4.6.2食物的消化和营养物质的吸收 第2课时（教学课件）——初中生物学北师大版（2024）七年级下册(共30张PPT)

(课件网) 北师大版（2024）七年级下册 第4单元第6章 人体的营养 第2节 食物的消化和营养物质的吸收 第2课时 学习目标 概述食物消化和营养物质的吸收过程 01 分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠结构与功能相适应的特点 02 课前导入 01 患慢性肠胃病的人常会出现胃胀、腹痛、腹泻等症状，往往身体消瘦。而有些人虽然吃的并不多，却容易发胖。这些都与人体对营养物质的消化吸收有关。营养物质是怎样被人体消化吸收的呢 食物在消化道中逐渐被分解为小分子物质 02 食物的消化从口腔开始 食道的蠕动使食物下移 淀粉 麦芽糖 唾液淀粉酶 消化结果: 牙齿咀嚼、舌的搅拌，食物与唾液充分混合成食团 咽为通道 食物在消化道中逐渐被分解为小分子物质 02 小资料———牙齿与口腔卫生 牙齿位于口腔中，儿童时有乳牙20颗，成人时有恒牙28-32颗，可分为门齿、犬齿、前臼齿、臼齿。牙齿结构包括牙冠、牙颈、牙根三部分，牙冠表面是光滑的牙釉质，里面是牙本质，在牙根的部分，牙本质的外面有牙骨质。牙齿的中央是牙髓腔，内有丰富的神经和血管。 牙齿与人体的健康有重要关系。 牙齿是人体最坚硬的器官，也会由于一些因素而受损。 食物在消化道中逐渐被分解为小分子物质 02 在口腔内形成的食团经过咽进入食管。食管呈管状，长约25cm，通过蠕动，将食团输送到胃。 食物的消化从口腔开始 食物在消化道中逐渐被分解为小分子物质 02 胃贮存食物并消化一部分食物 胃的结构特点： 呈囊状； 胃壁肌肉发达； 胃壁中有胃腺，可分泌胃蛋白酶； 有胃液，呈强酸性，有助于蛋白质的分解。 食物在消化道中逐渐被分解为小分子物质 02 胃贮存食物并消化一部分食物 消化结果：初步消化蛋白质 蛋白质 多肽 胃蛋白酶 胃的蠕动将食物与胃液充分混合成粥状的食糜，食糜借助胃的蠕动被推入小肠。 食物在消化道中逐渐被分解为小分子物质 02 食物的消化主要在小肠中进行 小肠是消化食物与吸收养分的主要场所。小肠壁内有肠腺，分泌肠液进入小肠腔内。胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁，也通过导管送入小肠腔内。 食物在消化道中逐渐被分解为小分子物质 02 食物中未被消化的部分，即食物残渣(如纤维素)等借助小肠的蠕动被推入大肠。 在大肠中，食物残渣与水等混合成粪便，经由肛门排出体外。 食糜在这些消化液的作用下变成乳状，再经过消化液中各种酶的作用，食物中的淀粉最终分解为葡萄糖，蛋白质最终分解为氨基酸，脂肪最终分解为脂肪酸等。 食物的消化主要在小肠中进行 食物在消化道中逐渐被分解为小分子物质 02 营养 物质 消化过程 开始消 化部位 最终消 化部位 淀粉 蛋白质 脂肪 口腔 小肠 胃 胃蛋白酶 小肠 蛋白质 初步消化 氨基酸 肠液、胰液 胃 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 小肠 肠液、胰液 唾液淀粉酶 口腔 小肠 甘油+脂肪酸 脂肪 胆汁(乳化) 小肠 脂肪微粒 肠液、胰液 小肠 三大类营养物质的消化 小肠是消化的主要场所。 小分子营养物质通过消化道上皮细胞进入血液 03 小分子营养物质通过消化道上皮细胞进入血液 03 是指食物中的水、无机盐、维生素以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等，通过消化道黏膜上皮细胞进入血液的过程。 吸收的概念 消化道 吸收功能 胃 小肠 大肠 消化道不同部位的吸收功能不同 吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素 吸收少量水、无机盐和部分维生素 吸收部分水、酒精 小分子营养物质通过消化道上皮细胞进入血液 03 为什么说小肠是吸收的主要器官 小肠有哪些结构与吸收功能相适应呢 活动：观察鸡小肠的结构 目的要求 观察小肠表面结构，比较小肠内、外表面结构的差异。 材料器具 鸡小肠，培养皿，解剖刀或解剖剪，放大镜，水 ... ...