第1章 第4节 微生物的结构与生殖 ▉考点01 细菌 1.细菌的分布和大小 细菌的分布极其广泛，几乎遍布地球的各个角落。 2.菌落 细菌大量繁殖后可以形成肉眼可见的细菌团，即菌落。一个菌落中通常有数百万个细菌。 ◎拓展 ①细菌广泛分布于空气、水、土壤、动植物的体表和体内等处，甚至在寒冷的极地、温度较高的热泉中，都有细菌的分布。 ②有些细菌的生活不需要氧气，这些细菌称为厌氧菌。 ◎拓展 细菌的菌落比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，可呈白、黄、红等多种颜色。 3.细菌的种类 细菌的种类很多，根据其形态的不同，大致可以分为球菌、杆菌和螺旋菌。 提示 许多细菌是根据它的形态特征进行命名的，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、空肠弯曲菌等。 4.细菌的结构 不同的细菌虽然形状不同，但它们的基本结构是相同的，有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，没有成形的细胞核，如图所示。有的细菌长有鞭毛，有助于细菌在液体中运动；有的细菌外面还有荚膜，对细菌起到保护作用。 细菌： 基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质集中的区域 特殊结构：鞭毛：能帮助细菌自由移动、荚膜：位于细胞壁外，有保护细菌的作用 5.细菌的繁殖 细菌是通过细胞分裂进行繁殖的。如图所示，分裂开始时，细菌会复制它的遗传物质，然后细胞一分为二，两套一样的遗传物质随之平均分配到两个子细胞中。 提示 细菌的繁殖能力非常强，如大肠杆菌在适宜条件下，每20min左右便可分裂一次，如果始终保持这样的繁殖速度，一个细菌在48h内，其后代个体数将达到无法想象的数量。 6.细菌与人类的关系 (1)有益方面 大多数细菌对人类是有益的。例如，细菌能分解各种动植物的遗体，以及各种垃圾；人体肠胃中的许多细菌对维持健康非常重要；人们利用乳酸菌生产酸奶，利用甲烷菌生产沼气；酱油、食醋、泡菜的制作以及一些药物的生产也都需要相应的细菌。 (2)有害方面 也有一些细菌对人体有害，例如，肺结核、霍乱、鼠疫等疾病都是由细菌引起的。 ▉考点02 真菌 1.真菌的种类 真菌的种类多、分布广、个体差异很大。真菌既有单细胞的个体(如酵母菌),也有多细胞的个体(如霉菌),还有大型的多细胞个体(如蘑菇)。 单细胞：如酵母菌等 多细胞： 霉菌：如青霉、曲霉等 大型真菌：如香菇、木耳、灵芝等 2.真菌的结构 不管是酵母菌还是霉菌、蘑菇， 组成它们的细胞结构是一样的。真菌都有细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡以及细胞核。 注意： 酵母菌细胞内有明显的液泡，但它不是植物。因为酵母菌细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用，不具备植物的主要特征。 3.单细胞真菌———酵母菌 酵母菌有很多种类，与人类的关系密切，在食品和发酵工业中有广泛的应用。人们饮用的葡萄酒、啤酒等，就是将果汁、麦子等经过酵母菌的发酵作用酿造而成的。此外，馒头、面包等的制作也要利用酵母菌。 ◎拓展 酵母菌在条件适宜时进行出芽生殖，也可进行孢子生殖。 4.多细胞真菌———霉菌 霉菌的细胞呈分叉的细丝状，称为菌丝。许多菌丝缠绕在一起，组成了我们看到的绒毛状或絮状的各种霉菌，如根霉、青霉、曲霉。 (1)霉菌的结构 霉菌是多细胞真菌，菌丝体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。组成霉菌的菌丝一般有两种。有些菌丝在营养物质表面向上生长，叫直立菌丝，直立菌丝顶端有孢子囊，孢子囊里面有孢子；有些菌丝深入营养物质内部，叫营养菌丝，营养菌丝能够从营养物质内吸收水分和有机物，供霉菌利用。 (2)霉菌的繁殖 霉菌主要依靠菌丝顶端产生的孢子进行繁殖。霉菌的孢子数量多、体形小，随风飘散，遇到适宜的环境条件就会发育成新的霉菌，所以霉菌的繁殖能力特别强。 提示 霉菌的营养菌丝和植物根的区别 霉菌的营养菌丝是霉菌深入营养物质内部的菌丝，可以从营养物质内部吸收所需 ... ...
~~ 您好，已阅读到文档的结尾了 ~~
