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课件网) 第二章组成细胞的分子 第2节 细胞中的无机物 1.生命观念 2.科学思维 3.科学探究 4.社会责任 教学目标 理解水的存在形式与其功能相适应，认同“结构与功能观”。；认识到无机盐的存在形式与其功能的关系，理解生命活动的物质基础。 通过分析数据和资料，运用归纳与概括的方法总结水和无机盐的功能； 通过比较与分类，区分自由水和结合水，理解其比值与代谢的关系。 通过分析“探究活动”中的实验现象和生活实例，提升信息获取、分析和处理的能力 运用所学知识解释生活中的相关现象（如植物烧苗、运动后喝淡盐水等），关注人体健康，形成健康饮水和合理膳食的意识。 教学目标 (1)结合水与自由水的区分与功能联系。 1.教学重点 2.教学难点 (1)水在细胞中的存在形式和作用。 (2)无机盐在细胞中的存在形式和作用。 (2)无机盐参与维持细胞酸碱平衡和渗透压平衡的原理。 一、细胞中的水 1.1 水的含量 二、组成细胞的化合物 2.2 无机盐的作用 当堂训练 小结 2.1 无机盐的含量、存在形式及种类 2.3 氨基酸的结构特点 三、目录 CONTENTS 1.2 水的理化特性 1.3 水的存在形式和功能 1.4 自由水与结合水的比值与细胞代谢的关系 问题探讨 成分 质量浓度（g·L-1） 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 氯化钠 1.0 氯化钾 0.1 磷酸二氢钠 0.1 磷酸二氢钾 0.1 碳酸氢钠 0.1 运动员在运动中会大量出汗，出汗时人体会排出大量无机盐, 所以要给他们补充无机盐。 无机盐可以调节细胞的生命活动，也是许多有机物的重要组成成分。 2.表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？ 运动员饮料的 化学成分表 1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？ 思考 一、细胞中的水 细胞中 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 所占 比例% 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5 结论1：细胞中含量最多的化合物是水。 1.1 水的含量 【探究活动1】 阅读分析以下表格，能够从中得出什么结论？ 一、细胞中的水 结论2：不同生物种类，含水量不同。 （水生生物的含水量＞陆生生物的含水量） 几种不同生物体水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 含水量（%） 97 80-85 78 65 90 60-80 1.1 水的含量 一、细胞中的水 结论3：同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。 人体几种不同组织器官中含水量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液 质量分数/% 10% 22% 76% 79% 83% 1.1 水的含量 一、细胞中的水 人体的几种不同年龄阶段水的含量 年龄阶段 胎儿 婴儿 成年 壮年 老年 所占比例（%） 95 75 65 60 50 结论3：同种生物，不同的生长发育时期含水量不同 （幼年个体的含水量＞老年个体的含水量） 1.1 水的含量 (1)细胞中含量最多的化合物是水； (2)不同生物种类的含水量不同，并且水生生物含水量比陆生生物高； (3) 同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同； (4)生物体在不同的生长发育期，含水量也不同。 水的含量 一、细胞中的水 一、细胞中的水 H原子 H原子 O原子 H2O分子 共用电子对 H2O分子 O H H 水为极性分子，带正电或负电的分子容易与之结合。 O比H有吸引共用电子对的能力更强，使得O端稍带负电荷，H端稍正电荷。 【探究活动1】 阅读课本p20，分析水具有哪些特性及原因。 1.2 水的理化特性 水是良好的溶剂 理化特性1：水是极性分子，水是良好的溶剂。 水的介绍(视频) 一、细胞中的水 1.2 水的理化特性 氢键易被破坏，只能维持极短的时间。 氧端和氢端之间的静电吸引作用形成一种弱的引力 常温下水是液体状态，具有流动性。 氢键不断断裂，又不断形成。 理化特性2：氢键易被破坏，水具有流动性。 一、 ... ...
