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课件网) 第一天 第五天 第六天 第七天 家里的香蕉放置一段时间后，为什么会有黑斑？ 一种细菌———炭疽杆菌 是我们肉眼看不见的微生物细菌在作怪！ 第一节 微生物的分布 你知道的微生物有哪些呢？ 怎样才能观察到它们呢？ 可以借助高端仪器设备，将细菌放大之后观察。 细菌、真菌、病毒 看见的霉菌这是一个个体吗？ 不是， 这是一个菌落 一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。 细菌菌落和真菌菌落有哪些区别？ 形态、大小、颜色 细菌菌落 真菌菌落 菌落大小 菌落形状 菌落颜色 细菌菌落 真菌菌落 小 大多光滑粘稠 或干燥粗糙 大 绒毛状,絮状 或蜘蛛网状 白或黄 色浅 红,褐,绿, 黑,黄不同颜色 细菌菌落和真菌菌落区别 真菌菌落 细菌菌落 怎样才能培养出细菌、真菌呢？ 1、配制含有营养物质的培养基 配置的培养基或培养液中需要什么成分？ 细菌和真菌生活需要一定的营养物质、适宜环境等。 培养皿 2、将培养皿、培养基进行高温灭菌、冷却 为什么必须高温处理 经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。 高压灭菌锅 二、培养细菌和真菌的一般方法 3、接种（冷却后进行） 为什么要用无菌棉棒接种？ 是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。 超净台内接种 二、培养细菌和真菌的一般方法 4、提供适宜温度培养 过程中要准备几套装培养基的培养皿？ 必须要有对照组， 对照组：高温灭菌+密封状态，不会有菌落的生成。 如果对照组有菌落产生，说明灭菌不完全，不能排除外界干扰。 培养箱 二、培养细菌和真菌的一般方法 ①配制培养基 (琼脂+牛肉汁） ②高温灭菌 ③接种 ④培养（适宜温度） 提出问题：生活环境中哪些环境细菌、真菌 分布多呢？ 如:①教室里、楼梯道、操场上的细菌分布 ② 空气里、水中、土壤里的细菌分 ③钱币上的细菌分布 ④教室有人时和无人时空气中的细菌分布 ⑤洗手前后手上的细菌分布情况 作出假设 提出问题 探究：洗手前后手上的细菌分布情况 洗手前与洗手后手上的细菌一样多吗？ 洗手前手上的细菌数量比洗手后的多 材料用具 装有培养基的培养皿（高温灭菌）、标签纸、透明胶带、放大镜 方法步骤 （2）把培养皿打开，将手指的5个指尖在“洗手前”的培养基上蘸一下，盖上用透明胶带密封； （1）将3组灭过菌，装有培养基的培养皿底部标记： 洗手前、洗手后、空白组； （3）用肥皂把手洗干净后，将手指5个指尖在“洗手后”的培养 基上蘸一下；（相当于细菌和真菌一般培养方法中的接种步骤） 活动 洗手前 洗手后 空白（不接种） 1号 2号 3号 对照试验 对照组 洗手前 洗手后 （1）食物在潮湿的环境下容易发霉？ 以下情景说明细菌和真菌的生存需要什么条件？ （2）食物在冬天容易变质还是在夏天容易变质？ （3）洗净的碗容易长霉 还是未洗净的碗容易长霉？ 水分 温度 有机物 什么环境条件下不可能有细菌和真菌？ 经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌的存在。 封盖前高温灭菌， 封盖后细菌无法进入。 罐头食品为什么在很长时间内不会腐败变质？ 细菌和真菌的生活需哪些基本条件 生存基本 条件 1.水分 2.适宜的温度 3.有机物质 4.有的需要特殊条件 （例如有些细菌必须在无氧条件下生存） 泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口， 你能推测其中的科学道理吗？ 泡菜坛加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境。因为乳酸菌（真菌）只有在缺氧或无氧的环境下生存，才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。 观察 菌落 培养基： 适于细菌、真菌生长的物质 菌落（菌类繁殖后的集合体） 细菌 真菌 生存的基本条件 水分 适宜的温度 有机物质 有的需要特殊条件 课堂小 ... ...
