第五单元 第一章　人体需要营养物质 (共70张PPT) 2026年中考生物学一轮教材梳理（济南版）

(课件网) 第五单元　人体生命活动的维持 第一章　人体需要营养物质 【知识框架】 知识点1 食物含有人体需要的营养物质 1．糖类、脂质和蛋白质是人体需要量最多的有机物 (1)糖类 ①组成：糖类由葡萄糖组成。 ②作用：糖类是最重要的_____物质。 ③食物来源：水稻、小麦、甘薯、马铃薯等富含糖类。 供能 (2)脂质 ①组成：脂肪由甘油和脂肪酸组成。 ②作用：脂质中的脂肪是良好的储能物质，大多数脂肪是_____ 能源物质。 ③来源：肥肉、蛋黄、大豆、坚果类富含脂肪。 备用 (3)蛋白质 ①组成：蛋白质由氨基酸组成。 ②作用：蛋白质是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发 育、_____等生命活动的物质基础。 ③来源：瘦肉、鱼、奶、蛋、大豆及豆制品等富含蛋白质。 (4)糖类、脂质、蛋白质都是组织细胞的构成物质，都能为生命 活动提供能量。 组织更新 2．维生素 (1)作用 维生素是维持人体生命活动所必需的一类有机物，也是维护人 体健康的重要物质。但人体对维生素的需求量_____，它们对 生命活动具有十分重要的作用。 很小 (2)主要种类、来源及缺乏症 种类 食物来源 常见缺乏症 维生 素A ①_____、玉 米、②_____、 肝脏 ③_____、④_____、皮肤干燥、脱屑等 维生 素B1 肾脏、谷类、 豆类、肉类 神经炎、⑤_____、食欲不 振、消化不良、生长迟缓等 维生 素C ⑥_____、 水果 ⑦_____、抵抗力下降等 维生 素D 鱼肝油、鸡蛋、 肝脏 儿童：⑧_____ 成人：⑨_____ 鱼肝油 胡萝卜 夜盲症 干眼症 脚气病 新鲜蔬菜 坏血病 佝偻病 骨质疏松症 【名师点拨】 维生素 (1)植物性食物不含维生素A，但绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物含有胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A。 (2)皮肤中的胆固醇在紫外线的照射下可以转变成维生素D，维生素D能够促进钙的吸收和利用。 (3)脚气病是由于缺乏维生素B1引起的，不传染；脚气是由真菌引起的，可传染。 3．水和无机盐 (1)水 ①作用 不仅是细胞的组成成分，而且参与人体的各项生理活动，在 物质运输、_____等方面都有重要作用。 ②含量：占人体体重的_____。 体温调节 60%～70% (2)无机盐的功能及缺乏症 ①钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，儿童缺钙易患_____， 中老年人特别是妇女缺钙，易患_____。 ②铁是构成血红蛋白的主要成分，缺铁易患_____贫血。 佝偻病 骨质疏松症 缺铁性 知识点2 消化和吸收是消化系统的主要功能 1．消化系统(如图)由消化道和消化腺组成 (1)消化道 口腔→___→食道→胃(最膨大的一段)→_____(最长的一部分)→ 大肠→肛门。 小肠 咽 (2)消化腺 消化腺 分泌的 消化液 排入 部位 含有的主 要消化酶 作用 小 消 化 腺 胃 腺 胃液 胃 ①_____ 初步消化②_____ ___ 肠 腺 肠液 小肠 多种消 化酶 消化③ _____ _____ 胃蛋白酶 蛋白 质 糖类、 脂肪、蛋白质 消化腺 分泌的 消化液 排入 部位 含有的主 要消化酶 作用 大 消 化 腺 唾 液 腺 唾液 口腔 ④_____ _____ 初步消化 ⑤_____ 肝 脏 ⑥_____ 小肠 ⑦_____ 消化酶 ⑧_____脂肪 胰 腺 胰液 ⑨_____ ⑩_____ 消化酶 消化糖类、脂肪、蛋白质 唾液淀 粉酶 淀粉 胆汁 不含 乳化 小肠 多种 2.消化系统将食物消化成小分子物质 (1)消化的概念 食物在_____里被分解成_____的过程。 (2)消化的种类 消化有机械性消化和化学性消化两种。 消化道 小分子物质 (3)淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程 葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸 【名师点拨】 营养物质消化的曲线 3.消化道吸收营养物质 (1)概念 营养物质通过_____进入循环系统的过程。 (2)营养物质的吸收 小分子物质(如水、无机盐、维生素)直接被吸收；大分子物质 (如淀粉、脂肪、蛋白质)，必须经过消化被吸收。 消化道壁 (3)消化道各段吸 ... ...