译林版（2019）选择性必修 第一册Unit 1　Food matters知识点讲义

Unit 1　Food matters 一、 单词学记 (一) 英汉对记(55组) 1. mood n. 情绪，心情；气氛，氛围(2) 2. flavour (AmE flavor) n. 味，味道；特点，特色 vt. 给……调味，加味于(2) 3. dessert n．(饭后)甜点，甜食(2) 4. link vt. 联系，相关联；把……连接起来 n. 联系，连接；关系，纽带；链接(3) 5. emotion n. 情感，强烈的感情，激情，情绪(3) 6. saucer n. 碟状物，茶碟，茶托(3) 7. vinegar n. 醋(3) 8. sour adj. 酸的，有酸味的；馊的 vi.& vt.(使)变坏；变味，酸腐(3) 9. bond n. 纽带，联系；连接，结合 (3) 10. generate vt. 产生，引起(5) 11. calorie n. 卡，卡路里；千卡(5) 12. cycle n. 循环；自行车，摩托车 vi. 骑自行车(5) 13. enhance vt. 提高，增强 (6) 14. boil vt.& vi. 用沸水煮；(使)沸腾(6) 15. fry vt.& vi. 油炸，油煎(6) 16. steak n. 牛排；肉排，肉块 (6) 17. pan n. 平锅，平底锅(6) 18. buffet n. 自助餐(7) 19. bay n．(海或湖的)湾(7) 20. scenery n. 风景，景色；舞台布景(7) 21. atmosphere n. 气氛，氛围；大气；气体；空气(7) 22. version n. 变体，变种；说法；版本(9) 23. filling n．(糕点等的)馅(9) 24. flour n. 面粉(9) 25. mild adj. 不浓的，淡味的；暖和的；温和的；不严 重的(9) 26. tiramisu n. 提拉米苏(9) 27. layer n. 层，表层；层次(9) 28. cheese n. 干酪，奶酪(9) 29. bitter adj. 味苦的；激烈的；令人难过的；严寒的(9) 30. cream n. 奶油，乳脂；护肤霜(9) 31. ingredient n. 材料，成分；因素，要素(9) 32. loose adj. 不受约束的；未固定牢的；零散的；宽松的；疏松的(11) 33. chilli (AmE chili) n. 辣椒(11) 34. pepper n. 甜椒；胡椒粉(11) 35. onion n. 洋葱，葱头(11) 36. damp adj. 潮湿的，湿气重的 (11) 37. foggy adj. 有雾的，雾茫茫的(11) 38. dynasty n. 朝，代；王朝(11) 39. multiple adj. 数量多的，多样的(11) 40. sauce n. 调味汁，酱(11) 41. plain adj. 朴素的，简单的；清楚的 n. 平原(11) 42. slice n. 薄片，片；部分，份额 vt. 把……切成片；切开，割破(11) 43. chef n. 主厨，厨师(12) 44. property n. 性质，特性；所有物，财产；不动产(12) 45. appropriate adj. 合适的(12) 46. Cantonese adj. 广东人(或文化)的，粤语的 n. (pl. Cantonese)广东人；粤语(12) 47. essential adj. 必不可少的；本质的，基本的(12) 48. concept n. 概念，观念(12) 49. appetite n. 食欲，胃口；强烈欲望(12) 50. delicate adj. 精致的，精细的，精密的；易损的，易碎的，脆弱的(12) 51. steam vt.& vi. 蒸；散发蒸汽 n. 水蒸气；蒸汽动力；水汽(12) 52. gram n. 克(13) 53. cabbage n. 甘蓝，卷心菜(13) 54. edge n. 边，边缘；刀口(13) 55. apart adv. 成碎片；分开；相隔(13) (二) 拓展倍记(14组) 1. creamy adj. 含奶油的；像奶油的，光滑细腻的；淡黄色的(2)→cream n. 奶油；乳脂；奶油夹心糖；护肤霜；洁净剂；清洗液；奶油色；淡黄色；米色 adj. 奶油色的；淡黄色的；米色的 2. greedily adv. 贪婪地，贪心地(2)→greedy adj. 贪婪的；贪心的；贪吃的 3. gently adv. 轻柔地，温和地(2)→gentle adj. 文静的；慈祥的；温柔的；小心的；温和的；徐缓的；平和的；柔和的；平缓的 4. vary vi.(根据情况)变化，变更；相异，不同vt. 变更，改变(2)→various adj. 各种不同的；各种各样的；具有多种特征的；多姿多彩的→variety n．(同一事物的)不同种类，多种式样；变化；多样化；多变性；(植物、语言等的)变种，变体；异体；品种 5. salty adj. 咸的，含盐的(3)→salt n. 盐；食盐；盐(金属和酸组成的化学物质)；形状(或味道)像盐的物质vt.在(食 ... ...