第3课　子目二　消除饥饿与食品安全（课件 讲义）高中历史 统编版（部编版）选择性必修2 经济与社会生活

(课件网) 第一单元 食物生产与社会生活 第3课　现代食物的生产、储备与食品安全 子目二　消除饥饿与食品安全 粮食 安全 原因 _____和工业化、城市化的加速，耕地面积不断减少 矛盾 食物需求与供给的矛盾成为重大问题 措施 ①各国政策：把保障粮食安全与_____作为首要任务。 ②国际组织推动：制订行动计划，统筹资源。 ③中国经验：提出立足国内资源、实现粮食基本自给的方针，制定相关法律法规 食品 安全 原因 农业_____的负面作用：过度使用化肥、农药、抗生素、食品添加剂 措施 如中国通过《中华人民共和国_____法》，提高食品安全监管水平和能力 人口激增 消除饥饿 现代化 食品安全 【拓展】对“粮食安全”内涵的理解 确保所有人在任何时候既买得到又买得起他们所需的基本食品。包括三项具体目标：一是确保生产足够数量的粮食，二是最大限度地稳定粮食供应，三是确保所有需要粮食的人们都能获得粮食。即粮食安全包括粮食生产、供应及收入等内容的完整的、系统性的概念。 1. 【历史纵横】20 世纪 80 年代的非洲大饥荒 世界银行统计资料显示，1982—1984年撒哈拉以南的非洲发生严重旱灾，波及36 个国家 1.87亿人口，整个地区至少缺粮 1 840 万吨。因旱灾死于饥饿的人口逾百万，直接受到饥饿威胁的人口有3 000 多万。 据史料，思考非洲大饥荒体现了当今世界面临什么问题？ 答案：问题：粮食安全和饥饿问题。 2. 【学思之窗】2.遭受饥饿和贫困折磨的人数现已逾10亿，这一事实让我们感到震惊。……粮食安全、农业和农村发展方面长期投资不足所产生的影响，又因近期粮食、金融和经济危机等因素而雪上加霜。 ………… 4．从现在起到2050年，为养活预计超过 90亿的世界人口，农业产量估计需增长 70%。…… 粮食不应当用作施加政治和经济压力的手段。我们重申国际合作和团结的重要性并要避免采取与国际法和《联合国宪章》不一致并可能危及粮食安全的单方面措施。我们呼吁开放市场，这是全球粮食安全对策的重要内容。 5．气候变化给粮食安全和农业部门增加了严重风险。其预期影响特别给发展中国家，尤其是最不发达国家的小农，以及已处于弱势地位的人口带来危险。……[《世界粮食安全首脑会议宣言》(2009 年11月16日)] 根据史料并结合所学，分析粮食安全问题产生的原因有哪些？我们应该如何应对粮食安全问题？ 答案：原因：对农业的投资不足、经济危机，人口增长、工业化和城市化的发展，全球环境与气候变化、贸易保护主义等。 对策：加强国际合作；增加农业投资；提高科技投入；保护环境；增强人们的粮食安全意识。 3. 【问题探究】中国不仅能养活自己，而且还是维护世界粮食安全的重要力量。2006 年 9 月，联合国世界粮食计划署发表的《2005 年度国际粮食援助监测报告》显示，2005 年中国共对外提供了 57.7 万吨粮食援助，占当年全球粮食援助总量的6.9%，仅次于美国和欧盟。 为什么中国会成为维护世界粮食安全的重要力量？ 答案：新中国成立以来，特别是改革开放以来，在农业生产经营方式改革，农业机械化、智能化，作物育种技术等方面取得了突破性成就，这些成就也为维护中国和世界的粮食安全提供了保障。 4. 【思考点】为什么会出现食品安全问题？国家和政府应该怎么做？ 答案：原因：在农业生产过程中过度使用化肥、农药，禽畜饲养中过度使用抗生素，在食品加工过程中过度使用食品添加剂等。 措施：通过制定法律法规加强治理；加强监管水平和能力。 2. (2022天津高考)有学者指出，1950年至1985年，世界人口增长了1.9倍，世界谷物产量增长了1.8倍，但能源消耗量增长了3.7倍，全球粮食作物的种植面积自1981年后逐年下降。由此可见(　　) A. 经济全球化的迫切性 B. 可持续 ... ...