第30讲 糖类、油脂、蛋白质 高分子材料 1. [2026届南通如皋合格考模拟三]羽绒衫是冬天常见的御寒衣服。填充羽绒衫的羽绒所含成分是( ) A. 蛋白质 B. 纤维素 C. 合成纤维 D. 糖类 2. [2026届徐州邳州合格考模拟]2024年诺贝尔化学奖授予美国和英国的三位科学家，表彰其在蛋白质计算及结构预测方面的贡献。蛋白质属于( ) A. 酸 B. 碱 C. 盐 D. 有机物 3. [2026届盐城合格考模拟]下列属于高分子化合物的是( ) A. 乙烯 B. 淀粉 C. 乙酸 D. 乙酸乙酯 4. [2026届扬州合格考模拟二]下列关于淀粉[(C6H10O5)n]的说法不正确的是( ) A. 属于糖类 B. 能发生水解反应 C. 是纯净物 D. 能为生命活动提供能量 5. [2025届扬州合格考模拟二]糖类是人体所需的重要营养物质。化学式为C6H12O6的单糖是( ) A. 葡萄糖 B. 蔗糖 C. 淀粉 D. 纤维素 6. [2025届南京六校合格考模拟]下列物质中属于有机高分子的是( ) A. 蔗糖 B. 油脂 C. 光导纤维 D. 纤维素 7. [2025届扬州合格考模拟二]下列物质中，一定不属于天然高分子的是( ) A. 塑料 B. 羊毛 C. 淀粉 D. 蛋白质 8. [2025届无锡合格考模拟]糖类、油脂、蛋白质是生产生活中的重要物质。下列有关说法不正确的是 ( ) A. 淀粉在人体内水解的最终产物为葡萄糖 B. 油脂属于酯类，可用于制取肥皂 C. 蛋白质的基本结构单元是氨基酸 D. 糖类、油脂、蛋白质中均只含有碳、氢、氧三种元素 9. [2025届常州合格考模拟]下列物质属于天然高分子的是( ) A. 蚕丝 B. 聚氯乙烯 C. 麦芽糖 D. 油脂 10. [2025届盐城合格考模拟]下列物质中属于天然高分子的是( ) A. 蔗糖 B. 油脂 C. 蛋白质 D. 合成纤维 11. [2025届徐州铜山合格考模拟]下列说法正确的是( ) A. 苯的密度比水的大，且易溶于水 B. 乙酸乙酯中混有的乙酸可以用NaOH溶液除去 C. 油脂属于高分子化合物 D. 高温条件下可以使病毒失去活性是因为蛋白质受热变性 12. [2025届连云港合格考模拟]下列物质属于有机高分子的是( ) A. 乙酸乙酯 B. 聚乙烯 C. 十六烷 D. 甘油 13. [2024届徐州铜山合格考模拟]世界上有一半人口以大米为主食，大米含有丰富的( ) A. 纤维素 B. 淀粉 C. 蛋白质 D. 油脂 14. [2024届扬州合格考模拟二]下列关于生活中的有机物的说法正确的是( ) A. 牛奶、鸡蛋中均富含蛋白质 B. 淀粉中C、H、O元素的质量分数与葡萄糖中的相同 C. 医用酒精的浓度越大，消毒效果越好 D. 纤维素、油脂、蛋白质均属于高分子 15. [2024届南通如皋中学合格考模拟]糖类、油脂和蛋白质均为维持人体生命活动所需的营养物质。下列说法正确的是 ( ) A. 糖类都能发生水解反应 B. 工业上利用油脂制取肥皂 C. 蛋白质遇硫酸铜溶液后不会失去生理活性 D. 糖类、油脂和蛋白质都属于高分子化合物 16. [2024届连云港合格考模拟]下列关于食品中的有机物叙述正确的是( ) A. 纤维素没有甜味，所以它们不属于糖类物质 B. 粮食酿酒经过下列化学变化过程：淀粉→葡萄糖→乙醇 C. 油脂水解生成高级脂肪酸和甘油，所以油脂是高分子化合物 D. 向鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液，有蛋白质析出，属于蛋白质变性 17. [2023届扬州合格考模拟]聚乳酸(PLA)具有良好的可降解性和生物相容性，在医用领域得到广泛应用。PLA医用手术缝合线其主要成分属于( ) A. 糖类 B. 合成有机高分子 C. 蛋白质 D. 油脂 第30讲 糖类、油脂、蛋白质 高分子材料 1. A 羽绒来自动物的毛，属于蛋白质，A正确。 2. D 蛋白质中含有C、H、O、N四种元素，属于有机物。 3. B 淀粉的化学式为(C6H10O5)n，属于有机高分子化合物，B正确。 4. C 淀粉属 ... ...
