第5讲 细胞膜———系统的边界 生物膜的流动镶嵌模型细胞核———系统的控制中心 [考纲点击] 1.细胞膜系统的结构和功能(Ⅱ) 2.细胞核的结构和功能(Ⅱ) 一、细胞膜的成分和功能 1．细胞膜的制备 (1)材料：人或其他哺乳动物的成熟的红细胞。 (2)原因 ①无核膜和众多的细胞器，易制得纯净的细胞膜。 ②无细胞壁，细胞易吸水涨破。 (3)实验原理：利用渗透作用，使红细胞吸水涨破，除去细胞内的其他物质，制得细胞膜。 2．细胞膜的成分 成分 3．细胞膜的功能[连一连] 二、生物膜的流动镶嵌模型 1．生物膜结构的探索历程 时间 实例(实验) 结论(假说) 19世纪末 脂溶性物质更易通过细胞膜 欧文顿认为膜是由脂质组成的 20世纪初 将膜分离提纯，并进行化学分析 膜的主要成分是脂质和蛋白质 1925年 红细胞膜中脂质铺展成单分子层后，面积是红细胞表面积的2倍 细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层 1959年 电镜下细胞膜呈清晰的暗—亮—暗的三层结构 罗伯特森认为所有的生物膜都由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成 1970年 人、鼠细胞杂交实验 细胞膜具有流动性 1972年 流动镶嵌模型 桑格和尼克森提出了生物膜的流动镶嵌模型 2.结构模型 3．结构特点 (1)特点：具有一定的流动性。 (2)原因：组成膜的蛋白质和脂质大都是运动的。 巧 记 细胞膜的结构与功能 细胞膜，磷蛋糖，双分子，成支架； 蛋镶嵌，控进出，选择性，膜流动； 糖蛋白，膜外面，信交流，三类型。 三、细胞核的结构和功能 1．结构 2．功能 (1)细胞核是遗传信息库。 (2)细胞核是细胞代谢和遗传的控制中心。 四、植物细胞壁 1．成分：主要是纤维素和果胶；酶解法除去细胞壁所用酶为纤维素酶和果胶酶；与其形成有关的细胞器为高尔基体和线粒体。 2．功能：支持和保护。动物细胞在清水中可吸水涨破，但植物细胞不会，主要是纤维素和果胶(填成分)的功劳。 1．细胞膜结构和功能的3个“三” (1)三个功能：将细胞与外界环境分隔开、控制物质进出细胞、进行细胞间的信息交流。 (2)三种成分：脂质、蛋白质、糖类。 (3)信息交流的三种形式：分泌化学物质、通过细胞膜的直接接触、通过细胞间的通道。 2．核内本质相同的两种物质 染色体和染色质都是由DNA和蛋白质组成的，是同一种物质在细胞不同时期的两种存在状态。 3．细胞核结构和功能的“二、二、四” 二场———遗传物质的复制场所、储存场所。 二中心———细胞代谢和遗传的控制中心。 四结构———核膜、核孔、核仁、染色质。 考法一 以结构示意图为载体，考查细胞膜的组成、结构和功能 1．细胞膜的三种成分 2．细胞膜的三大功能———边界、运输、传递 3．细胞膜的结构特点与功能特性 项目 内容 原因 实例 影响因素 结构特点 一定的流动性 构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子不是静止的，而是可以运动的 变形虫的变形运动、细胞融合、胞吞、胞吐、主动运输 温度，在一定范围内，温度越高，细胞膜的流动性越大 功能特性 选择透过性 遗传特性载体种类、数量选择透过性 植物对离子的选择性吸收、神经细胞对K＋的吸收和对Na＋的排出 (1)内因：细胞膜上载体的种类和数量；(2)外因：温度、pH、O2等影响细胞呼吸的因素 1.4种常考的“膜蛋白” (1)信号分子(如激素、淋巴因子、神经递质)的受体蛋白———糖蛋白。 (2)膜载体蛋白：膜用于协助扩散和主动运输的载体蛋白。 (3)具催化作用的酶：如好氧型细菌其细胞膜上可附着与有氧呼吸相关的酶，此外，细胞膜上还可存在ATP水解酶(催化ATP水解，用于主动运输等)。 (4)识别蛋白：用于细胞与细胞间相互识别的糖蛋白(如精卵间的识别，免疫细胞对抗原的特异性识别等)。 2．与细胞膜成分、结构、功能相关的实验 项目 设计思路 细胞膜磷脂双分子层的鉴定 提取细胞膜结构中磷脂分子，铺在水面上 ... ...
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