中小学教育资源及组卷应用平台 10.2化学元素与人体健康 学校:_____姓名：_____班级：_____考号：_____ 一、单选题 1．长期缺乏维生素及矿物元素，会影响正常人的身心健康。下列食物中的元素可以预防甲状腺肿大的是 A．黄豆中的钙 B．瘦肉中的铁 C．海带中的碘 D．牛肉中的锌 2．钙是人体骨骼的重要成分。幼儿及青少年缺钙可能会患 A．龋齿 B．贫血 C．佝偻病 D．甲状腺肿大 3．微量元素与人体健康密切相关。人体缺乏铁元素可能会导致 A．甲状腺肿大 B．高血压 C．龋齿 D．贫血病 4．化学元素与人体健康息息相关，下列说法不正确的是 A．饮用运动饮料补充钠、钾等元素 B．缺碘会引起甲状腺肿大 C．服用补铁剂治疗骨质疏松症 D．铅、汞、镉属于对人体有害的元素 5．临近中考，某家长为了给孩子增加营养，制定了如下食谱：米饭、红烧排骨、清蒸桂鱼、牛奶。用你所学知识分析，应建议家长将下列食物增加到食谱中的是 A．清炒莴笋 B．小炒黄牛肉 C．家常豆腐 D．煎鸡蛋 6．人体中化学元素含量的多少会直接影响人体健康。下列人体所缺元素与引起的健康问题关系错误的是 A．缺铁会引起贫血 B．缺碘会引起龋齿 C．缺钙会引起成年人骨质疏松 D．缺锌会导致儿童发育不良 7．化学为生命健康与安全构筑关键防护。下列说法正确的是 A．乘坐高铁时，可以携带酒精、汽油等易燃易爆品 B．为增强青少年的补钙效果，大量服用钙片 C．加油站、面粉厂、煤矿等场所需张贴标识 D．食用加碘食盐可以预防贫血 8．青少年健康成长需要一些必需的微量元素，以下微量元素中属于金属元素的是 A．氟 B．硒 C．溴 D．锌 9．分类是化学学习的重要方法。下列物质分类正确的是 A．碱：纯碱、氢氧化钙 B．氧化物：葡萄糖、二氧化锰 C．人体必需的微量元素：碘、钙 D．有机物：甲烷、酒精 10．下列关于元素的说法不正确的是 A．缺锌会导致食欲不振 B．缺铁会导致缺铁性贫血 C．青少年缺碘会影响骨骼发育 D．元素含量摄入适量即可 二、非选择题 11．化学是人类进步的阶梯，衣、食、住、行都离不开化学。 食：市售加碘盐是在食盐中加入一定量的KIO3，以增加人体对碘元素的摄入量，预防因缺碘而引起的 （填“贫血”或“甲状腺肿大”）。 12．之前“H&M”造谣中国强用劳动力，抵制中国的“新疆棉花”事件引发全民愤慨，纯白无瑕的新疆棉花绝不容许任何势力玷污抹黑。棉花含纤维素高达90%以上，纤维素属于 （填一种营养物质），纤维素虽然不能被人体消化，但它在人体消化过程中起着特殊的作用。因此我们应保证每天摄入一定量的含纤维素较多的食物，如 （举一例即可）。 13．走进厨房，烹调美食，享受美好生活。 (1)今天的午餐有炖牛肉、海带汤、凉拌皮蛋、米饭，其中主要富含糖类的是 。 (2)炖牛肉时，常添加铁强化酱油，其中的“铁”可预防 。 (3)做凉拌皮蛋时，为了去除皮蛋中含有的碱性物质，可适当放入厨房调味品中的 。 14．某“牦牛奶条”营养成分如表所示。据表回答下列问题： 营养成分表 项目 每100 g 能量 1887.5 kJ 蛋白质 1.5 g 脂肪 20.0 g 碳水化合物 66.0 g 钠 210 mg (1)属于油脂的是 。 (2)促进人体生长发育和组织更新的是 。 (3)碳水化合物在体内经缓慢氧化，最终可生成二氧化碳和水，同时为生命活动提供 。 (4)“牦牛奶条”中的钠是以 （填“单质”或“化合物”）形式存在。 (5)某同学准备用这种“牦牛奶条”作为午餐，为了营养均衡，还需补充的营养物质是 （任写一种）。 15．兴趣小组对网购的某食品专用发热包（部分标签如图所示）进行了探究。 将一包撕开塑料袋后的发热包平放在烧杯底部，加入200mL常温水，插入温度计。观察到温度计示数逐渐升至92℃，冒出大量白雾，液体底部产生大量气泡。 下表为某自热米饭的营养成分表。 (1)从均衡膳食的角度考 ... ...
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