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课件网) 2.2细胞膜控制细胞与周围环境的联系 浙教科 必修一 为什么苋菜泡在清水中，水不会变成红色？但是将苋菜放在沸水中一段时间后，水会变成红色？ 生活现象 引发思考 实验：将洋葱表皮细胞浸润在30%的蔗糖溶液中，显微镜观察结果如图 想一想 为什么会出现该实验现象？ 细胞膜 生活现象 引发思考 细胞膜：同学们，你们还认识我吗？试着在纸上将我画下来。 你们真的了解我吗？ 细胞膜：在蔗糖溶液中，水分子穿过我，跑到了细胞外，导致细胞失水，为什么不是蔗糖分子进入细胞，这体现了我什么样的特性？ 细胞膜：如何设计实验来探究呢？ 探究膜的透过性 A组的实验现象是什么，这说明了什么？ B组的实验现象是什么，这又说明了什么？ 实验现象：A组加入碘-碘化钾溶液后，烧杯内蒸馏水变为淡棕色，静置12h后，恢复澄清，透析袋内淀粉溶液颜色由无色变为蓝色。 说明淀粉不能从透析袋中进入烧杯中，而碘可以从烧杯中进入透析袋。 实验现象：B组加本尼迪特试剂热水浴后出现红黄色沉淀 说明了葡萄糖分子可以穿过半透膜。 细胞膜对物质的进出具有选择透过性 推测 A组和B组实验共同说明了什么？ 透析膜对分子的进出具有选择透过性。 探究膜的透过性 细胞膜：我是细胞的边界，将细胞与外界环境分开，同时，我还具有选择透过性，可以控制物质进出，选择性地吸收营养物质和排出代谢产物，保持细胞内生化反应有序进行。 例2 人的红细胞中的K+的浓度比血浆高，而Na+的浓度比血浆低。 例1 小肠绒毛上皮细胞能够吸收葡萄糖，却很难吸收相对分子质量比葡萄糖小的木糖; 我为什么会有选择透性呢，我的哪些结构为该功能提供了支撑？ 探究膜的透过性 探究细胞膜的结构 磷脂 （1）组成元素： （2）结构: C、H、O、P（N） 磷脂分子的“头”，具有亲水性，也称极性；另一端含有2条长长的脂肪酸链，形成磷脂的两个“尾”，具有疏水性，也称非极性。 探究细胞膜的结构 膜蛋白 （1）定义： 细胞膜上的蛋白质统称为膜蛋白。膜蛋白也和磷脂分子一样，有水溶性部分和脂溶性部分。 （2）作用： 通常细胞的功能越多，其膜蛋白的种类和数量就越多。 信息交流和细胞识别：接收外界信息或刺激，激活细胞内相应生理生化反应，在细胞与外界的信息交流和细胞识别中发挥重要作用，如受体、糖蛋白。 转运作用：选择性地吸收或排出特定物质，控制其进出细胞--转运蛋白。 例如，细胞吸收离子、葡萄糖、氨基酸等营养物质需要特定转运蛋白。 催化作用--酶，例如小肠上皮细胞的某些膜蛋白可促进营养物质的消化分解。 连接作用：同一组织的相邻细胞间通过某些膜蛋白紧密连接在一起--黏连蛋白。 探究细胞膜的结构 细胞膜：同学们，你们能根据我的成分重新画出我吗？ ①分布： 动物细胞膜，占细胞膜所有脂质的10%-30%； 主要位于磷脂双分子层的疏水环境 ③结构特点： 胆固醇 具有一个很小的亲水基团与磷脂头部连接，对细胞膜中的磷脂分子具有双重调节作用。 ②功能： 保持细胞膜的稳定性 这种双重的调节作用取决于环境和胆固醇的数量。 例：环境温度较低时，胆固醇更有助于保持细胞膜的柔韧性； 细胞膜外侧磷脂分子中胆固醇的含量往往高于内侧．因此内侧的磷脂活动性较弱。 探究细胞膜的结构 细胞膜：同学们，我的基本结构是磷脂双分子层，你能在此基础上完善细胞膜结构？ 探究细胞膜的结构 生物膜的流动镶嵌模型--辛格和尼克尔森 蛋白质在膜中的分布是不对称的，蛋白质镶嵌、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。 电镜冰冻蚀刻（冰冻断裂）将标本冰冻，然后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。 小鼠细胞 膜蛋白 人细胞 膜蛋白 杂交细胞 荧光染料 标记膜蛋白 红色荧光标记物 绿色荧光标记物 37℃下 培养 40min 细胞膜的蛋白 ... ...
