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课件网) 5.3细胞呼吸的原理和应用 第5章 细胞的能量供应和利用 目 01 细胞呼吸的方式 02 有氧呼吸 04 细胞呼吸原理的应用 03 无氧呼吸 录 细胞呼吸的方式 01 01 细胞的呼吸方式 细胞内 O2 O2 呼吸器官 血液循环 CO2 血液循环 呼吸器官 CO2 化学反应 细胞呼吸 呼吸 “呼吸”是指生物体个体吸入氧气、呼出二氧化碳的过程。 “细胞呼吸”是指细胞内 并 的过程。 有机物氧化分解 释放能量 01 细胞的呼吸方式 酵母菌 单细胞真菌，在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。 产生二氧化碳和水 产生酒精和二氧化碳 有氧呼吸 无氧呼吸 提出问题 实验步骤 作出假设 设计实验 进行实验 分析结果，得出结论 交流讨论 01 细胞的呼吸方式 背景知识 酵母菌能使葡萄糖发酵产生酒精 酵母菌呼吸作用会产生CO2 提出问题 酒精和CO2是酵母菌在什么条件下产生的？ 作出假设 酵母菌在有氧条件下产生CO2。 酵母菌在无氧条件下产生酒精和CO2。 01 细胞的呼吸方式 分析变量 自变量: 因变量: 无关变量: 产物（酒精和CO2） 有氧/无氧 温度、葡萄糖溶液浓度、酵母菌活性等 实验思路: 分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产物是否含酒精或二氧化碳 设计实验 01 细胞的呼吸方式 思考讨论1：怎样鉴定酒精和CO2的产生？如何比较CO2产生的多少？ CO2的检测： 1.通入澄清的石灰水： 2.溴麝香草酚蓝溶液： CO2多少： 酒精的检测： 橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应： 澄清→浑浊 蓝→ 绿→黄 橙色→灰绿色 石灰水变浑浊的时间和程度 溴麝香草酚蓝溶液变黄的时间 01 细胞的呼吸方式 思考讨论2：怎样控制有氧和无氧条件？用以下装置进行搭建有氧组和无氧组。 B 酵母菌培养液 C 质量分数为10%的NaOH溶液 A 酵母菌培养液 D 澄清的石灰水 气泵 E 01 细胞的呼吸方式 思考讨论2：怎样控制有氧和无氧条件？用以下装置进行搭建有氧组和无氧组。 C 质量分数为10%的NaOH溶液 A 酵母菌培养液 D 澄清的 石灰水 B 酵母菌培养液 D 澄清的 石灰水 有氧呼吸装置 无氧呼吸装置 气泵 目的：使进入A中的空气先经过NaOH处理后，排除空气中CO2对实验结果的干扰。 B放置一段时间连接的目的：让酵母菌把B瓶中O2消耗完，确保通过澄清石灰水的CO2是酵母菌无氧呼吸产生的。 01 细胞的呼吸方式 实验过程 01 细胞的呼吸方式 实验过程 称取等量的两份食用酵母菌（10g）； 配制质量分数为5%葡萄糖溶液作为酵母菌的培养液； 搭建如图的有氧呼吸（左）和无氧呼吸（右）装置； 培养、观察、检测、记录（具体过程见教材91页） 思考讨论：葡萄糖需要先煮沸再冷却，为什么？ 01 细胞的呼吸方式 实验现象及结论 条件 澄清石灰水/变化速率 重铬酸钾—浓硫酸溶液 有氧 无氧 变混浊／快 无变化 变混浊／慢 出现灰绿色 实验结论 酵母菌 有氧条件下产生大量CO2 无氧条件下产生酒精和少量CO2 呼吸作用的类型 有氧呼吸 无氧呼吸 01 细胞的呼吸方式 科学方法 本实验中哪个是对照组，哪个是实验组？ 对比实验（相互对照实验） 本实验的两组都是实验组 设置两个或两个以上的实验组，通过对几个实验组结果的分析比较，来探究某种因素对实验对象的影响，这样的实验叫作对比实验。 1.(2022·云南昆明高一期末)如图是探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置，下列相关叙述正确的是 A.装置甲为对照组，装置乙为实验组 B.B瓶应封口放置一段时间后再连通下一个锥形瓶 C.可用溴麝香草酚蓝溶液检测是否有酒精产生 D.通过检测是否有CO2产生可确定酵母菌细胞呼吸的方式 √ 2.(2022·河南驻马店高一期末)如图为酵母菌细胞呼吸实验的示意图，下列相关叙述正确的是 A.取酵母菌培养液加斐林试剂后出现砖红色沉淀 B.实验中增加酵母菌数量不 ... ...
