主题五 人体生理与健康 课时1 人体的营养 一阶 基础训练 1．(2025连云港)盛产于连云港的沙光鱼、对虾、梭子蟹肉质鲜美，它们含有的主要营养物质是( ) A. 糖类 B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 维生素 2．(2025兰州)医生建议某同学补充维生素A，适当摄入胡萝卜和鱼肝油等，推测其可能患有( ) A. 骨质疏松症 B. 脚气病 C. 夜盲症 D. 贫血 3． “民以食为天”，食品安全关乎公众健康。下列有关做法错误的是( ) A. 过保质期的食品不食用 B. 霉变大米洗净后蒸煮食用 C. 酸奶应及时冷藏 D. 海鲜洗净做熟后再食用 4．(2025成都改编)2025年全民营养周活动的主题为“吃动平衡·健康体重·全民行动”。下列体重管理的“行动”，合理的是( ) A. 每餐饮食只吃蔬菜、水果 B. 餐后立即进行高强度运动 C. 每天合理膳食并适度运动 D. 体重超标后才需进行管理 5．(2025龙东地区)小肠是吸收营养物质的主要器官，下列叙述与其吸收功能无直接关系的是 ( ) A. 小肠有米长 B. 小肠绒毛壁由一层细胞构成 C. 内表面有许多环形皱襞 D. 小肠内有多种消化液 6．(2025陕西改编)人食用羊肉后，关于羊肉中蛋白质的消化、吸收过程，下列说法正确的是( ) A. 起始消化器官是口腔 B. 消化主要在小肠 C. 消化的产物是葡萄糖 D. 吸收主要在肝 7．为探究温度对淀粉消化的影响，小安设计了如下实验方案，下列说法正确的是( ) 组别 加入的物质 水浴温度／ 其他处理 甲 米饭碎屑 唾液 37 充分搅拌 乙 米饭碎屑 唾液 0 A. 应将乙组米饭碎屑换成米饭粒 B. 设置乙组的目的是形成对照 C. 验证时两组滴加碘液的量应相同 D. 推测甲组滴加碘液后会变蓝 8．(2025安徽模拟)如图为与小肠相通的消化腺示意图，下列有关分析正确的是( ) 第8题图 A. ①分泌的消化液含消化脂肪的酶 B. ②处阻塞，消化蛋白质能力下降 C. ③分泌的消化液中含胆汁 D. ④内的消化液中含有多种消化酶 9．(2025蚌埠模拟)［分析并解读实验数据］为了研究食物中营养物质的作用，科学家利用大鼠进行两组实验：一组只用人工配制的食物(只含脂肪、糖类、无机盐)饲喂；另一组，在这种食物中添加少量牛奶饲喂。给两组大鼠正常供水。一段时间后互换两组实验大鼠的食物。实验中持续测量大鼠体重，得到如图所示结果。下列相关叙述正确的是( ) 第9题图 A. 黑点表示饲喂人工配制的食物 B. 白圈表示饲喂添加少量牛奶的这种食物 C. 人工配制的食物能满足大鼠生长发育的需要 D. 牛奶可以补充大鼠生长发育必需的营养物质 二阶 综合提升 10． 新考法 建模思维人体消化吸收的营养物质是身体生长的物质基础。如图是与人体消化有关的模式图，下列说法不正确的是( ) 第10题图 A. 若①代表麦芽糖，②代表小肠，则③代表葡萄糖 B. 若①代表蛋白质，②代表小肠，则③代表氨基酸 C. 若①代表淀粉，②代表口腔，则③代表麦芽糖 D. 若①代表脂肪，②代表胃，则③代表甘油和脂肪酸 11．(2025广西)阅读下列材料并回答问题： 体质指数 体重 身高，是衡量人体胖瘦程度的标准。小明爸爸的 大于，属于超重人群。为了帮助爸爸有效管理体重，小明对爸爸的饮食结构进行了分析并查阅了相关资料。 (一)人们每天摄入的食物可分为谷薯类、鱼肉蛋类和蔬菜水果类等三大类。小明根据自家日常食谱测算出这三大类食物各 的部分营养成分含量如下表： 食物类别 营养成分含量／ 糖类／ 蛋白质／ 脂肪／ A 77.2 7.9 0.9 B 12.5 3.5 0.5 C 0.3 18.4 15.5 (二)小明根据《中国居民膳食指南(2022)》相关量表推算，爸爸每天只需摄入糖类约、蛋白质约、脂肪约，即可满足身体对供能物质的需求。但根据爸爸的饮食结构计算，爸爸每天实际摄入糖类约、蛋白质约、脂肪约。 (1) 小明爸爸摄入的食物中，除上表所列的营养成分外，还含有_____(写1种即可)。 (2) 根据表中的营养成分含量判 ... ...
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