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课件网) 人教版2019高中生物 期末专题复习 专题02 组成细胞的分子 01 知识剖析 1 生物界和非生物界的统一性和差异性 (1)统一性 从化学元素的种类来分析:组成细胞的化学元素,在无机自然界中都能够找到,没有一种化学元素为细胞所特有。 (2)差异性 从化学元素的含量来分析:细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同。 考点01 组成细胞的元素 2 组成细胞的化学元素 (1)种类:组成细胞的化学元素,常见的有20多种 (2)分类:根据含量不同,可分为大量元素和微量元素 考点01 组成细胞的元素 种类 概念 举例 功能 大量元素 含量占生物体总量的万分之一以上的元素 C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg等 ①组成多种多样的化合物；②影响生物体的生命活动 微量元素 生物生活所必需的，但是含量很少的元素 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等 3 比较组成玉米细胞和人体细胞的元素及含量(干重) 分析教材第16页“思考·讨论”,对比组成玉米细胞和人体细胞的化学元素种类及含量,可以得到如下结论: (1)具有统一性:①组成玉米细胞和人体细胞的化学元素种类基本相同;②含量最多的四种元素相同,均为C、H、0、N,这与组成细胞的化合物(水、糖类、脂质和蛋白质等)有关。 (2)具有差异性:①同一生物体内不同化学元素的含量不同:②同一种化学元素在不同生物体内的含量存在较大差异,如玉米细胞中氧元素的含量明显要高于人体细胞,而氮元素的含量明显低于人体细胞。 考点01 组成细胞的元素 1 细胞中元素的存在形式 组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在。 组成细胞的主要化合物及相对含量 考点02 组成细胞的化合物 2 1 检测生物组织中的还原糖 (1)实验原理 水浴加热(50~65℃) 斐林试剂+还原糖 砖红色沉淀 (2)实验步骤 考点03 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 2 检测生物组织中的脂肪 (1)实验原理:脂肪+苏丹Ⅲ染液→橘黄色 (2)实验步骤 一、取材 取一粒浸泡过的花生种子去掉种皮 二、切片 用刀片在花生子叶的横断面上平行切下若干薄片 考点03 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 三、制片 (一)选:取最薄的切片,用毛笔蘸取放在载玻片中央 (二)染:在花生子叶薄片上滴2~3滴苏丹Ⅲ染液,染色3 min (三)洗:用吸水纸吸去染液，滴1~2滴体积分数为50%的酒精溶液，洗去浮色 (四)滴:用吸水纸吸去花生子叶周围的酒精，滴1滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片 考点03 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 四、观察 在低倍镜下找到花生子叶的最薄处，移到视野中央，将物像调节清晰，然后用高倍镜观察 五、结论 若视野中出现被染成橘黄色的脂肪颗粒，则说明花生种子有脂肪存在 考点03 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 3 蛋白质的检测和观察 (1)实验原理:蛋白质+双缩脲试剂→紫色 (3)实验步骤 一、选材与制备 (一)鸡蛋清稀释液或鲜肝提取液 (二)大豆(浸泡1~2h) 豆浆 考点03 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 二、显色反应 三、结论 大豆组织样液(或鸡蛋清稀释液、鲜肝提取液)中含有蛋白质 考点03 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 考点04 斐林试剂和双缩脲试剂的比较 比较项目 斐林试剂 双缩脲试剂 两同 成分相同 都含有NaOH溶液和CuSO 溶液 NaOH溶液的浓度相同 质量浓度均为0.1g/mL 四不同 CuSO 溶液的浓度不同 质量浓度为0.05g/mL 质量浓度为0.01g/mL 操作程序及用量不同 甲液、乙液等量混合后再使用 先加A液，摇匀后加入B液 反应条件不同 需要水浴加热 不需要加热 颜色反应不同 蓝色→砖红色 浅蓝色→紫色 1 水的含量 (1)水是活细胞中含量最多的化合物。 (2)不同生物的含水量不同,一般为60%~95%,水母的含水量达到97%。 考点05 细胞中的水 2 水在细胞内的存在形式与作用 考点05 细胞中的水 存在形式 自由 ... ...
