3.9 生活中的溶解 教学设计

中小学教育资源及组卷应用平台 9.生活中的溶解 一、教学核心素养目标 1.科学观念：通过观察和实验，初步建立“有些物质能溶解在水中，有些则不能”的科学认知，知道水可以溶解部分固体、液体和少量气体，理解溶解现象在日常生活中的普遍性和重要性。 2.科学思维：发展基于观察和证据进行简单分类与推理的能力。能根据实验现象判断物质是否溶解，并能用自己的语言解释“溶解”与“不溶解”的区别，初步形成基于证据得出结论的思维习惯。 3.探究实践：在教师指导下，动手进行简单的对比实验，观察不同物质在水中的变化，学习使用搅拌、静置等基本实验操作方法，体验科学探究的基本过程。 4.态度责任：激发对生活中科学现象的好奇心和探究兴趣，培养合作意识和实事求是的科学态度。在实验中养成认真观察、如实记录、尊重事实的习惯，并初步认识到科学知识对解决实际问题的帮助。 二、教学重难点 1.教学重点：引导学生通过动手实验，正确判断常见厨房调料（如白糖、味精、食用油、淀粉、陈醋）能否溶解在水中，并能根据实验结果进行分类。 2.教学难点：帮助学生准确理解“溶解”的含义———即物质均匀分散在水中，形成稳定、透明或均匀的混合物，而非简单的“消失”或“看不见”。尤其对油和淀粉这类不易判断的物质，引导学生通过静置后是否分层、是否沉淀等现象进行科学判断。 三、教学准备 1.教师准备：教学课件、5个透明杯子、水、白糖、味精、食用油、淀粉、陈醋、小勺子、搅拌棒、板书卡片、鱼缸或装水的透明容器。 2.学生准备：每组：5个小透明杯子、标签纸、水、白糖、味精、食用油、淀粉、陈醋、小勺子、搅拌棒；实验记录表、铅笔、橡皮。 四、教学过程 （一）问题与猜想（5分钟） 1.情境导入： 教师出示厨房图片（或播放一段妈妈做饭的短视频），提问：“厨房里有很多调料，比如糖、盐、油、醋……它们都能和水‘交朋友’吗？如果把它们放进水里，会发生什么？” 2.引导学生自由发言，鼓励他们大胆猜想：“你觉得哪些能在水里‘消失’？哪些不能？为什么？” 3.教师板书学生的猜想，如：“糖能化掉”“油会浮起来”“醋会变浑”等，激发探究兴趣。 （二）探究与结论（15分钟） 动手实验： 1.教师示范实验步骤：在5个杯子中分别加入等量的水，依次加入白糖、味精、食用油、淀粉、陈醋，每加一种就搅拌几下，观察现象；静置1–2分钟后再观察。 2.学生分组实验，教师巡回指导，强调安全、卫生和操作规范（如不要品尝、小心打翻）。 3.引导学生重点观察：搅拌后物质是否“消失”？静置后液体是否均匀？有没有分层、沉淀或浮渣？ 4.填写实验记录表，小组讨论：哪些物质能溶解？哪些不能？ 5.全班交流实验结果，教师引导学生用“溶解”和“不溶解”来描述，并板书分类结果： 能溶解：白糖、味精、陈醋 难溶解：食用油、淀粉 教师总结：“溶解就是物质均匀地分散在水中，看不见颗粒，也不会很快沉下去或浮起来。像油总是浮在水面，淀粉会沉底，它们就很难溶解在水里。” （三）反思与评价（5分钟） 1.引导反思： 提问：“我们是怎么知道油不能溶解在水里的？” 鼓励学生回顾实验过程，说出判断依据：“油搅拌后还是小油滴，静置后全浮在上面，没有和水混在一起。” 2.教师强调：判断是否溶解，不能只看“有没有消失”，还要看是否形成均匀、稳定的液体。 3.评价：表扬认真观察、如实记录、积极合作的小组和个人，强调科学探究要尊重事实。 （四）应用与迁移（8分钟） 联系生活： 1.提问：“生活中还有哪些地方用到了溶解？”引导学生结合经验回答，如：冲糖水、泡咖啡、泡奶粉、用洗衣粉洗衣服（洗衣粉溶解在水里）、煮菜时放盐、酱油（调料溶解） 2.教师展示图片或视频：鱼缸里的鱼如何呼吸？引出新问题：“水里有空气吗？鱼怎 ... ...