第三章 第二节　第2课时　酶的催化功能受多种条件的影响（课件 学案 练习）高中生物学 浙科版（2019）必修1 分子与细胞

第2课时　酶的催化功能受多种条件的影响 知识点一　pH对酶催化功能的影响 1.如图是在最适温度下，pH对某种过氧化氢酶活性影响的曲线，下列叙述错误的是（　　） A.该酶的最适pH范围比较宽 B.过酸或过碱条件下该酶都可能失去活性 C.该酶的活性可达到100％，可以说明酶具有高效性 D.若升高温度，该酶的最高活性会降低 2.图甲表示pH对人体肠淀粉酶、唾液淀粉酶、胃蛋白酶催化效率的影响；图乙用来描述酶的作用机理，其中a代表底物，b代表酶。下列叙述正确的是（　　） A.图甲的曲线Ⅱ可能是人体胃蛋白酶 B.图甲表明各种酶对pH适应范围很广 C.图乙中a和b可分别表示淀粉和蛋白质 D.图乙中a和b可分别表示淀粉和蛋白酶 3.（2024·浙江永嘉中学高一期中）某兴趣小组进行了“探究pH对过氧化氢酶的影响”实验，结果如下表所示。下列叙述正确的是（　　） pH 5.0 6.0 7.0 8.0 收集到气体 体积/mL 0.5 min 6.5 7.6 8.3 8.0 1 min 9.5 11.3 12.3 11.6 A.过氧化氢酶在动物肝脏细胞和血细胞中浓度高 B.过氧化氢与过氧化氢酶溶液混合后再添加pH缓冲液 C.实验过程中各组过氧化氢酶的含量和活性要保持相同 D.由表中数据可说明过氧化氢酶的最适pH在7.0～8.0之间 知识点二　温度和某些化合物对酶催化功能的影响 　（2024·浙江浙南名校联盟高一联考）阅读下列材料，完成以下4～5小题。 　　我国茶叶制作历史悠久，茶叶品种繁多。绿茶是由新鲜茶叶放在铁锅里加热快炒（俗称“杀青”），再进行揉捻、干燥等工序制作而成，茶叶保持绿色。与绿茶相比，红茶制作不需要经过杀青，制作工序是新鲜茶叶→脱水→揉捻→发酵→干燥，在发酵时细胞中的茶多酚和单宁会被多酚氧化酶催化生成红褐色制得红茶。 4.若要探究多酚氧化酶活性的最适温度，下列叙述正确的是（　　） A.多酚氧化酶活性可用一定条件下该酶催化茶多酚和单宁的速率来表示 B.应将酶与底物先混合再置于不同温度下保温 C.随着温度升高，多酚氧化酶的催化活性逐渐升高 D.多酚氧化酶活性的最适温度也是长期保存该酶的最佳温度 5.为了研究温度对多酚氧化酶酶促反应的影响，某实验底物量充足，结果如图。下列叙述正确的是（　　） A.在t1时，80 ℃条件下酶降低反应活化能的幅度比40 ℃大 B.多酚氧化酶催化反应中，酶的形状不发生改变 C.40 ℃条件下，t1～t3期间，多酚氧化酶的酶促反应速率逐渐增大 D.60 ℃条件下，多酚氧化酶t1时的活性比t2时的强 6.（2024·浙江永嘉中学高一期中）如图为最适温度、最适pH下某种酶的催化反应速率与反应物浓度之间的关系图，有关叙述正确的是（　　） A.若在A点增加酶的浓度，反应速率会加快 B.若在B点提高温度，反应速率会降低 C.若在C点增加反应物浓度，反应速率会加快 D.若在C点提高pH，反应速率会加快 7.（2024·浙江嘉兴高一月考）下表为某同学探究不同温度下淀粉酶和蔗糖酶对淀粉水解作用的实验设计，下列叙述正确的是（　　） 试管编号 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 2 mL 3％淀粉溶液 ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ 1 mL 2％蔗糖酶溶液 － － － ＋ ＋ ＋ 1 mL 2％淀粉酶溶液 ＋ ＋ ＋ － － － 反应温度/℃ 40 60 80 40 60 80 2 mL本尼迪特试剂 ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ 注：“＋”表示有，“－”表示无。 A.本尼迪特试剂使用需要热水浴加热，会影响实验结果的准确性 B.若①中红黄色沉淀最明显，说明40 ℃是淀粉酶水解的最适温度 C.若④⑤⑥试管中未出现红黄色沉淀，原因是蔗糖酶水解淀粉产生非还原糖 D.该实验可说明，淀粉酶对淀粉的水解、蔗糖酶对蔗糖的水解具有专一性 8.在研究不同金属离子对某水解酶活性的影响时，得到如下表结果。下列分析错误的是（　　） 金属离子/（mmol·L－1） 相对活性/％ 对照组 100 Mn2＋ 123 Co2＋ 79 Mg2＋ 74 A.Mn2＋降低了反应过程的活化能 B.Co2＋或Mg2 ... ...