第一章 章末整合提升（课件 学案）高中生物学 苏教版（2019）> 选择性必修3 生物技术与工程

1.科学思维———选择培养基三种常见制备方法或实例 （1）加入某些特定的物质（前提是培养基具备全部营养成分） （2）利用培养基“特定化学成分”分离 （3）通过某些“特殊环境”分离 1.研究人员从青藏高原班戈桥地区的土壤中分离到一株能利用原油为碳源生长的细菌（BGQ-6），该菌对原油的总降解率为74.14％，且对直链烷烃、支链烷烃、环烷烃和芳香烃等60种烃类有较高的降解率。下列说法错误的是（　　） A.利用添加石油的普通培养基能从被石油污染的土壤中筛选BGQ-6 B.可采用稀释涂布平板法对BGQ-6进行计数 C.一般选择菌落数为30～300的平板进行BGQ-6菌落计数 D.由单一的BGQ-6繁殖所获得的群体称为BGQ-6纯培养物 2.某同学要分离纯化某种大豆根瘤菌，通过查阅资料，配制了含有如下成分的培养基。下列有关叙述错误的是（　　） 成分 甘露醇 KH2PO4 MgSO4· 7H2O NaCl CaSO4· 2H2O 浓度 （质量分数） 1％ 0.02％ 0.02％ 0.02％ 0.01％ A.该培养基不需要添加氮源，但缺少碳源，无法达到筛选目的 B.该培养基还需要添加琼脂，以便于获得目的菌种的单菌落 C.培养基灭菌后待冷却至50 ℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板 D.配制好的培养基调节好pH后，再放入高压蒸汽灭菌锅中灭菌 2.科学探究———果酒、果醋制作的检测和鉴定 （1）果酒制作：发酵后取样，可通过嗅味和品尝进行初步鉴定。此外，还可用显微镜观察酵母菌，并用酸性重铬酸钾溶液检验酒精的存在，在用酸性重铬酸钾检测酒精时，为使检测的结果更有说服力，应设置对照实验。方法如表所示： 项目 实验组A 实验组B 对照组C 步骤 滴入物质的量浓度为3 mol/L的H2SO4溶液3滴 振荡混匀后加入常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴 振荡、观察颜色变化 颜色 变化 不变色（橙色） 橙色变成 灰绿色 橙色变成 灰绿色 结论 果汁经发酵后产生酒精 （2）果醋制作可通过观察菌膜的形成、嗅味和品尝进行初步鉴定，再通过检测和比较醋酸发酵前后发酵液的pH（可用pH试纸）进一步鉴定。此外，还可通过在显微镜下观察发酵液中是否有醋酸菌，并统计其数量进一步鉴定。制作成功的果醋具有特殊的果香，酸味柔和，稍有甜味，不涩。 3.（2021·江苏高考14题）某同学选用新鲜成熟的葡萄制作果酒和果醋，下列相关叙述正确的是（　　） A.果酒发酵时，每日放气需迅速，避免空气回流入发酵容器 B.果酒发酵时，用斐林试剂检测葡萄汁中还原糖含量变化，砖红色沉淀逐日增多 C.果醋发酵时，发酵液产生的气泡量明显少于果酒发酵时 D.果醋发酵时，用重铬酸钾测定醋酸含量变化时，溶液灰绿色逐日加深 　　 1.（2023·河北高考12题）为筛选能平衡肠道菌群和降解胆固醇的乳酸菌，下列相关实验设计错误的是（　　） A.从酸奶和泡菜中采样分离乳酸菌 B.平板倒置培养为筛选乳酸菌创造无氧环境 C.对目的菌株进行胆固醇降解能力的测定 D.检测目的菌株对消化道环境的耐受力 2.（2023·辽宁高考9题）细菌气溶胶是由悬浮于大气或附着于颗粒物表面的细菌形成的。利用空气微生物采样器对某市人员密集型公共场所采样并检测细菌气溶胶的浓度（菌落数/m3）。下列叙述错误的是（　　） A.采样前需对空气微生物采样器进行无菌处理 B.细菌气溶胶样品恒温培养时需将平板倒置 C.同一稀释度下至少对3个平板计数并取平均值 D.稀释涂布平板法检测的细菌气溶胶浓度比实际值高 3.（2023·江苏高考7题）下列关于细菌和酵母菌实验的叙述正确的是（　　） A.通常酵母菌培养基比细菌培养基有更高的碳氮比 B.通常细菌的生长速度比酵母菌快，菌落比酵母菌落大 C.通常细菌培养基用高压蒸汽灭菌法灭菌，酵母菌培养基用过滤除菌法除菌 D.血细胞计数板既可用于酵母菌的数量测定，也可用于细菌的数量测定 4.（2023·山东高考12题）以下是以泡菜坛为容器制作泡菜 ... ...