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课件网) 2025年秋九下化学情境课堂教学课件嵌视频（新教材） 课题1 化学与人体健康 第十一单元 化学与社会 ◎素养目标 1．通过了解人体内的常量元素、微量元素和营养物质的种类，从生活中建立元素观和物质分类观，认识微量元素与人体健康的关系。 2．通过了解六类营养物质及其对生命活动的重要意义，形成营养均衡、合理膳食的观念。 3．通过人体中的元素、合理膳食、合理用药等内容，了解药物对保障人体健康的重要作用，形成安全用药、远离毒品的意识，体会化学在医药研究、维护人体健康等方面的重要作用和价值。 ◎教学重点：人体中的元素和重要营养物质。 ◎教学难点：化学在医药研究、维护人体健康等方面的重要作用和价值。 钠、钙、硒这三种元素对人体有什么影响？为什么要强调“低 钠”“高钙”“富硒”？ 低钠盐 高钙牛奶 富硒大米 所有的生命都起源于自然，并通过新陈代谢与环境进行着物质和能量交换。 人体中的元素 思考与讨论 (1)根据生活经验和生物学课程中学到的知识，你认为人体从环境中摄取了哪些物质？其中含有哪些元素？请举例说明。 如氧气、水、淀粉、蛋白质等，其中含有 O、H、C、N 等元素。 人体中的各种物质及其发生的化学变化，为生命活动提供了必需的物质和能量基础，与人体健康关系密切。 (2)观察下图，思考： ①人体内为什么氧元素含量最高？已知人体内水的质量分数为 60%~70%。 思考与讨论 水由氢、氧元素组成 水中氢、氧元素的质量比为 1∶8 人体内氧元素含量最高 人体中元素的含量 ②除了氢、氧元素哪种元素含量最高，为什么？ 人体内水以外的部分基本都含有碳元素，故碳元素含量也较高。 ：含量超过0.01%的元素 ：含量在0.01%以下的元素 维持人体正常生命活动所必需的元素，如 Fe、Zn、F、I 等。 在人体中共有 O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg 11 种元素，其质量占人体质量的 99% 以上。 常量元素 人体中元素的含量 微量元素 人体中的 O、C、H、N 几种元素主要以糖类、蛋白质、脂肪、核酸等有机化合物和水的形式存在，其余的元素主要以无机盐的形式存在于骨骼和体液中。 有机化合物简称有机物，通 常指含碳元素的化合物。 人体中元素的含量 思考：含碳元素的化合物一定是有机物吗？ 一氧化碳 CO 二氧化碳 CO2 碳酸 H2CO3 碳酸盐 CaCO3 Na2CO3 …… 由于它们的组成和性质跟无机物很相似，所以将它们归入无机物。 判断有机物“三步法”： 1．属于化合物 2．含碳元素 3．除了碳的氧化物、碳酸、碳酸盐和碳酸氢盐 缺钙对人体健康的影响 幼儿及青少年：易患佝偻病，导致生长发育不良 老年人：导致骨质疏松和骨折 常量元素 钙元素(Ca) 富含钙的食物 奶、奶制品、豆类、虾皮等 人体中的元素通过新陈代谢保持含量相对稳定。人体必需元素摄入不足或摄入过量均不利于健康。 常量元素 钠元素(Na)、钾元素(K) 钾主要以 K+ 的形式存在于细胞内液。对维持体内酸碱平衡和神经、肌肉的功能等具有重要意义。钾缺乏会引起肌肉无力和心律失常，影响肾功能。 钠主要以 Na+ 的形式存在于细胞外液，对维持体内水量的恒定、酸碱平衡和血压等具有重要意义。钠缺乏会引起血压降低和肌肉痉挛。钠摄入过多会增加患高血压和心血管疾病的风险。 运动员在剧烈运动、大量出汗后，为什么常会饮用一些含无机盐的 运动饮料？ 运动员在剧烈运动、大量出汗后，大量无机盐会从体内随汗液排出，需要及时补充。 存在形式： 是血红蛋白的重要成分 作用：参与体内氧气的运输，有助于维持正常的造血功能 缺铁对人体健康的影响 引起贫血 富含铁的食物 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜 微量元素 铁元素(Fe) 存在形式：主要存在于骨骼和牙齿中 作用：能防治龋齿 缺 ... ...
