2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者-2025-2026学年高一上学期生物人教版（2019）必修1课件(共42张PPT)

(课件网) 第二章组成细胞的分子 第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者 1.生命观念 2.科学思维 3.科学探究 4.社会责任 教学目标 通过分析蛋白质功能与结构的关系，深刻理解并认同“结构决定功能”的生物学基本观点；认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 通过分析几种氨基酸的结构式，归纳氨基酸的结构通式及特点； 通过分析实例，推理并归纳蛋白质结构多样性的原因；初步掌握与蛋白质合成相关的计算规律，培养逻辑推理能力 通过小组合作，模拟氨基酸脱水缩合过程，体验蛋白质的构建，提升动手实践和模型建构能力。 联系蛋白质变性、手术缝合线、疾病等生活实际和科学前沿，增强科学应用意识和社会责任感。 (1) 氨基酸脱水缩合过程及肽键的形成。 (2) 蛋白质结构多样性的原因。 (3) 与蛋白质形成过程相关的计算。 1.教学重点 2.教学难点 教学重难点 (1) 氨基酸的结构特点及脱水缩合过程。 (2) 蛋白质结构多样性的原因。 (3) 蛋白质功能的多样性。 一、蛋白质的功能 1.1 蛋白质的功能及实例 二、蛋白质的基本组成单位：氨基酸 2.2 组成元素 三、蛋白质的结构极其多样性 3.1 蛋白质的结构 3.2 蛋白质的结构的多样性 当堂训练 小结 三、目录 CONTENTS 2.1 氨基酸的结构通式 2.3 氨基酸的结构特点 四、蛋白质相关计算 4.1 肽键与氨基酸的关系 4.2 与蛋白质形成过程中有关的计算规律 从某些动物组织中提取胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。 1.为什么这种缝合线可以被人体组织吸收？ 2.这种缝合线发生什么样的化学变化才能被吸收？这对你认识蛋白质的化学组成有什么启示？ 与组成动物和人体的胶原蛋白是相似的物质。 手术缝合线要变成小分子物质才能被吸收。 问题探讨 思考 手术缝合线(视频) 一、蛋白质的功能 蛋白质功能 代表物质 【探究活动1】 阅读课本p28完成以下表格。 ①功能1: 结构物质: 许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质。 一、蛋白质的功能 结构 蛋白 ②功能2: 催化作用: 细胞中的化学反应离不开酶的催化。 胃蛋白酶结晶 一、蛋白质的功能 ③功能3: 物质运输 如血红蛋白、载体蛋白。 细胞膜上具有物质运输功能的载体蛋白 O2 血红蛋白运输氧气 ④功能4: 免疫功能： 有些蛋白质有免疫功能，如抗体。 抗体消灭病毒（视频） 血红蛋白运输氧气(视频) 一、蛋白质的功能 ⑤功能: 信息传递5: 有些蛋白质调节机体的生命活动，如胰岛素、胰高血糖素。 胰岛素 糖尿病患者注射 胰岛素 胰腺 胰岛 降低血糖 一、蛋白质的功能 蛋白质具有参与组成细胞结构、催化、运输、信息传递、免疫等重要功能 简记： 运结催免调运信储 细胞的各项生命活动都离不开蛋白质 蛋白质的种类和功能 具有多样性 蛋白质的 组成和结构 思考与讨论 氨基酸的结构特点 C H C H H2N OH O C H C H2N OH O CH3 CH3 CH C H C H2N OH O CH3 C H C H2N OH O CH2 CH3 CH3 CH 甘氨酸 缬氨酸 丙氨酸 亮氨酸 几种氨基酸的结构式 R基 1.氨基酸的结构具有什么共同特点？ —NH2 (氨基) —COOH (羧基) —H (氢原子) 3.“氨基酸”这一名词与其分子结构有怎样的对应关系？ “氨基酸”代表了氨基酸分子结构中的主要部分—氨基和羧基。 2.各种氨基酸的结构的不同点体现在哪？ 氨基酸结构不同点体现在R基团上。 二、蛋白质的基本组成单位：氨基酸 R基 R基 R基 每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且都连接在同一个碳原子上； 这个碳原子还连接着一个氢原子和一个侧链基团(R表示) 各种氨基酸的不同点体现在R基上，即R基不同，氨基酸则不同。 H2N 氨基 C OH O 羧基 C H R 侧链基团 2.3 氨基酸的结构特点： 2.1 结构 ... ...