中小学教育资源及组卷应用平台 第8讲 有机物 考点分布 考查频率 命题趋势 考点一 简单的有机物 有机物的考察多见于选择和填空题，题型难度相对较低，但需要注意一些简单有机物的应用。 考点二 生物体中的有机物 考点三 有机合成材料 考点四 有机物的相关计算及推断 ■考点一 简单的有机物 一、简单的有机物 （一）有机物的概念 含碳的化合物(碳的氧化物、碳酸、碳酸盐等除外)叫有机化合物，简称有机物，大多含有C、H、O、N等元素。有机物是有机化合物的简称，所有的有机物都含有碳元素。但并非所有含碳的化合物都是有机化合物，如CO、CO2、H2CO3、CaCO3等，它们虽然含有碳元素，但由于它们在结构、组成、性质上都跟无机化合物相似，所以通常把它们归为无机物。 （二）甲烷 最简单的有机物，化学式为CH4。稻草及动物粪便经过发酵会产生大量的沼气，农村里常用作燃料供热。沼气、瓦斯、天然气的主要成分都是甲烷。火星的大气层中也发现有很多的甲烷。 (1)结构：1个甲烷分子是由1个碳原子和4个氢原子构成的，如图所示。 (2)物理性质：通常状况下，甲烷是无色无味的气体，密度比空气小，极难溶于水。 (3)化学性质：甲烷具有可燃性，纯净的甲烷在空气中燃烧时产生蓝色火焰，生成水和二氧化碳，如图所示，烧杯内壁产生一层白膜。燃烧的化学方程式为CH4+2O2点燃CO2+2H2O由于甲烷气体与空气或氧气混合点燃时，易发生爆炸，故点燃甲烷前要检验甲烷气体的纯度。在家庭中使用招气或天然气作燃料时要注意安全。 （三）丁烷 打火机内液体的主要成分，化学式为C4H10家用液化气的主要成分也是丁烷。气态的丁烷经压缩后变成液态，灌装在容器中贮存，使用时经减压，使液态丁烷汽化。丁烷容易被液化，具有可燃性，燃烧的化学方程式为2C4H10+13O2点燃8CO2+10H2O。 （四）乙炔 化学式为C2H2，具有可燃性，在氧气中燃烧时能产生3000℃以上的高温，可以用于焊接和切割金属，燃烧的化学方程式2C2H2+5O2点燃4CO2+2H2O （五）有机物特性 (1)大部分有机物熔点较低，受热易分解，易挥发，易燃烧，不易导电等。所以保存时一定要密封，做实验时一定要远离明火，防止着火或爆炸。 (2)绝大多数有机物难溶于水，易溶于汽油酒精、苯等有机溶剂。 (3)许多有机物，如酒精、汽油、乙醚、苯、氯仿等都是常见的、很好的溶剂。如衣服沾上油渍时，常用汽油来清洗，就是利用这些有机物是很好的溶剂这一特性。 【能力拓展】 常见有机物的用途 (1)甲烷是常见的清洁燃料。 (2)乙炔燃烧产生的高温用来切割或焊接金属。 (3)乙烯是重要的化工原料。 (4)酒精用于消毒和作燃料。 (5)乙酸用来做食醋。 (6)氯仿是化工原料和很好的溶剂。 (7)乙酸乙酯作溶剂、香精和黏合剂。 ■考点二 生物体中的有机物 （一）有机物是生物体各组织的主要成分人体的生长发育和体内各组织的新陈代谢，都需要各种有机物的参与。 （二）人体内最基本的有机物有糖类、蛋白质、脂肪等 (1)糖类：是人体所需能量的主要来源，是合成人体中许多重要化合物的原料。糖类由C、H、O元素组成。一些食物，如面包、面条、米饭等主要含有糖类物质，这些糖类物质在人体内水解后会生成葡萄糖。 (2)蛋白质：是构成生命体的基本物质，是细胞生长及修补组织的主要原料，占人体细胞干重的50%以上，可以说没有蛋白质就没有生命，是细胞结构里最复杂多变的一类大分子。相对分子质量很大，从几万到几千万。蛋白质灼烧时，有烧焦羽毛的气味，同时冒黑烟，而棉花纤维等非蛋白质类物质灼烧，有烧焦纸片的气味。 (3)脂肪：是生物体内贮藏能量的物质，随时供人体代谢的需要,由C、H、0三种元素组成。脂肪不溶于水，可溶于有机溶剂。 （三）有机物的转化 食物中的有机物消化、转化、贮存、转化人体中的有机物 ■考点三 有机合成材 ... ...
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