【人教七上地理情境课堂课件】第6章跨学科主题学习 探索外来食料作物传播史(共12张PPT)

(课件网) 人教新版七上地理情境课堂教学课件含视频 第四章 天气与气候 跨学科主题学习 主题情境·探索外来食料作物传播史 目 录 任务一 2 任务二 3 任务三 4 任务流程 1 食料泛指食物的原料，包括粮食、鱼肉、蔬菜、水果、调料等。食料传播是世界文化交流史的重要内容。我国很早就与其他地区进行食料作物种植交流，一方面将我国的特有食料带到世界各地种植，另一方面也从外国引入一些食料进行本土栽培。食料传播是世界文化交流史的重要内容，每种外来食料的背后都有一段历史故事。 视频：番茄的传播路径 时长：47秒 任务流程 可以参照以下流程，开展本主题的跨学科学习。 了解生活中的主 要食料，认识生 活中的外来食料 搜寻资料，认识生活中食料的原产地，以及它们传入我国的时间 结合相关历史事 件探寻外来食料 传播的历史故事 选择合适食料，烹饪美食 任务一 现在我们司空见惯的很多食料，如胡萝卜、大蒜、番茄、玉米、土豆等都是从世界其他地方引入我国的。 （1）查询资料，和同学们讨论，列举生活中常见的食料作物。 （2）分配任务，每个小组负责查询5种常见食料作物的原产地。 食料名称 别名 原产地 大蒜 胡蒜、蒜头 中亚和地中海地区 表1 常见食料的名称和原产地 认识食料作物的原产地 香菜 辣椒 玉米 土豆 芫荽、胡荽 地中海沿岸和中亚地区 中南美热带地区 大椒、菜椒 美洲中部和南部 苞米、苞谷 马铃薯、洋芋 南美洲安第斯山区 任务二 认识外来食料传入我国的路径 每种外来食料从原产地传入我国，都需要经历一定的传播路径。（1）选择某种外来食料作物，查阅资料，了解这种食料作物传到我国的时间和传播路径。 食料作物：番茄； 时间：16世纪末到17世纪初传入中国 传播路径：1.海上丝绸之路（东南亚—中国东南沿海） 路线：西班牙人将番茄带到菲律宾（西班牙殖民地），再经闽粤商人或传教士传入中国福建、广东等地。 2. 陆上丝绸之路（欧洲—中亚—中国西北） 路线：经中亚或俄罗斯传入新疆、甘肃等西北地区，但此路径缺乏明确文献支持，更多为推测。 （2）在下面的世界轮廓图中，用箭头描绘该食料传入我国的路径，并在箭头上标注传到我国的时间。 图1 世界轮廓图 西南陆路 1523年 1523年 1601年后 1575年 1620年前 任务三 探寻食料作物传播的历史故事 在我们的生活中，很多食料的名字很有意思。例如，胡椒、胡瓜、胡萝卜等，都带有一个“胡”字；又如，洋芋、洋葱等，都带有一个“洋”字。这些名字背后有什么故事吗？ （1）按照外来食料作物的名字进行分类，讨论每类食料作物的原产地和传入我国的时间有何共性。 胡：胡椒、胡萝卜、胡瓜；原产地大多在亚洲中部和西部地区，如伊朗和阿富汗高原这些作物多在两汉至唐宋时期传入中国，主要通过陆上丝绸之路引入。 洋：洋芋、洋葱；通常原产于欧洲、亚洲西部或美洲。它们大多在明清时期传入中国，主要通过海上贸易或陆路交通引入。 （2）按照小组分工，选择一种外来食料作物，结合收集的资料写一段100字以内的小短文，介绍该食料作物传播的历史故事。 很久以前，胡萝卜从西亚的阿富汗出发，沿着丝绸之路来到中国。它先是抵达新疆，然后慢慢传到内地。起初，人们只当它是观赏植物，后来才发现它好吃又有营养。胡萝卜就这样在中国扎下根，成为大家喜爱的蔬菜，它的旅程也成了文化交流的见证。 任务四 展示厨艺 不同的食料口味不一样。各种食料的搭配、烹饪方式的变化，会带来更加多样化的奇妙饮食体验。我国人民利用各类食料创造出多种多样的饮食，形成我国特有的饮食文化。 选择合适的食料和烹饪方法，尝试做一道菜，对这道菜进行拍照并介绍烹饪方法。 主要食料名称：土豆、辣椒（青椒、干辣椒） 烹饪方法：①准 ... ...