第1课 从食物采集到食物生产 目标素养 知识结构 1.掌握人类获取食物的不同手段,知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义,认识由食物采集到食物生产的转变是农业生产的开始。 2.通过学习私有制、阶级和国家的产生,知道生产力是历史发展进程的决定性因素。 3.运用史料对比分析不同区域食物生产的不同特点,梳理世界农业发展的基本线索,培养时空观念、历史解释等学科核心素养。 4.认识农业和畜牧业对人类历史发展的重要性以及农业的交流与传播为世界各地的发展所带来的重要影响,树立中国历史源远流长的文化观。 一、人类早期的生产与生活 1.食物采集期:远古时期 食物来源 依靠自然界现成的动植物为生。采集可食的植物果实和茎叶,捕捞鱼虾或猎取动物 生产工具 使用木、骨和石等材料制作的工具 生活状态 ①采集和渔猎。 ②在一定的地域范围内过着 的生活。 ③用火取暖、烧烤食物。 ④女性除生育和抚养后代外,还负责采集植物果实、昆虫等,为群居的人们提供了大部分食物 2.原始农耕和畜牧的出现 (1)时间:大约1万年前。 (2)条件:在长期的采集和渔猎过程中,人类掌握了某些动植物的生长规律,学会了选择、驯化野生动植物。 (3)概况 原始农耕 原始畜牧 西 亚 小亚细亚半岛南部等地是 和大麦的原产地 距今约9 000年前,西亚的人们已经饲养绵羊和山羊 东 亚 黄河中上游是 的发源地。长江中下游的居民在世界上最早种植水稻 距今约8 500年前,中国贾湖的居民已经饲养猪和狗;后来,河姆渡的居民也饲养猪和狗 美 洲 中美洲是 、甘薯等作物的原产地 距今约6 000年前,南美印第安人驯化了 (4)影响 ①农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命,人类开始从食物采集者转变为食物生产者。人类生产自己需要的产品,初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。农业生产增加了人类的食物供应,改善了人类的生存条件,加速了人口的增长。 ②农业的出现促进了生活和生产方式的变化。人类从迁徙过渡到定居,并逐渐形成聚落。一部分人从食物生产中解放出来,专门从事制陶、采矿、冶炼等手工业劳动。原始音乐、文学和宗教因为精神生活的需要而产生。 ③农业的出现推动了科学技术的发展。人类很早就认识到天文知识对于农业生产的重要性,天文历法获得较快发展。数学和其他相关学科也逐渐发展起来。 [历史认知] 农业出现以后,人类逐渐从食物采集者转变为食物生产者,初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。人类的生活方式发生了巨大变化,人类从迁徙过渡到定居,推动了手工业、原始音乐、文学、宗教和科学技术的发展。 二、不同地区的食物生产与社会生活 1.古埃及、古巴比伦、古印度、古代中国的水利与农业 (1)共同特征:灌溉农业发达。 (2)原因:统治者都将灌溉系统的开凿、疏浚、维护作为主要工作之一。 2.农业文明的兴起 区域 食物生产 土地所有制 社会生活 两河流域(古巴比伦) 种植大麦和小麦,饲养山羊、绵羊、牛等家畜 王室、神庙、政府官员、贵族、商人拥有土地 土地、果园、资金、牲畜、工具、粮仓、劳力等都可以租赁(《汉谟拉比法典》规定) 古埃及 土地主要由王室和神庙占有 以尼罗河为中心的农业体系,决定了整个古埃及的命运 古代中国 形成北方粟麦农业区和南方稻作农业区 ①商周时期:井田制(国有名义下的贵族土地私有制)。 ②战国以后:封建土地私有制 ①经营方式:小农经济(以家庭为生产单位、男耕女织、自给自足)。 ②国家政策:重农抑商。 ③耕作方式:精耕细作。 ④水利工程:秦国都江堰、西汉龙首渠等 古希腊 ①种植大麦和小麦(西亚传入)。 ②谷物与蔬菜轮作。 ③果园:葡萄、橄榄 ①古希腊、斯巴达:公民拥有土地。 ②古罗马:国有—贵族、富人私有 ①引进作物,因地制宜,发展手工业和工商业。 ②农业生产中普遍使用奴隶劳动 古代美洲 种 ... ...
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