第一章 第二节　第1课时　发酵工程的灭菌方法、灭菌设备、无菌操作器具及微生物接种和传代的无菌技术（课件 学案 练习）

第二节　发酵工程的无菌技术 第1课时　发酵工程的灭菌方法、灭菌设备、无菌操作器具及微生物接种和传代的无菌技术 知识点一　发酵工程的灭菌方法、灭菌设备、无菌操作器具 1.下列有关无菌技术的叙述，正确的是（　　） A.无菌技术的唯一目的是防止实验室的培养物被外来微生物污染 B.消毒和灭菌的原理是完全不同的 C.人体皮肤最好采用紫外线进行消毒 D.培养皿的灭菌可用干热灭菌法 2.下列关于灭菌设备的使用错误的是（　　） A.不得将易腐、易燃、易爆物品放入电热鼓风干燥箱内干燥灭菌 B.使用高压蒸汽灭菌锅时，操作人员应严格控制热源维持灭菌时的压力 C.高压蒸汽灭菌锅内的物品太多，摆放太挤，会降低灭菌效果 D.在使用高压蒸汽灭菌锅时，一旦加热就不能打开排气阀 3.（2024·淮安高二期末）下列有关使用高压蒸汽灭菌锅的操作，错误的是（　　） A.加水时，水量达到标记线即可 B.加盖时，将排气软管插入内层灭菌桶的排气槽内 C.加热时，待冷空气完全排尽后关上排气阀 D.切断电源后，打开排气阀使压力表降到零后开盖 知识点二　微生物接种和传代的无菌技术 4.下列关于接种操作过程的叙述，不正确的是（　　） A.要将接种环灼烧灭菌 B.取下棉塞后要将试管口灼烧灭菌 C.将接种环伸入试管内，先接触带菌部位 D.接种后还要将管口灭菌加塞 5.（2023·江苏涟水一中高二月考）厌氧微生物接触氧气时其生长会受到抑制、损伤甚至死亡。最适合厌氧菌的接种方法是（　　） A.稀释涂布平板接种 B.划线接种 C.穿刺接种 D.穿刺接种和划线接种 6.下列关于微生物接种和传代的叙述，错误的是（　　） A.抽出接种环时，其带菌部位不要触及管壁或通过火焰，以免被杂菌污染或被杀死 B.用斜面培养基保藏菌种通常每隔2～3个月重新接种一次 C.休眠状态即微生物的生长繁殖受抑制但又不至于死亡 D.穿刺接种用到的接种器具是接种环 7.（2023·江苏涟水一中高二月考）下列是关于“斜面接种和培养酵母菌”实验操作的叙述，错误的是（　　） A.将接种环的环端和可能伸入试管的部分在火焰上来回灼烧多次，以达到彻底灭菌的目的 B.灼烧的接种环在酒精灯火焰旁冷却后，伸入菌种管轻挑少许菌体 C.从菌种管抽出接种环时，不能让其带菌部位触及管壁 D.接种环在斜面接种后，需多次灼烧以保证无菌，冷却后放回原处 8.无菌技术是发酵工程的重要技术之一。实验室通常使用电热鼓风干燥箱作为干热灭菌设备，下列关于其用法和原理的叙述，错误的是（　　） A.对于空的玻璃器皿和其他耐高温的物品可以采用此法来保持干燥 B.不同菌体由于含水量不同，灭菌温度、时间都不同 C.使用干燥箱时必须将风机开关打开，否则会导致电机或传感器烧坏 D.由于放线菌及霉菌孢子含水量较低，在80～90 ℃条件下，加热10 min即可杀菌 9.（多选）发酵工程中的培养基含丰富的营养物质，对于液体培养物一般选用移液管转移液体，下列对于移液管的使用，错误的是（　　） A.使用移液管时，拇指和食指捏住管颈标线以上的地方 B.移液管插入待取溶液液面时不应伸入太多也不应伸入太少 C.吸取液体时，当液面上升到刻度标线以上约1 cm处时迅速用另一只手的拇指堵住管口 D.将移液管移入准备接受溶液的容器中时，将移液管倾斜，使其尖端接触器壁 10.（多选）含硫蛋白质在某些微生物的作用下产生硫化氢导致生活污水发臭。硫化氢可以与硫酸亚铁铵结合形成黑色沉淀。为探究发臭水体中甲、乙菌是否产生硫化氢及两种菌的运动能力，用穿刺接种的方法，分别将两种菌接种在含有硫酸亚铁铵的培养基上进行培养，如图所示。若两种菌繁殖速度相等，下列说法正确的是（　　） A.乙菌的运动能力比甲菌强 B.为不影响菌的运动需选用液体培养基 C.该实验不能比较出两种菌产生硫化氢的量 D.穿刺接种等接种技术的核心是防止杂 ... ...