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课件网) 2.2 细胞膜控制细胞与周围环境的联系 第二章 细胞的结构 小资料：紫杉醇可以穿过细胞膜进入细胞内，干扰细胞分裂，阻止 肿瘤细胞的增殖。常用于治疗乳腺癌、卵巢癌等多种癌症。 想一想：现在医学上有很多药物需要进入细胞才能发挥作用，但是有些药物很难进入细胞，导致治疗效果不佳，我们如何解决这个问题呢？ 材料三：①内分泌细胞分泌的激素（如胰岛素），随血液到达全身各处，与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞。②相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。例如，精子和卵细胞之间的识别和结合。③高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，也有信息交流的作用。 任务一：探究细胞膜（质膜）的功能 问题：下列材料说明细胞膜有什么功能？ 材料一：鸡蛋蛋黄的细胞膜弄破后里面的物质就会流出来 材料二：苋菜煮熟后汤汁会变红；海带细胞不断从海水中吸收碘，使得碘在细胞内的 浓度远高于周围海水 ①所有细胞的边界 ②选择透过性--功能特性 ③进行细胞间 的信息交流 1、细胞膜的组成成分是什么呢？ ①1859年，E.Oerton选用500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，越容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，越不容易穿过膜。 ②人的消化液中含有许多能够水解蛋白质的物质，称为蛋白酶。用蛋白酶处理细胞膜，会使细胞膜分解。 说明细胞膜组成成分中含有 和 脂质（磷脂） 蛋白质 问题： 磷脂和蛋白质是怎样排布形成细胞膜的呢？ 任务二：探究细胞膜的结构 特点： 性， 也叫： 性 特点： 性 也叫： 性 （1）元素组成： C、H、O、P、（N） （2）结构和特点： 极 亲水 非极性 疏水 头部（含磷酸基团） 尾部（2条脂肪酸长链） 2、磷脂的结构是什么样的呢？ 任务二：探究细胞膜的结构 空气 水 界面 水 油 界面 3、磷脂在以下界面上将如何排布的呢？ 任务二：探究细胞膜的结构 两位荷兰科学家用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解脂质）从人的红细胞膜中提取脂质，在空气－水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰好为红细胞表面积的2倍。 细胞膜中的磷脂分子排列为连续的两层———脂双层 结论： 3、细胞膜上的磷脂是如何排布的呢？ 任务二：探究细胞膜的结构 水 内部：疏水环境 水 水 磷脂 双分 子层 1层磷脂双分子层= 层磷脂分子= 层（单位）膜 2 1 有水环境中，自发形成，且两层并不是完全对称。 磷脂分子可以运动。 磷脂双分子层的功能： 细胞膜的基本骨架；控制物质出入 4、脂双层的功能？特点？ 任务二：探究细胞膜的结构 膜脂分子的运动性 侧向扩散 旋转运动 尾部摆动 翻转扩散 上下跳动 4、磷脂分子特点？ 任务二：探究细胞膜的结构 蛋白质 、 、 在脂双层中，这与蛋白质分子结构的 、 有关。 糖蛋白 嵌入 镶在表面 贯穿 冰冻蚀刻电子显微法 镶在表面 全部或部分嵌入 贯穿 水溶性 脂溶性 嵌入 5、细胞膜的蛋白质是如何排布的呢？ 任务二：探究细胞膜的结构 荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验 人细胞 鼠细胞 荧光标 记蛋白质 40分钟后 37℃ 膜蛋白也是可以移动的，但没有磷脂来的容易。 结果：两种颜色的荧光在整个细胞中呈 分布 结论：组成细胞的蛋白质是可以 的。 流动 实验步骤：用绿色荧光染料标记小鼠细胞表面的蛋白质分子，用红色荧光染料标记人细胞表面的蛋白质分子，让两个细胞融合在一起，结果如下： 均匀 6、细胞膜的蛋白质有什么特点？ 任务二：探究细胞膜的结构 1）控制物质进出； 2）催化； 3）将同一组织中的细胞紧密连接 4）接收外界或细胞的信息或刺激、细胞识别、免疫等 载体/通道蛋白 酶 7、细胞膜的蛋白质是有什么功能？ 任务二：探究细胞膜的结构 ... ...
