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课件网) 5.3 植物生长调节剂的应用 选择性必修1 第5章 植物生命活动的调节 一、植物生长调节剂的类型和作用 由人工合成的，对植物的生长、发育有调节作用的化学物质。 1.概念: 【思考】植物生长调节剂属于植物激素吗？ 2.优点: ①原料广泛 ②容易合成 ③效果稳定 【思考】为什么植物生长调节剂效果比植物激素稳定？ 可能因为植物体内没有相应的分解它们的酶。因而可以持续作用较长时间。 不属于 一、植物生长调节剂的类型和作用 3.类型: 矮壮素 (1)分子结构和生理效应与植物激素类似， 如吲哚丁酸、吲哚乙酸。 (2)分子结构与植物激素完全不同，但具有与植物激素类似的生理效应，如α-萘乙酸 （NAA）、矮壮素等。 一、植物生长调节剂的类型和作用 植物激素与植物生长调节剂的比较 类别 项目 植物激素 植物生长调节剂 来源 生理作用 作用后去向 作用效果 实例 植物一定部位产生 人工化学合成 对植物生长发育进行调节 被相应的酶分解失活 残留在植物体内继续发挥作用 短暂，只发挥一次作用 持久稳定 乙烯、生长素、细胞分裂素、赤霉素和脱落酸 乙烯利、NAA、青鲜素、膨大素等 一、植物生长调节剂的类型和作用 在种植水果过程中施用植物生长调节剂，并不必然会增产、增收。你可能还从媒体了解到更多的关于施用植物生长调节剂的讨论。可见，在具体的农业生产过程中，是否施用、如何施用植物生长调节剂，需要理性评估。 一、植物生长调节剂的类型和作用 事例1.用传统的方法生产啤酒时，大麦芽是不可缺少的原材料。利用大麦芽，实质是利用其中的α-淀粉酶。有人用赤霉素处理大麦，可以使大麦种子无须发芽就可以产生α-淀粉酶，这样就可以简化工艺、降低成本。 大麦芽是酿酒的重要原料，这是由于大麦芽中含有淀粉酶，可将其他谷物中的淀粉水解为_____（二糖），再在其他酶的催化下转化为可被_____（微生物）利用的葡萄糖。在生产中，可以用_____（激素）处理大麦种子，则无需发芽便可产生淀粉酶，从而降低成本，简化工艺。 麦芽糖 酵母菌 赤霉素 发芽的大麦 一、植物生长调节剂的类型和作用 一、植物生长调节剂的类型和作用 事例2.对西瓜、草莓、葡萄等使用一定浓度的膨大剂（也叫膨大素），会使水果长势加快、个头变大，加快水果成熟，使其提前上市。但使用膨大剂的水果与正常水果相比，口感较差，汁水较少，甜味不足，而且不宜长时间储存。 膨大剂是一种植物生长调节剂，其作用主要是促进细胞分裂，增加细胞的数量，在西瓜坐果初期适量使用膨大剂可提高产量，但有些瓜农使用膨大剂后出现西瓜爆裂现象，可能的原因是施用膨大剂的_____和_____不合适。 时间 剂量(浓度或多少) 一、植物生长调节剂的类型和作用 事例3.在蔬菜水果上残留的一些植物生长调节剂会损害人体健康。例如，可以延长马铃薯、大蒜、洋葱贮藏期的青鲜素（抑制发芽）可能有副作用。 青鲜素残留毒性可能会使原癌基因和抑癌基因发生突变，导致正常细胞生长和分裂失控而变成癌细胞。 一、植物生长调节剂的类型和作用 1.你还知道哪些植物生长调节剂在农产品和园艺生产上应用的例子？ （1）用GA (赤霉素类）打破莴苣、马铃薯、人参种子的休眠；促进苋菜、芹菜等的营养生长，增加产量。 （2）用NAA促进甘薯、黄杨、葡萄的生根；对苹果、鸭梨进行疏花疏果，促进脱落；对棉花进行保花保果，防止脱落。 （3）用乙烯利促进黄瓜、南瓜的雌花分化，促进香蕉、柿子、番茄的果实成熟。 （4) 施用矮壮素（生长延缓剂）防止棉花徒长、促进结实。 讨论 一、植物生长调节剂的类型和作用 2.生长调节剂应用的好处： （1）提高作物产量、改善产品品质：如它能延长或终止种子、芽及块茎的休眠，调节花的雌雄比例，促进或阻止开花 ... ...
