第四单元 人体生理与健康（一） 第二章 人体的营养 第二节 消化和吸收同步学案（含答案）

第四单元 人体生理与健康（一） · 第二章 人体的营养 第二节 消化和吸收（第一课时） 班级： _____　姓名： _____　组别： _____　课时： 第1课时 一、学习目标 维度 具体目标 生命观念 能够说出消化系统的组成（消化道和消化腺）及主要功能；理解消化的概念（将大分子有机物分解为小分子），初步形成“结构功能相适应”的观念。 科学思维 能够分析“口腔对馒头的消化作用”实验，探究唾液、牙、舌在消化中的作用；能够根据实验现象推理淀粉的分解过程。 科学探究 能够设计并实施探究“口腔对馒头的消化作用”的实验，学会设置对照、控制变量；能够根据实验结果，得出“淀粉在口腔中初步分解”的结论。 态度责任 认同良好饮食习惯（如细嚼慢咽）的科学依据；关注口腔健康，养成爱护牙齿、饭后漱口的好习惯。 二、预习案 / 知识链接 任务1：生活现象思考 观察课本P83页“想一想，议一议”一家三口的对话： 母亲的建议是吃饭应该_____。 你同意母亲的建议吗？从感觉和经验上，你认为细嚼慢咽有什么好处？_____ 任务2：概念初探 水、无机盐、维生素等小分子物质能够直接通过_____被细胞吸收。 淀粉、蛋白质、脂肪等大分子有机物，必须先分解成_____，才能被细胞吸收。 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫作_____。 三、探究案 / 学习过程 探究活动一：探究口腔对馒头（或米饭）的消化作用 阅读课本P84-85页“实验·探究 口腔对馒头（或米饭）的消化作用”，明确探究问题与设计。 A. 提出问题与作出假设 核心问题：馒头变甜，是否与_____、_____以及_____都有关系？ 你的假设：馒头变甜与_____有关。（提示：可参考课本案例假设三者共同作用） B. 实验设计分析（参考课本P85案例） 该实验的变量分析： 甲试管（A馒头碎屑+唾液+搅拌）：模拟了_____、_____、_____的共同作用。 乙试管（B馒头碎屑+清水+搅拌）：与甲试管相比，变量是_____。 丙试管（C馒头块+唾液+不搅拌）：与甲试管相比，变量是_____。 实验在_____℃的温水中进行，目的是模拟_____温度。 检测试剂是_____，它能与_____反应变蓝色。 C. 实验预期与结论 预测三支试管滴加碘液后的颜色变化： 甲试管：色，说明。 乙试管：色，说明。 丙试管：色（或部分变蓝），说明。 实验结论：馒头变甜是_____、_____和_____共同作用的结果。其中，中的唾液淀粉酶能将淀粉初步分解为有甜味的。 探究活动二：认识消化系统的组成 阅读课本P83页“消化系统”文字部分及图4-18，完成整体认知： 消化系统两大组成部分： 消化道： 包括_____、咽、食管、 、小肠、 、肛门。 消化腺： 包括位于消化道外的大腺体（如_____、_____、胰）和分布在_____壁内的小腺体（如胃腺、肠腺）。 请在下方空白处绘制消化系统简图，并标注出消化道和三大消化腺（唾液腺、肝、胰）的位置。 【请在此处绘制简图】 初步功能联系： 食物在_____中被切断、磨碎，并与_____混合进行初步消化。 胃能分泌_____，其中的胃蛋白酶可初步消化_____。 肝分泌的_____储存在胆囊中，不含消化酶，但能乳化_____。 胰分泌的_____和小肠分泌的_____中含有消化糖类、蛋白质、脂肪的多种酶。 四、训练案 / 当堂检测 A组 · 基础巩固 下列不属于消化道的是（　） A. 口腔 B. 肝 C. 胃 D. 小肠 细嚼馒头感觉有甜味，是因为（　） A. 淀粉被分解成葡萄糖 B. 淀粉被分解成麦芽糖 C. 蛋白质被初步分解 D. 脂肪被乳化 判断下列说法是否正确： （1）消化腺分泌的消化液都含有消化酶。（　） （2）口腔是食物消化的起始部位。（　） （3）胆汁是由胆囊分泌的，能消化脂肪。（　） 将下列消化腺与其分泌的消化液用线连接起来： 唾液腺 → 胃液（含胃蛋白酶） 胃腺 → 胰液（含多种消化酶） 肝 → 唾液（含唾液淀粉酶） ... ...