7 发面的学问 课件+教学设计

7 发面的学问 教学设计 1教学目标 1、科学知识目标 (1)知道真菌是既不属于植物也不属于动物的一类生物。 (2)调查生活中的真菌(霉菌和食用菌种类)及生长环境。 2、能力培养目标 通过调查生活中的真菌的活动,学习科学调查的方法。 3、情感态度价值观 (1)建立大胆设想、大胆推理的信心。 (2)培养学生合作的团队精神。 2学情分析 3重点难点 霉菌和食用菌种类及生长环境。 4教学过程 活动1【导入】一、复习引入 问:面团为什么会发起来?酵母菌有什么本领? 酵母菌是一种真菌,它和细菌一样,真菌既不属于动物,也不属于植物,它是一种微生物,除了酵母菌外,霉菌、蘑菇等也属于真菌。那么霉菌生长的环境是什么样的?蘑菇有哪些种类?是不是所有的蘑菇都可以食用?真菌、细菌有什么区别?它们对人类和自然界有什么利与弊呢?今天我们继续学习第7课发面的学问,一起进行探究。 活动2【讲授】二、探究新知　　　　　　　　　　　　　　 1、活动2:霉菌生长的环境 (1)(出示ppt及发霉的馒头实物)这些橘子、柿子和馒头发霉了,生活中我们常见到这种现象,说说看你还见到过哪些物体发霉,这些物体上面的“霉”是什么样子的?它们的生活环境有什么特点?学生交流汇报课前的调查报告。 (2)讨论:通常在什么环境下物体容易发霉? (3)归纳霉菌生长环境的共同点:潮湿、温暖、阴暗。 (4)引申:在阴雨连绵的天气里,如何做好家里的防霉工作? 2、资料:蘑菇 (1)介绍蘑菇有关知识。 (2)学生默读p40课本内容,思考问题:①蘑菇的形状是什么样的?②蘑菇生长在什么地方?其生长习性是什么?③是不是所有的蘑菇都可以食用?全班交流。 (3)以图片的形式向学生介绍常见的食用蘑菇及有毒蘑菇。 食用蘑菇:金针菇、香菇、鸡腿菇、竹荪、猴头菇、羊肚菌、银耳等。 有毒蘑菇:毒伞、白毒鹅膏菌、臭黄菇、毛头乳菇等。 3、真菌与细菌的区别 结合所学知识,区别细菌、真菌的不同。 相同点:都是微生物,既不属于动物,也不属于植物;分布广。 不同点:细菌个头小,结构简单;真菌有的个头稍大,结构稍复杂。 4、网上学:细菌和真菌的利与弊 组织学生参加网上讨论,把自己找到的细菌与真菌的图文资料贴到讨论区,培养学生利用互联网搜集信息的能力。比较细菌与真菌,了解它们的利与弊。 活动3【练习】三、回顾拓展 1、回顾本课所学内容。 2、进行单元学习评价: (1)完成p42第1题。 (2)课下进行调查,完成第2题。 课件11张PPT。 7 发面的学问粤教版小学五年级科学上册 发霉的橘子发霉的西红柿活动二：霉菌生长的环境 讨论： 通常在什么环境下物体容易发霉？归纳： 霉菌生长环境的共同点：潮湿、阴暗、温暖。思考： 在阴雨连绵的天气里，如何 做好家里的防霉工作？问题： 1、蘑菇的形状是什么样的？ 2、蘑菇生长在什么地方？其形态结构、生长习性是什么？ 3、是不是所有的蘑菇都可以食用？可以食用的蘑菇有毒的蘑菇细菌与真菌的区别： 相同点： 既不属于动物，也不属于植物，都是微生物；分布广；繁殖快。 不同点： 细菌结构简单，真菌结构稍复杂；细菌个头小，真菌个头稍大。网上学：细菌与真菌的利与弊 利：利用它们制作食品、生产药品；分解动植物的遗体，成为被自然界重新利用的物质等。 弊：寄生在别的生物体内，吸收营养，导致这些生物患病，如扁桃体炎、皮肤长癣等。 单元学习评价 1、小明取了一些面粉，加了一些清水后，把面粉揉成了面团。常温下，放置两个小时后，面团却没有发起来。这是什么原因？ 2、进行一次简单的调查活动，如访问医生，咨询父母，了解一些细菌、真菌或病毒引起的疾病例子。 ... ...