八上 生物 苏科版 晨读背诵 第1天 日期： 姓名： 班级： 。 考点一 饮食与营养 1.鉴定食物的成分 （1）馒头上滴加碘酒，馒头变蓝。因为馒头中含有营养物质淀粉。淀粉遇到碘 酒变蓝。 （2）鸡蛋清中加入热开水，鸡蛋清凝固成白色絮状物。因为鸡蛋清中含有蛋白 质，蛋白质遇高温会凝固。 （3）在白纸上挤压花生，白纸上留下油斑。因为花生中含有脂肪，脂肪能在纸 张等上面留下油斑。 2.六大类营养物质：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素。 第七类营养物质：膳食纤维。 3.蛋白质含量较高的食物：瘦肉、鱼、奶、鸡蛋、豆腐等。 糖类含量较高的食物：米、面、馒头、玉米、马铃薯等。 脂肪含量较高的食物：肥肉、花生、色拉油等。 八上 生物 苏科版 晨读背诵 第2天 考点二 营养物质的作用 1.营养物质的作用有：建造身体、提供能量、维持生命与健康。 种类 作用 糖类 不仅构成细胞，而且是主要的供能物质。 提 供 有 能 脂肪 备用能源物质 机 量 物 蛋白质 构成细胞必不可少的物质 维生素 不 提 无 供 水 人体内含量最多 机 能 物 量 无机盐 含量很少，但作用很大 营养素 缺乏症状 食物来源 钙 佝偻病（软骨病、骨质疏松） 奶、豆腐、肉类 碘 地方性甲状腺肿 （大脖子病） 碘盐、海带、紫菜 铁 缺铁性贫血 肝脏、菠菜 维生素 A 夜盲症、视力减弱 肝脏、蛋黄、胡萝卜 维生素 B1 脚气病、神经炎 大麦等粗粮 维生素 B2 口角炎 肝脏、奶制品 维生素 B12 贫血 肝脏、奶制品 维生素 C 坏血病 新鲜蔬菜和水果 维生素 D 软骨病（佝偻病） 肝脏、蛋黄、鱼肝油 八上 生物 苏科版 晨读背诵 第3天 日期： 姓名： 班级： 。 考点三 人体对食物的消化和吸收 1.消化：使原来分子比较大、结构比 较复杂的物质，转变成分子比较小、 结构比较简单的物质。 吸收：食物中的营养物质经过消化 道壁进入血液的过程。 2.消化系统由消化道和消化腺组成。 3.消化道：口腔、咽、食道、胃（左上腹部）、小肠、大肠、肛门。 消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏（右上腹部，最大）、胰腺、肠腺。 4. 口腔 消化 消化 消化 排入部 唾液腺 消化对象 咽 腺 液 酶 位 胃腺 食道 唾液 唾液 有 口腔 淀粉 肝脏 腺 胃 胰腺 胃腺 胃液 有 胃 蛋白质 小肠 大肠 肠腺 肝脏 胆汁 无 小肠 脂肪 肛门 胰腺 胰液 有 小肠 淀、蛋、脂 肠腺 肠液 有 小肠 淀、蛋、脂 八上 生物 苏科版 晨读背诵 第 4 天 日期： 姓名： 班级： 。 5.人体直接吸收的是水、无机盐、维生素。经过消化才能吸收的是糖类、蛋白质、 脂肪。 6.三大营养物质消化过程： 7.小肠是消化和吸收的主要场所。 8.小肠适于消化和吸收的特点： （1）小肠是消化道中最长的器官 （2）小肠内表面有很多皱襞和绒毛，增加了消化 和吸收的面积。 （3）小肠内肠液、胰液等多种消化液。 （4）小肠绒毛壁和毛细血管的管壁都只有一层细胞。 9.胃：吸收少量水、无机盐。 小肠：小肠绒毛是吸收营养物质的主要部位。除了大部分的脂肪成分被小肠绒 毛中的毛细淋巴管吸收以外，其余的各种营养成分都由小肠绒毛中的毛 细血管直接吸收进入血液循环。 大肠：吸收少量的水、无机盐和部分维生素。 八上 生物 苏科版 晨读背诵 第5天 日期： 姓名： 班级： 。 1.人体组织细胞每时每刻都需要营养物质和氧，并不断产生二氧化碳、尿素等废物。这些物 质在人体内的运输主要依靠血液循环系统。人体的血液循环系统由心脏、血液、血管组成。 2.新鲜血液中加入少量抗凝剂（柠檬酸钠溶液）可防止血液凝固。上层淡黄色半透明液体是 血浆，下层不透明的是红细胞，两层交界处是白细胞和血小板。 3.血液由血细胞和血浆组成，血细胞包括红细胞、白细胞和血小板。 血浆约占血液总量的 55%，其中 90%以上是水，其余为蛋白质、葡萄糖、无机盐等。 红细胞 血浆 白细 ... ...
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