5.1 降低化学反应活化能的酶教学设计（表格式）

降低化学反应活化能的酶 一、课程标准 说明绝大多数是一类能催化生化反应的蛋白质，少数酶上RNA，酶活性受到环境因素（如pH和温度等）的影响。 二、教学目标 1.通过比较过氧化氢在不同条件下的分解，理解不同条件加快反应速率的原理。(生命观念） 2.通过分析“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，学会控制自变量，观察和监测因变量，以及尝试设置对照组实验组。（科学探究） 3.通过图表比较、动画演示，以及教材上形象，直观的图解和文字说明，让学生明确催化剂可降低化学反应的活化能。（科学思维） 4、举例说明酶在现实生活中应用的实例，并能解释其作用机理，分析酶工程技术的重要意义。（社会责任） 三、教学重难点 1.教学重点 酶在代谢中的作用、本质。 2.教学难点 酶能降低化学反应的活化能。 四、教学过程 教学过程 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 课件展示斯帕兰扎尼实验 提问： 为什么要将肉块防砸金属笼中？ 是什么物质使肉快消失了？ 1835年，德国科学家施旺通过实验发现，胃腺分泌物中有一种物质，将它与盐酸混合后，对肉类的分解能力远远大于盐酸的单独作用，这种物质就是胃蛋白酶。 引出细胞代谢离不开酶 思考讨论，回答问题 通过一个有趣的小实验，引起学生的探究欲望。 酶在代谢中的作用 观看双氧水消毒的视频，能够看到大量的气泡产生，常温下过氧化氢却几乎不分解。 提问：哪些条件能加快H2O2的分解？ 给出资料，让学生通过资料分析哪些因素可以加快过氧化氢的分解。 资料1：药用过氧化氢溶液的说明书上关于过氧化氢的贮藏说明为“密闭、在荫凉处（温度不超过20℃）保存”。 资料2：过氧化氢在储运过程中有特殊的要求，严禁与FeCl3等金属化合物混存混运。 资料3：细胞代谢是细胞生命活动的基础，但代谢也会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢，体内过氧化氢过多会导致皮肤发黄，毛发（包括头发）变白 ，会加速人体衰老。细胞中含有过氧化氢酶能够将过氧化氢及时分解，起到解毒的作用。 提问：哪种条件下H2O2的分解速率最快？ 活动一：作出假设，设计实验 指导学生小组讨论作出假设，并阅读教材78页“科学方法”的内容，根据下列问题提示，分组讨论，设计实验方案，并完成表格 1. 你认为该实验应设计几组？至少需要几只试管？ 2. 该如何控制变量？ 3. 该实验以什么现象作为实验观察的指标？ 学生交流实验方案，生生互评、教师评价，完善实验方案 活动二：完成实验，观察现象 小组合作，完成实验，观察实验现象，交流实验现象,得出实验结论 提问： 1、与1号试管相比，2号试管出现了什么不同的现象？这一现象说明什么？ 2、3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？分析过氧化氢酶有什么作用？ 3、3号试管与4号试管相比，哪支试管中反应速率快？这说明什么？ 讲解酶的作用机理，并播放视频，帮助学生理解加热、氯化铁和过氧化氢酶的作用原理。 在坐标中画出曲线图，并将以下内容标示清楚 1.化学反应所需的活化能？ 2.无机催化剂催化时化学反应所需的活化能？ 3.酶催化时化学反应所需的活化能？ 4.无机催化剂降低的活化能？ 5.酶降低的活化能？ 思考：如图曲线表示一定量的过氧化氢溶液在不加催化剂自然分解时，产物的量随时间的变化，尝试画出加入三氯化铁和过氧化氢酶时的曲线。 学生通过资料分析回答： 加热、氯化铁、过氧化氢酶 学生通过阅读课本，理解实验设计应该控制变量和设计对照实验。体会设计实验应该遵循的基本原则和方法 交流实验方案，互评，完善实验方案 小组合作，按照实验方法步骤进行实验，分享实验现象。 小组讨论，回答问题 学生通过物理模型和视频讲解对酶的作用原理有了深入的理解，完成相关曲线问题 培养学生观察现象提出问题的能力。 培养学生科学思维、科学方法 ... ...