8.2食品中的有机化合物同步练 2025-2026学年高一化学苏教版（2019）必修二（含解析）

8.2食品中的有机化合物 1．“油”在生活、生产中应用广泛，下列“油”属于纯净物的是( ) A.甘油 B.汽油 C.牛油 D.生物柴油 2．2024年9月17日，国家广播电视总局发布通知：即日起，停止利用广播电视和网络视听节目宣传推销槟榔及其制品。槟榔含有槟榔碱，其结构简式如图所示，下列有关槟榔碱的说法正确的是( ) A.槟榔碱的化学式为 B.槟榔碱能使酸性高锰酸钾溶液褪色 C.槟榔碱最多能与H2发生加成反应 D.槟榔碱与槟榔次碱()互为同系物 3．如图所示装置可用于酯化反应，烧瓶中加入乙醇、浓硫酸和乙酸。下列说法不正确的是( ) A.烧瓶中需加入沸石 B.冷凝管的作用是冷凝回流，冷水应a口进，b口出 C.分水器可及时分离出水，提高转化率 D.为避免乙酸乙酯流出，实验过程分水器的活塞需始终保持关闭 4.文房四宝指的是中国古代传统文化中的文书工具，即笔、墨、纸、砚。下列说法错误的是( ) A.“湖笔”中的狼毫是用黄鼠狼的尾毛做成的，其主要成分是蛋白质 B.“徽墨”用的炭黑是松枝不完全燃烧生成的，炭黑属于非晶体 C.“宣纸”的主要化学成分是纤维素，纤维素不能发生水解反应 D.“端砚”的颜色取决于矿物成分及配比，含时可能呈紫红色 5.的官能团是，含有的物质具有与乙醇相似的化学性质，在或的催化下，下列物质不能与发生催化氧化反应的是( ) A. B. C. D. 6.酒后驾车是引发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理如下：橙色的酸性水溶液遇乙醇迅速反应生成绿色。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是( ) ①乙醇的沸点低 ②乙醇的密度比水小 ③乙醇有还原性 ④乙醇是烃的含氧衍生物 A.②④ B.②③ C.①③ D.①④ 7.具有相同官能团的有机物化学性质相似，据此判断，对的叙述不正确的是( ) A.分子中有3种官能团 B.能分别与乙醇、乙酸在一定条件下发生酯化反应 C.能使溴的四氯化碳溶液和酸性高锰酸钾溶液褪色，且原理相同 D.1mol该有机物与足量钠反应能产生2 g 8.实验室制备少量乙酸乙酯的装置如图所示，下列有关该实验的说法正确的是( ) A. 反应前，试管a中先加入浓硫酸，后加入适量冰醋酸和乙醇 B. 试管b中饱和碳酸钠溶液的作用是中和乙醇和乙酸 C. 试管b中导管末端不能浸入液面以下，目的是防止溶液倒吸 D. 用蒸馏的方法从饱和溶液中分离出乙酸乙酯 9.实验室用乙酸和乙醇在浓硫酸作用下制取乙酸乙酯的装置如图所示。下列说法正确的是( ) A.试管中试剂的加入顺序为浓硫酸→乙酸→乙醇 B.加热过程中发现忘加沸石，应停下来，立即往试管中加入沸石 C.乙试管中饱和碳酸钠溶液可吸收挥发出来的乙酸、乙醇 D.实验完毕，可将乙酸乙酯从混合物中过滤出来 10.乙酸乙酯的制备实验过程如下： 步骤1：在一支试管中加入3 mL乙醇，然后边振荡边缓缓加入2 mL浓硫酸和2 mL乙酸，再加入几片碎瓷片，加热并收集蒸出的乙酸乙酯粗品。 步骤2：向盛有乙酸乙酯粗品的试管中滴加1~2滴酸性溶液，振荡，紫红色褪去。 步骤3：向盛有溶液的试管中滴加乙酸乙酯粗品，振荡，有气泡产生。 下列说法正确的是( ) A.步骤1中使用过量的乙醇能提高乙酸的转化率 B.步骤1中使用碎瓷片的目的是作反应的催化剂 C.步骤2中紫红色褪去，说明乙酸乙酯粗品中含有乙烯 D.步骤3中发生反应的离子方程式为 11.乙酸乙酯的制备是中学必做实验。下列有关制取、分离和提纯乙酸乙酯实验装置能达到实验目的的是( ) A.向甲试管中加入物质的先后顺序为①②③ B.用装置乙制备乙酸乙酯 C.用装置丙分离乙酸乙酯粗品 D.用装置丁提纯乙酸乙酯 12.某化学兴趣小组，利用下图所示装置完成乙醇的催化实验。已知乙醇、乙醛沸点分别为78.3℃和21℃。 下列说法错误的是( ) A.第一个水浴需要热水浴，第二个水浴需要冰水浴 B.当试管a中收集到无色液体时，说明乙醇发生催化氧化反应 C.当硬质 ... ...