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课件网) 新北师大版生物7年级下册培优备课课件 第8章 人体的能量供应 第4单元 人体的结构与生理 授课教师： home . 班 级： . 时 间：2026年01月17日 . 8.1食物中能量的释放 情境导入 为什么要给无法进食的患者静脉输注葡萄糖及其他营养成分 为什么在高原缺氧环境下不宜进行剧烈运动 探究新知 思考：你能用图解简明表示人体生命活动中这些关键词的相 互联系吗？ 运动 食物 能量 氧气 肌细胞 食物 能量 氧气 释放 肌细胞 收缩 供 给 储 存 运动 知识清单 1.糖类、脂质、蛋白质的作用 (1)食物中的六大营养物质 (2)糖类、脂肪、蛋白质的作用和食物来源 供能 物质 主要作用 食物来源 相同点 不同点 糖类 组成_____的主 要有机物；为人 体的生命活动提 供能量 _____的能源物质 馒头、米 饭、糖等 脂肪 人体重要的_____ _____ 油、肥肉 等 细胞 重要 备用能源物质 供能 物质 主要作用 食物来源 相同点 不同点 ____ ____ 组成_____的主 要有机物；为人 体的生命活动提 供能量 _____的 重要原料，人体的生 长发育以及受损细胞 的_____，都 离不开它 奶类、 蛋、鱼、 瘦肉等 蛋白质 细胞 建造和修复身体 修复和更新 2.水和无机盐的作用 (1)水的作用 ①水是人体细胞的主要成分之一,占体重的_____。 ②人体的各项_____活动，离开水都无法进行。 ③人体内的_____以及尿素等废物,都要借助水才能运输。 生命 营养物质 (2)几种无机盐缺乏时的表现及其食物来源 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐 儿童缺钙易患_____； 中老年人特别是妇女缺 钙，易患_____ 奶类、豆类、 虾皮等 含磷的无机盐 厌食、肌无力、骨痛等 瘦肉、奶类、 蛋等 佝偻病 骨质疏松症 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含铁的无机盐 _____ 肝、瘦肉、绿 叶蔬菜等 含碘的无机盐 _____，儿童 的智力和体格发育出现障 碍 海带、紫菜、 虾、海盐等 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含锌的无机盐 生长发育不良，味觉发生 障碍 瘦肉、肝、蛋 等 3.维生素的作用 几种维生素缺乏时的表现及其食物来源 维生素的种类 缺乏时的表现 食物来源 维生素A 皮肤干燥、_____、干 眼症等 肝、鱼肝油等 夜盲症 维生素的种类 缺乏时的表现 食物来源 维生素 神经炎、消化不良、食欲 不振等 糙米、瘦肉、麦 麸等 叶酸 (维生素 ) 巨幼红细胞贫血、胎儿神 经管畸形等 肝、新鲜蔬菜、 水果等 维生素的种类 缺乏时的表现 食物来源 维生素C _____ (又称坏血病)、抵抗力下 降等 新鲜的水果和蔬 菜等 _____ 佝偻病、骨质疏松症等 肝、蛋类、奶类 等 维生素C缺乏症 维生素D 食物中确实含有能量吗？ 不同食物含有的能量相同吗？ 如何在体外条件下测定食物中的能量？ 人体内食物中的能量在哪里释放？如何释放？ 人体内细胞如何获得氧气？ 不同食物中，确实含有数量不等的能量，并且食物中的能量在特定条件下，能以一定的方式释放出来。 人体生命活动所需要的能量主要来自糖类，其次为脂肪，脂肪还是贮备能源的物质。 一、食物中贮存着能量 探究问题：不同食物中储存的能量相同吗？ 作出假设：_____ 设计方案： 探究不同食物贮存能量的差异 活动 原理1：食物中的能量在体外可以通过燃烧释放 【小资料】 能量 自然界的能量有多种形式，如机械能、 化学能、电能、生物能、原子能、核能、 太阳能、风能等。 不同形式的能量彼此可以互相转换， 但总量不变。 原理2：可以根据一定质量的食物燃烧后水温的升高值计算食物中的能量。 探究问题：不同食物中储存的能量相同吗？ 作出假设：_____ 设计方案： 探究不同食物贮存能量的差异 活动 【小资料】 1mL水的质量为1 g，受热时每升 高1℃所需要热量为4.187焦 ... ...
