、O、N四种元素 9.蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂。某蔗糖酯可以由蔗糖与硬脂酸乙酯合成，反应如下： 下列说法正确的是（　　） A.蔗糖酯也是高级脂肪酸的甘油酯 B.合成该蔗糖酯的反应属于消去反应 C.蔗糖分子中含有8个羟基 D.该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，水解过程中只生成两种产物 10.木糖的分子式为C5H10O5，属于多羟基醛，木糖在浓硫酸作用下生成糠醛（结构简式如图）。 （1）木糖的结构简式为　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　， 木糖不可能发生的反应是　　　　（填字母）。 a.水解反应　　b.还原反应　　c.氧化反应 d.取代反应　　e.加成反应　　f.酯化反应 （2）形成糠醛的过程中，1分子木糖脱去了　　　　分子水。 （3）写出木糖与氢气发生加成反应的化学方程式：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 所得产物称为木糖醇，它是一种理想的蔗糖替代品，适合糖尿病患者食用，原因是　　　（填字母）。 A.木糖醇不受酵母菌和细菌作用，能防龋齿 B.木糖醇是多羟基化合物，易溶于水 C.木糖醇没有蔗糖甜 D.木糖醇被食用后不提高血糖浓度 （4）写出糠醛被新制氢氧化铜悬浊液氧化的化学方程式：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 11.根据转化关系判断下列说法正确的是（　　） A.（C6H10O5）n可以是淀粉或纤维素，二者均不属于天然高分子化合物 B.可以利用银镜反应证明反应①的最终产物为葡萄糖 C.葡萄糖和果糖互为同分异构体，且均为醛糖 D.向反应②得到的混合物中倒入饱和氢氧化钠溶液并分液可得到纯净的乙酸乙酯 12.淀粉在人体内转化成葡萄糖为机体提供能量，是重要的食品工业原料。 下列说法不正确的是（　　） A.淀粉属于天然有机高分子化合物 B.反应③为人体提供能 ... ...