9.1 化学与人类健康 同步练（含解析） 2025-2026学年化学沪教版（2024）九年级下册

1.蛋白质是构成细胞的基本物质，处于生长发育期的青少年每天需要摄入较多的蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是( ) A.鸡蛋 B.青菜 C.馒头 D.苹果 2.化学促进了人体健康。下列说法中正确的是（ ）。 A.只有糖类能为人体提供能量 B.矿物质是富含能量的营养素 C.补锌剂能促进人体健康，可以大量服用 D.利用化学反应可以合成新型药物 3.下列关于糖类和油脂的说法中，不正确的是（ ）。 A.都是有机化合物 B.都不溶于水 C.组成元素都是碳、氢、氧 D.都是人体必不可少的营养物质 4.屠呦呦研究小组采用乙醚（化学式是）低温浸取的方式，从黄花蒿中成功分离出青蒿素（化学式是）。下列说法中正确的是（ ） A.青蒿素是屠呦呦研究小组合成创造的新物质 B.青蒿素从物质分类看属于氧化物 C.乙醚与青蒿素的组成元素相同，所以化学性质相同 D.乙醚低温浸取青蒿素的过程主要涉及物理变化 5.老年人蛋白质摄入不足易导致肌肉力量和器官功能减退等问题。下列食材富含蛋白质的是( ) A.卫辉牛肉 B.原阳大米 C.辉县山楂 D.禹州粉条 6.某饼干的配料表如图所示，其中不包含的营养物质是( )。 A.油脂 B.维生素 C.糖类 D.矿物质 7.下列物质中不属于有机物的是( )。 A. B. C. D. 8.下列物质中，能为人体补充较多蛋白质的是( )。 A.红茶 B.牛奶 C.汽水 D.苹果汁 9.《六韬·龙韬·立将》中记载：“是故风雨时节，五谷丰登，社稷安宁。”“五谷”是指稻、黍、稷、麦、菽，小麦中富含的营养物质是( ) A.蛋白质 B.糖类 C.油脂 D.维生素 10.蛋白质能维持人体的生长发育和组织更新。下列食物富含蛋白质的是( ) A.菠菜 B.馒头 C.牛肉 D.苹果 11.“助力健康中国行动常见疾病自我管理促进行动”项目针对公众常见用药误区，给出了安全用药建议。以下不符合安全用药的是( ) A.不盲目增减服药量 B.用药前要阅读药品说明书 C.随意改变服用次数 D.要在药品保质期内服用药品 12.如图是某校食堂周二午餐食谱的部分内容。下列说法正确的是( ) 主食 米饭 副食 红烧牛肉、蒸鸡蛋、炸鸡腿、炒青菜 汤类 海带排骨汤 A.适量食用海带可以预防贫血 B.青菜中富含的营养物质是维生素 C.仅米饭和红烧牛肉搭配营养也很均衡 D.该食谱中仅米饭能提供人体所需能量 13.葡萄糖（）是人体可以直接吸收的糖类物质。 （1）葡萄糖由_____种元素组成。 （2）1个葡萄糖分子中含有_____个原子。 （3）葡萄糖的相对分子质量是_____，其中_____元素质量分数最大。 14.如图是一个趣味变色实验，同学们对影响混合后溶液变色时间的因素进行探究。 资料：碘酒为碘（）的乙醇溶液；淀粉遇变蓝，在本实验中作为指示剂，指示是否存在。 【进行实验】 向烧杯A中加入一定体积3%的溶液、水和2 mL 1%的淀粉溶液。 向烧杯B中加入一定体积2%的碘酒、水和2粒维生素C片，将两只烧杯中的溶液混合，记录混合后溶液由无色变为蓝色的时间。 序号 烧杯A 烧杯B 变色时间/s 溶液的体积/mL 溶液的总体积/mL 碘酒的体积/mL 溶液的总体积/mL ① 10 32 2 25 595 ② 10 32 5 25 193 ③ 10 32 10 25 39 ④ 5 32 5 25 399 ⑤ 20 32 5 25 78 说明：本实验中，溶液的总体积可看作是各液体的体积之和。 【解释与结论】 （1）溶液中的溶质是_____。 （2）实验①②③的目的是_____。 （3）由实验②④⑤可以得到的结论是_____。 （4）实验①中，若将碘酒的体积改为1 mL，则混合后溶液变色时间会_____（选填“>”“<”或“=”）595 s。 【继续实验】 （5）补做实验证明维生素C的用量对混合后溶液变色时间也有影响。实验方案：向烧杯A中加入20 mL 3%的溶液、10 mL水、2 mL 1%的淀粉溶液，_____。 （6）同学们进一步证明了与维生素C能发生反应。实验方案：向烧杯中依次加入碘酒、水、淀粉溶液，再加入维生素C片。实验过程中观察到_____。 15.维 ... ...