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课件网) 人教版高中生物 选择性必修1 第5章 植物生命活动的调节 第3节 植物生长调节剂的应用 学习目标 1.举例说明植物生长调节剂的类型以及它们在生产中的作用。 2.评述植物生长调节剂的应用，认同使用植物生长调节剂应合理合法的观点。 3.探索植物生长调节剂的应用，尝试运用预实验的方法开展探究(重、难点)。 西瓜爆炸事件是植物生长调节剂惹的祸吗？ 情境视频 一 植物生长调节剂的类型和作用 目 录 二 植物生长调节剂的施用 植物激素 原料广泛、容易合成、效果稳定（没有分解调节剂的酶）。 人工合成的对植物的生长发育有调节作用的化学物质。 缺点：植物体内含量非常少，提取困难。 植物体内合成的，对植物生长发育有显著影响的微量有机物。 概念 1 优点 2 分子结构和生理效应与植物激素的相同或类似 如吲哚丁酸 类似 分子结构与植物激素的差别较大，但具有与植物激素类似的生理效应 如，α - 萘乙酸（NAA）、矮壮素等 不同 分子结构 类型 3 类别 项目 植物激素 植物生长调节剂 来源 植物一定部位产生 人工化学合成 生理作用 对植物生长发育进行调节 作用后是否被酶解 作用效果 短暂，只发挥一次作用 持久稳定 实 例 乙烯、生长素、细胞分裂素、赤霉素和脱落酸等 乙烯利、NAA、青鲜素、膨大素等 被相应的酶分解失活 植物体内不存在相应的分解酶，不被酶解，残留在植物体内继续发挥作用 请比较植物生长调节剂与植物激素并完善表格 1. 除了膨大剂，还有哪些植物生长调节剂应用在农产品和园艺生产上？ 2. 在生产过程中施用植物生长调节剂要注意哪些事项？ 3. 我国为什么禁止销售、使用未经国家有关部门批准的植物生长调节剂？ 1. 除了膨大剂，还有哪些植物生长调节剂应用在农产品和园艺生产上？ 思考·讨论 阅读课本101页植物生长调节剂应用的事例，思考以下问题： 评述植物生长调节剂在生产中的应用 发芽的大麦 酒精 酵母菌 事例1 在用传统方法生产啤酒时, 大麦芽是不可缺少的原料。利用大麦芽，实质上是利用其中的α-淀粉酶。有人利用赤霉素处理大麦，可以使大麦种子无须发芽就能产生α-淀粉酶。 赤霉素 在生产中的应用 4 膨大剂 事例2 对西瓜、草莓、葡萄等使用一定浓度的膨大剂（也叫膨大素），会使水果长势加快、个头变大，加快水果成熟，使其提前上市。但使用膨大剂的水果与正常水果相比，口感较差，汁水较少，甜味不足，而且不宜长时间储存。 施用时期 2011年，江苏某村民的西瓜，因施用膨大素的时期不当，导致西瓜炸裂。 施用剂量 2010年，四川某果农的葡萄，因施用乙烯利的剂量不当，导致葡萄未成熟就脱落了。 施用方法 2016年，山东某村民的番茄，因施用赤霉素的方法不当，导致空心果的产生。 …… 植物生长调节剂 ≠ 增产、增收 青鲜素 事例3：在蔬菜水果上残留的一些植物生长调节剂会损害人体健康。例如，可以延长马铃薯、大蒜、洋葱贮藏期的青鲜素（抑制发芽）可能有副作用。 青鲜素残留毒性可能会使原癌基因和抑癌基因发生突变，导致正常细胞生长和分裂失控而变成癌细胞。 （1）提高作物产量，改善产品品质等。 （2）能减轻人工劳动：减少园林植物的修剪次数。 ①能延长或终止种子、芽及块茎的休眠； ②调节花的雌雄比例；促进或阻止开花； ③诱导或控制果实脱落；控制植株高度、形状等 生长调节剂应用的好处： 关注植物生长调节剂应用的负面影响： （1）使用不当，可能影响作物产量和产品品质。 （2）过量使用，可能对人体健康和环境带来不利影响。 应用的好处及负面影响 5 应用体验 1.判断正误 (1)α-萘乙酸的分子结构与植物激素类似( ) (2)植物生长调节剂的作用效果不如植物激素持久( ) × α-萘乙酸的分子结构与植物激素的差别较大，但具 ... ...
