2.3细胞中的糖类和脂质-2025-2026学年高一上学期生物人教版（2019）必修1课件(共36张PPT)

(课件网) 第二章组成细胞的分子 第3节 细胞中的糖类和脂质 1.生命观念 2.科学思维 3.科学探究 4.社会责任 教学目标 阐明糖类和脂质的种类、元素组成及功能，形成“结构与功能相适应”的观念；理解糖类作为主要能源物质、脂肪作为良好储能物质的特性，建立“物质与能量观”。 结合“检测生物组织中的糖类和脂肪”等实验，提升实验操作和观察分析能力。 运用归纳、比较等方法，分析单糖、二糖、多糖的异同及脂肪、磷脂、固醇的异同； 通过分析“多糖结构差异导致功能不同”等实例，培养逻辑思维和批判性思维能力。 结合糖尿病、高血脂、膳食指南等健康问题，引导学生关注合理饮食，增强社会责任感。 教学目标 (1)多糖的结构与功能关系。 1.教学重点 2.教学难点 (1)糖类和脂质的种类、元素组成、功能。 (2)糖类与脂质的相互转化关系。 (2)糖类与脂质转化的机制及程度差异。 一、细胞中的糖类 1.1 糖类的概念 二、细胞中的脂质 2.2 元素组成 当堂训练 小结 2.1 概念 2.3 化学性质 三、目录 CONTENTS 1.2 糖的种类 2.4 种类 问题探讨 在科学研究和生物制药等领域，经常要进行动物细胞培养。在体外培养动物细胞时，需要为细胞的分裂和生长提供营养。绝大多数情况下，培养基中都会含有葡萄糖。 1.对于培养的细胞来说，葡萄糖可能起什么作用？ 糖类是主要能源物质。 2.在培养脂肪细胞时，即使没有向培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。这说明什么？ 糖类可以转化为脂肪 思考 一、细胞中的糖类 1.1 糖类的概念 糖类分子一般是由 三种元素构成，是细胞中的主要能源物质。 C、H、O 因为多数糖类分子(如葡萄糖C6H12O6、蔗糖 C12H22O11、果糖C6H12O6、麦芽糖C12H22O11等)中氢原子和氧原子之比是2:1，类似水分子，所以糖类又被称为“碳水化合物”。 一、细胞中的糖类 【探究活动1】 阅读课本p23~24，完成以下表格。 1.2 糖的种类 种类 主要分布(动物/植物) 功能 一、细胞中的糖类 【探究活动1】 阅读课本p23~24，完成以下表格。 1.2 糖的种类 种类 主要分布(动物/植物) 功能 一、细胞中的糖类 种类 分布(动/植） 功能 单糖 (1) 划分依据 概念: 种类: 可被细胞直接吸收。 不能水解的糖类。 特征: 五碳糖 C5H10On 葡萄糖 脱氧核糖 核糖 果糖 半乳糖 动植物细胞 动植物细胞 动植物细胞 组成DNA的成分 组成RNA的成分 主要的能源物质 能源物质 能源物质 植物细胞 动物细胞 六碳糖 （C6H12O6） 1.2 糖的种类 根据能否水解及水解产物 (2) 种类一：单糖 HO OH 单糖 孤独患者 哎！！！ 五个碳 六个碳 一、细胞中的糖类 核糖(C5H10O5) 脱氧核糖(C5H10O4) 五碳糖 1.2 糖的种类 一、细胞中的糖类 由两分子单糖脱水缩合而成。 一般需水解成单糖才能被细胞吸收。 HO O OH HO OH 单糖 HO OH 单糖 脱水缩合 H2O 酶 概念: 特征: (2) 种类二：二糖 1.2 糖的种类 找到了好朋友 H2O ＋ 一、细胞中的糖类 种类 组成 分布 功能 二糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 植物细胞，发芽的小麦等谷粒中含量丰富 植物细胞，甘蔗、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 提供能量 葡萄糖 葡萄糖 果糖 葡萄糖 葡萄糖 半乳糖 种类: 一、细胞中的糖类 乳糖不耐受症，是指某些人体内不产生分解乳糖的乳糖酶。乳糖不能被消化、吸收。 与生活的联系 1.2 糖的种类 乳糖不耐受机制(视频) 一、细胞中的糖类 由多个单糖脱水缩合而成。 HO O O OH HO OH 单糖 HO OH 单糖 H2O HO OH 单糖 H2O 多糖 酶 酶 (3) 种类三：多糖 概念: 1.2 糖的种类 脱水缩合 2H2O ＋ 特征: 需水解成葡萄糖才能被人体细胞吸收。 哇！！！ 又找到了一个好朋友 一、细胞中的糖类 种类 举例 分布 (动植物细胞) 功能 多糖 植物细胞 淀粉 纤维素 植物 ... ...